Περιγραφή του αξιοθέατου
Δεν μπορεί να υπάρχει μουσείο κρασιού στη Γαλλία! Το Μουσείο του Παρισιού, το οποίο μιλά για την ιστορία της οινοποίησης, δημιουργήθηκε ειδικά για να διατηρήσει τις παραδόσεις και τα πρότυπα ποιότητας.
Το μουσείο βρίσκεται στις θολωτές κάβες, οι οποίες κάποτε ήταν η υπόγεια στοά του Φραγκισκανικού μοναστηριού. Τον 15ο αιώνα, το Αβαείο του Passy περιβάλλεται από βεράντες που κατεβαίνουν στον Σηκουάνα, στις οποίες αναπτύχθηκαν κήποι και αμπέλια. Οι μοναχοί ανακάλυψαν τα παλιά λατομεία κάτω από το μοναστήρι, που έμειναν μετά την εξαγωγή ασβεστόλιθου τα παλιά χρόνια και τα μετέτρεψαν σε κελάρια για την αποθήκευση κρασιού. Λένε ότι ο Λουδοβίκος Γ 'αγάπησε, μετά το κυνήγι στο Bois de Boulogne, να σταματήσει στο Αββαείο του Passy και να πιει τοπικό κόκκινο κρασί.
Κατά τη διάρκεια της Γαλλικής Επανάστασης, το μοναστήρι λεηλατήθηκε και καταστράφηκε. Μόνο στον XX αιώνα θυμήθηκαν αυτά τα υπόγεια και άνοιξαν ένα μουσείο σε αυτά.
Στα κελάρια μήκους άνω του ενός χιλιομέτρου, εκτίθενται περίπου 2.000 αντικείμενα: εργαλεία οινοποιών (πολλά από αυτά δεν χρησιμοποιούνται πλέον), μια συμπαγής συλλογή από βαρέλια, μπουκάλια και ετικέτες για αυτά, τιρμπουσόν, κεραμικά δοχεία, ποτήρια κρασιού. Οι κέρινες φιγούρες απεικονίζουν τον Βάκχο, τον Διόνυσο, διάσημους γνώστες του κρασιού Ναπολέοντα, Μπαλζάκ, Λουδοβίκο ΙΓ’, καθώς και τους ίδιους τους μοναχούς που εργάζονται - σε διαφορετικά στάδια παραγωγής. Η τιμή της ξενάγησης περιλαμβάνει ένα ποτήρι κρασί (για παιδιά - χυμό σταφυλιού).
Το εστιατόριο φιλοξενεί επίσης γευσιγνωσίες συλλογής κρασιού, μαθήματα σομελιέ και θεματικές βραδιές.
Το μουσείο ανήκει στο Συμβούλιο Γαλλικών Κρεοπωλών, μια οργάνωση που δημιουργήθηκε το 1954 για την προστασία και την προώθηση των καλύτερων γαλλικών κρασιών. Το συμβούλιο αριθμεί αρκετές χιλιάδες επαγγελματίες και λάτρεις του κρασιού που όχι μόνο αποθηκεύουν τη γνώση και την εμπειρία των οινοποιών των περασμένων αιώνων, αλλά επίσης διοργανώνουν πολλές εκδηλώσεις στη Γαλλία και στο εξωτερικό.
