Το φαγητό στην Κιργιζία χαρακτηρίζεται από σχετικά χαμηλές τιμές (αυτό δεν ισχύει για τα ελίτ εστιατόρια στην πρωτεύουσα). Επιπλέον, τα τοπικά καταστήματα τροφίμων προσφέρουν στους επισκέπτες τους να παραγγείλουν νόστιμα, φρέσκα και φυσικά τρόφιμα.
Φαγητό στο Κιργιζιστάν
Η κουζίνα της Κιργιζίας επηρεάστηκε έντονα από τις γαστρονομικές παραδόσεις του Τατζικιστάν, της Τουρκίας και του Ουζμπεκιστάν, καθώς και των λαών των Ουιγούρων. Η δίαιτα της Κιργιζίας αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, κρέας (κρέας αλόγου, αρνί, μοσχάρι, πουλερικά), ρύζι, ψάρι, σούπες, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Οι ντόπιοι ξεκινούν και τελειώνουν κάθε γεύμα με τσάι: πριν σερβίρουν το κυρίως πιάτο, βάζουν στο τραπέζι αποξηραμένα φρούτα, γλυκά, ξηρούς καρπούς και γλυκά.
Στην Κιργιζία, πρέπει να δοκιμάσετε λουκάνικα από άλογο. πιλάφι? μαντι? lagman? beshbarmak; κουρούτ (ξινά και αλμυρά μπαλάκια από αποξηραμένο αϊράν). αποξηραμένα και καπνιστά ψάρια.
Πού να φάτε στο Κιργιζιστάν; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια με κιργιζική, ουζμπεκική, τουρκική, ιρανική, ρωσική κουζίνα.
- εγκαταστάσεις με ευρωαμερικανικό γρήγορο φαγητό.
-
Στο Κιργιζιστάν, μπορείτε όχι μόνο να επισκεφθείτε μια πραγματική ασιατική αγορά, αλλά και να αγοράσετε φρεσκοψημένα flatbreads, χύμα μπαχαρικά, σαλάτες εκεί.
Ποτά στο Κιργιζιστάν
Δημοφιλή ποτά της Κιργιζίας είναι το μαύρισμα, το kumys, το ayran, το πράσινο και το μαύρο τσάι, το bozo (ένα εθνικό ποτό με τάρτα και πλούσια γεύση, όπως το ρωσικό kvass, φτιαγμένο από βαλσαμόχορτο σε θρυμματισμένους κόκκους σιταριού), dzarma (ένα ποτό κριθαριού με γεύση μπύρα), αράκ (βότκα της Κιργιζίας).
Γαστρονομική περιήγηση στο Κιργιζιστάν
Εάν θέλετε, μια γαστρονομική περιήγηση στο Κιργιζιστάν μπορεί να συνδυαστεί με πεζοπορία και περιηγήσεις στα αξιοθέατα. Στο πλαίσιο μιας τέτοιας περιοδείας, θα οργανωθεί μια εκδρομή στη βόρεια ακτή του Issyk -Kul - στην πόλη Tokmak θα διδαχτείτε πώς να μαγειρεύετε το εθνικό πιάτο "shorpo". Και πηγαίνοντας στην ανατολική ακτή της λίμνης προς την πόλη Karakol, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε kuurdak - ένα εθνικό πιάτο βασισμένο σε τηγανητό κρέας, πατάτες και κρεμμύδια.
Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού στο φαράγγι Zhetu -Oguz, θα μεταφερθείτε σε ένα από τα τοπικά yurts: οι φιλόξενοι νομάδες θα σας κεράσουν μια τοπική απόλαυση - kumis. Συνεχίζοντας το ταξίδι σας κατά μήκος της νότιας ακτής του Issyk -Kul, θα μεταφερθείτε στο χωριό Bokonbaevo: εδώ θα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε ντύλαμα - ένα πιάτο με βάση το κρέας και τα λαχανικά (αρνί, πατάτες, καρότα, λάχανο, κρεμμύδια, πιπεριές, ντομάτες, σκόρδο).
Κατά τη διάρκεια μιας γαστρονομικής περιοδείας στο Κιργιζιστάν, θα επισκεφθείτε επίσης το χωριό Kochkor: εδώ θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κρέας (oromo) και μπορείτε όχι μόνο να πάτε σε ένα κατάστημα με σουβενίρ και να αγοράσετε χειροτεχνήματα, αλλά και να επισκεφθείτε μια έκθεση χαλιών από τσόχα Το
Η ξεκούραση στο Κιργιζιστάν θα σας ενθουσιάσει με τη μαγευτική φύση, τις αρχαίες ασιατικές πόλεις, τις ευκαιρίες για ενεργό χόμπι (πεζοπορία, ορειβασία) και περιποίηση (η χώρα φημίζεται για τις μεταλλικές πηγές και τη θεραπευτική λάσπη), καθώς και πολύχρωμα εθνικά πιάτα.
