Το φαγητό στη Νότια Αμερική χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η κουζίνα της Νότιας Αμερικής βασίζεται σε μια ποικιλία από γαστρονομικές συνταγές. Ανάλογα με την περιοχή που επισκέπτεστε, μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα που έχουν τον δικό τους ιδιαίτερο χαρακτήρα. Για παράδειγμα, η Αργεντινή και η Βραζιλία θα σας ενθουσιάσουν με πιάτα με κρέας, το Περού και τη Χιλή - με μια ποικιλία τυριών, την Κολομβία, τη Βενεζουέλα και τον Ισημερινό - με πιάτα με βάση τα θαλασσινά.
Φαγητό στη Νότια Αμερική
Η κουζίνα της Νότιας Αμερικής - αργεντίνικη, βραζιλιάνικη, χιλιανή, ουρουγουανή, περουβιανή και άλλες κουζίνες - είναι παρόμοια με την καυκάσια κουζίνα στην παρασκευή πολλών πιάτων κρέατος (ψήσιμο σε κάρβουνο). Οι κουζίνες των χωρών της Νότιας Αμερικής χαρακτηρίζονται από την άφθονη χρήση μπαχαρικών (τα πιάτα καρυκεύονται συχνά με θυμάρι, κόλιανδρο, τσίλι, ναπαπό), καθώς και σάλτσες (κρύες, ζεστές, κρεμώδεις, γλυκές, αλμυρές, πικάντικες). Οι σάλτσες (σάλσα) παρασκευάζονται από τριμμένα ή ψιλοκομμένα λαχανικά, τα οποία είναι άφθονα αρωματισμένα με μπαχαρικά και ακόμη και τεκίλα (σερβίρονται σχεδόν με όλα τα πιάτα).
Η διατροφή των ντόπιων αποτελείται από φρούτα, λαχανικά, καλαμπόκι, ρύζι, όσπρια, κρέας (χοιρινό, αρνί, βόειο κρέας). Σε ορισμένες χώρες της Νότιας Αμερικής, το καλαμπόκι είναι πολύ δημοφιλές για συνοδευτικά, κουάκερ και τορτίγιες.
Στη Νότια Αμερική, γαλοπούλες τηγανητές ή βραστές πρέπει να δοκιμάζονται. angu (σούπα με καλαμπόκι) ρύζι καρυκευμένο με σάλτσα καρύδας (arros-con-coco). ceviche (ωμά ψάρια και θαλασσινά μαριναρισμένα σε χυμό λάιμ). ένα πικάντικο πιάτο με βάση το χοιρινό κρέας με τσίλι (chili-con-carde). κομμάτια χοιρινού κρέατος με αλάτι και πιπέρι, τηγανισμένα σε σουβλάκια (fridantos). πιάτο ουράς κροκόδειλου? τηγανητό ή στιφάδο ινδικό χοιρίδιο.
Και όσοι έχουν γλυκό δόντι θα μπορούν να απολαμβάνουν φρούτα (παπάγια, χιριμόγια, πασιφρούτα, λουκούμα, τόνο), κρέμα σοκολάτας με κέικ ρυζιού, φλάνα καρύδας, πουτίγκα φρούτων (μασαμοραμοράδα), διάφορα γλυκά τυριά πασπαλισμένα με κανέλα και κακάο (είναι συχνά σερβίρεται με φρούτα).
Πού να φάτε στη Νότια Αμερική; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια με διεθνή κουζίνα.
- τοπικά εστιατόρια ·
- εστιατόρια γρήγορου φαγητού (Subway, McDonalds).
Ποτά στη Νότια Αμερική
Τα δημοφιλή τοπικά ποτά περιλαμβάνουν μαύρο καφέ, ζευγάρι, χυμούς φρούτων, παγωμένο νερό πεπονιού με μέντα, μπύρα, κρασί sangria, τεκίλα, piskosour (μπράντι γκρέιπφρουτ με ασπράδι αυγού και χυμό λεμονιού).
Περιήγηση φαγητού στη Νότια Αμερική
Φτάνοντας στη Νότια Αμερική στο πλαίσιο μιας γαστρονομικής περιοδείας, μπορείτε να δείτε μια ενδιαφέρουσα τελετή (προδίσιο) - την εναλλακτική αφαίρεση διαφόρων τύπων κρέατος: στα εστιατόρια αυτή η παράσταση θα πραγματοποιηθεί για εσάς από τους καρπάδες και στα σπίτια - από τους Οικοδεσπότες.
Οι λάτρεις της περιπέτειας πρέπει να πάνε στη Νότια Αμερική: δεδομένου ότι αυτή η ήπειρος είναι πολύ αντίθετη και πολύχρωμη, εδώ θα πάρετε νέες εντυπώσεις από μια ποικιλία ψυχαγωγίας (αναρρίχηση βουνών στους χαμένους οικισμούς των caνκας, περιπλάνηση στη ζούγκλα σε καταρράκτες, διάφορες εκδρομές) και γαστρονομικές απολαύσεις Το
