Η αρμενική κουζίνα είναι ένα υγιεινό και υγιεινό φαγητό. Στην Αρμενία, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε διάφορα είδη τυριών, λιχουδιές κρέατος και εξαιρετικό κονιάκ.
Φαγητό στην Αρμενία
Η διατροφή των Αρμενίων αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, κρέας, βότανα και μπαχαρικά (πιπέρι, ρίγανη, βασιλικό, κόλιανδρο, θυμάρι, εστραγκόν), δημητριακά (dzavar, achar), lavash (με βάση αυτό, γίνονται διάφορα σνακ και άλλα μαγειρικά αριστουργήματα).
Οι Αρμένιοι προτιμούν να μαγειρεύουν βόειο κρέας και αρνί από κρέας: οι αγαπημένες τους λιχουδιές είναι το κυουφτά (κεφτεδάκια), το mojo (χοιρινά πόδια τουρσί), το μπαστούρμα (αποξηραμένο κρέας), μπάρμπεκιου, σούπες με ζωμό κρέατος.
Το Matsun είναι ένα σημαντικό συστατικό της αρμενικής κουζίνας: με βάση αυτό το ζυμωμένο προϊόν γάλακτος, οι Αρμένιοι μαγειρεύουν okroshka το καλοκαίρι και παχιά σούπα θέρμανσης (spa) το χειμώνα.
Στην Αρμενία, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τηγανητό κοτόπουλο με μελιτζάνα, τολμά, κουτάπ (πέστροφα ψημένη στο φούρνο, προγεμισμένο με τζίντζερ, ρύζι, σταφίδες), διάφορα λαχανικά και συκώτι, μια ποικιλία πιλάφι, τα οποία συμπληρώνονται με καπνιστό ψάρι, αποξηραμένα φρούτα, ρόδι, διάφορες σούπες (ρύζι, μανιτάρι, κοτόπουλο).
Όσοι έχουν γλυκό δόντι πρέπει να δοκιμάσουν χαλβά, αποξηραμένα φρούτα, μπακλαβά, σφολιάτες με γέμιση φρούτων.
Πού να φάτε στην Αρμενία; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα αρμενικής, γεωργιανής, κινέζικης, αραβικής, ευρωπαϊκής κουζίνας.
- εστιατόρια
Ποτά στην Αρμενία
Τα δημοφιλή αρμένικα ποτά είναι ματσούν (είδος κεφίρ), μαύρισμα, μεταλλικό νερό, καφές, τσάι από αποξηραμένα βότανα θυμάρι, μέντα, βαλσαμόχορτο, κονιάκ (Shiraz, Mane, Ararat, Great Valley), βότκα (κορνέ, βερίκοκο, μουριά, κράνμπερι), κρασί.
Το κονιάκ στην Αρμενία πίνεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας ή της νύχτας - ταιριάζει με οποιοδήποτε πιάτο, αλλά η πιο ιδανική "προσθήκη" στο αρμενικό μπράντι είναι η σοκολάτα, ο καφές, τα μεγάλα σταφύλια.
Γαστρονομική περιήγηση στην Αρμενία
Σε μια γαστρονομική περιοδεία στην Αρμενία, θα επισκεφθείτε το εργοστάσιο κονιάκ "Ararat" (εδώ θα δοκιμάσετε κονιάκ), θα γευματίσετε στο εστιατόριο "Ararat Hall" (εδώ δεν θα δοκιμάσετε μόνο την εθνική κουζίνα, αλλά και θα παρακολουθήσετε ένα master class κρατήθηκε για εσάς από τον σεφ του σεφ αυτού του εστιατορίου), επισκεφθείτε το οινοποιείο Noy, επισκεφτείτε τον ναό Γκάρνι, όπου θα διδαχτείτε πώς να μαγειρεύετε lavash - το αρμένικο εθνικό ψωμί.
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να πάτε σε μια περιοδεία που περιλαμβάνει διαμονή σε ένα μπουτίκ ξενοδοχείο, επίσκεψη στα καλύτερα εστιατόρια και πρακτικές εκδρομές στις κάβες της χώρας.
Οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να πάνε στο χωριό Areni - εδώ όλοι θα έχουν την ευκαιρία να επισκεφτούν το αρχαιότερο οινοποιείο στον κόσμο, καθώς και να δοκιμάσουν κρασί και να αγοράσουν βερίκοκο, κεράσι, ρόδι, ποτό κρασιού με εκπληκτική γεύση.
Μια μαγειρική περιήγηση στην Αρμενία θα σας δώσει μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε ποτέ.
