Η κουζίνα στη Μαδαγασκάρη αντιπροσωπεύεται από όχι πολύ πικάντικα πιάτα, αλλά αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι εδώ προσφέρονται αρκετά πικάντικες σάλτσες για μερικά πιάτα. Αξίζει να σημειωθεί ότι θα ξοδέψετε περισσότερα χρήματα για φαγητό στο Ανταναναρίβο (πρωτεύουσα του νησιού) και θέρετρα όπως το Nosybe παρά σε μέρη που βρίσκονται στην ύπαιθρο.
Φαγητό στη Μαδαγασκάρη
Η κουζίνα της Μαδαγασκάρης σχηματίστηκε υπό την επίδραση των αφρικανικών και μαλαισιανών γαστρονομικών παραδόσεων, αλλά στο νησί πρόσφατα, τα πιάτα που παρασκευάζονται στα αραβικά και ευρωπαϊκά, ιδιαίτερα στα γαλλικά, έχουν γίνει πολύ δημοφιλή.
Η διατροφή των κατοίκων της Μαδαγασκάρης αποτελείται από ρύζι, καλαμπόκι, κρέας, ψάρι, θαλασσινά (αστακοί, στρείδια, αχινοί, γαρίδες, καβούρια), λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα.
Στη Μαδαγασκάρη, πρέπει να απολαύσετε τη γεύση του στιφάδο λευκού ψαριού με ντομάτες και κολοκυθάκια ("trundru gashi"). μαρούλι, τα κύρια συστατικά του οποίου είναι καρότα, όσπρια και λάχανο ("lasarikarauti"). τηγανητό βόειο κρέας με ντομάτα, τζίντζερ και κρεμμύδια ("rumazava"). χοιρινό κρέας με καρύδια μπαμπάρα ("wuandjuburi"). φασόλια με σάλτσα ντομάτας ("tsaramasy"). σαλάτα με βάση το ρύζι, τα μπαχαρικά και τις γαρίδες ("ανανά"). τοπικό συκώτι χήνας. μοσχάρι με πουρέ μανιόκα και φύλλα καρύδας ("ravitutu"). Στο νησί, τα πιάτα με βάση το κρέας ζέμπου είναι ευρέως διαδεδομένα, οπότε αξίζει να δοκιμάσετε το πιάτο ζέμπου, το οποίο σερβίρεται με σάλτσα ντομάτας-σκόρδου ή το ψητό κρέας ζέμπου, προ-καρυκευμένο με αρωματικά βότανα.
Και όσοι έχουν γλυκό δόντι μπορούν να παραγγείλουν πουτίγκες καρύδας ή ρυζιού, φρούτα (καρύδες, μπανάνες, λίτσι, ανανάδες, γκουάβα, μάνγκο, λωτός) για επιδόρπιο και διάφορες πίτες με γλυκές γέμιση.
Στη Μαδαγασκάρη μπορείτε να φάτε:
- σε καφετέριες και εστιατόρια, οι επισκέπτες των οποίων μπορούν να δοκιμάσουν εθνική, καθώς και πιάτα ευρωπαϊκής και ανατολικής κουζίνας.
- σε εστιατόρια ξενοδοχείων (οι τιμές είναι αρκετά υψηλές).
Ποτά στη Μαδαγασκάρη
Τα δημοφιλή ποτά της Μαδαγασκάρης είναι ranonapango (βραστό νερό + καμένο ρύζι), καπρίτσια (διάφορα ανθρακούχα ποτά), καφές (οι ντόπιοι προτιμούν να πίνουν τοπικές, αιθιοπικές και υεμενικές ποικιλίες), χυμοί φρούτων, μεταλλικό νερό O-Viv, μπύρα, κρασί, ρούμι, λύχελ »(απεριτίφ λίτσι), τοακαγκασία (τοπική βότκα από ρύζι ή ζαχαροκάλαμο).
Ενώ χαλαρώνετε στο νησί, πρέπει να δοκιμάσετε "Kazenev" (σκούρο ρούμι), "Dzama" (λευκό ρούμι), "Flash" (τοπική μπύρα), κρασί ("Dom Remy", "Domaine de Manzmisua", "Lasani Betsileu").
Περιήγηση φαγητού στη Μαδαγασκάρη
Πηγαίνοντας σε μια γαστρονομική περιοδεία στη Μαδαγασκάρη, θα επισκεφθείτε χωράφια με ρύζι και σιτάρι, σε χωριά, οι ιδιοκτήτες των οποίων θα σας κεράσουν με εθνικά πιάτα και ποτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να οργανώσετε ένα ταξίδι στο Εθνικό Πάρκο Isalo και ένα πικνίκ σε μια πράσινη όαση.
Οι διακοπές στη Μαδαγασκάρη είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν το εξωτικό και την περιπέτεια: εδώ μπορείτε να περπατήσετε σε τροπικά δάση, να κάνετε ηλιοθεραπεία σε λευκές αμμώδεις παραλίες, να δείτε ψηλά βουνά, μεγάλα ποτάμια και σβησμένα ηφαίστεια, καθώς και να δοκιμάσετε εθνικά πιάτα.
