Το φαγητό στη Μολδαβία είναι πρωτίστως μια εθνική κουζίνα, η οποία μοιάζει κάπως με την ελληνική, την ουκρανική, την τουρκική, την εβραϊκή και τη ρωσική κουζίνα, αλλά ταυτόχρονα είναι πρωτότυπη και έχει τον δικό της ιδιαίτερο χαρακτήρα.
Τα πιάτα της Μολδαβίας δεν είναι μόνο φωτεινά, πρωτότυπα, έχουν πλούσια γεύση και άρωμα, αλλά πολλά από αυτά αποτελούν το πρότυπο της υγιεινής διατροφής.
Φαγητό στη Μολδαβία
Η διατροφή των Μολδαβών αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, κρέας (αρνί, μοσχάρι, χοιρινό, βόειο κρέας, πουλερικά), όσπρια. Για να δώσουν στα πιάτα τους μια εξαιρετική γεύση, τα συμπληρώνουν με μια ποικιλία μπαχαρικών και μπαχαρικών (τα πιο δημοφιλή είναι το γαρύφαλλο, το εστραγκόν, το αλμυρό, το πιπέρι, το σκόρδο).
Ένα δημοφιλές πιάτο στη χώρα είναι το mamalyga - χυλός καλαμποκιού που σερβίρεται με γάλα, τυρί φέτα, muzhdey (σάλτσα σκόρδου).
Στη Μολδαβία, αξίζει να δοκιμάσετε ζελέ κόκορα, chorbe (σούπα κρέατος ή πουλερικών), zame (σούπα με βάση κοτόπουλο, κοτόπουλο ή κόκορα), κόκκαλο (ψητό χοιρινό κρέας), mititei (κιμάς λουκάνικα), στριφτάρι (ρολό τυλιγμένο σε σπείρα) γεμιστά με πατάτες, τυρί cottage, κολοκύθα, αυγά και κρεμμύδια), σαρμελέ (ρολά λάχανο).
Από τα γλυκά, πρέπει οπωσδήποτε να απολαύσετε χαλβά, κέικ ζαχαροπλαστικής, ζελέ και μαντολάτο από φρούτα, κιτονόα (marshmallow από μήλα και κυδώνι).
Πού να φάτε στη Μολδαβία; Στη διάθεσή σας:
- εστιατόρια εθνικής κουζίνας ·
- καφετέριες και καντίνες?
- μπαρ?
- μπιστρό και πιτσαρία.
Ποτά στη Μολδαβία
Δημοφιλή ποτά των Μολδαβών είναι το γάλα, οι κομπόστες, οι χυμοί, το τσάι, ο καφές, ο μούστος, το κουβάς, το κεράσι, το λικέρ βατόμουρου, η σπιτική βότκα (μπράντι), τα κρασιά σταφυλιών.
Το κρασί στη Μολδαβία πίνεται με σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο - με σπιτικά, κρέατα, πιάτα λαχανικών και επιδόρπια (το sherry με άρωμα φρούτων, ξηρών καρπών ή βοτάνων είναι εξαιρετικό για γλυκά).
Γαστρονομική περιήγηση στη Μολδαβία
Πηγαίνοντας σε ένα γαστρονομικό ταξίδι στη Μολδαβία, μπορείτε να επωφεληθείτε από περιηγήσεις στην πόλη ή την ύπαιθρο. Εάν επιλέξετε αγροτικές γαστρονομικές εκδρομές, θα μπορείτε να κάνετε εκδρομές στους αμπελώνες, να δοκιμάσετε εκλεκτά κρασιά στα οινοποιεία, να επισκεφθείτε τα αγροκτήματα όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τα προϊόντα στα μέρη όπου παράγονται. Και στο πλαίσιο της περιήγησης στην πόλη, θα επισκεφθείτε τοπικά εστιατόρια που θα σας ενθουσιάσουν με γαστρονομικές απολαύσεις.
Εάν πάτε σε μια γαστρονομική περιοδεία στο Κισινάου, σταματήστε σε ένα αγροτουριστικό οικοτροφείο, στην αυλή του οποίου υπάρχουν κρεβάτια με λαχανικά - τα λαχανικά που συλλέγετε χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία πιάτων που θα σας ταΐσουν για μεσημεριανό γεύμα.
Ταξιδεύοντας στη Μολδαβία, θα μπορείτε να δοκιμάσετε τα πιάτα της μολδαβικής κουζίνας, τα οποία έχουν όχι μόνο ελκυστική εμφάνιση, αλλά και υψηλή γεύση.
