Η σλοβακική κουζίνα είναι ένα «κοκτέιλ» που δημιουργήθηκε από την ευρωπαϊκή κουζίνα (συγκεκριμένα, ουγγρική, γερμανική και αυστριακή) και συστατικά εθνικής γεύσης.
Εθνική κουζίνα της Σλοβακίας
Η βάση της σλοβακικής κουζίνας αποτελείται από ζυμαρικά, ζυμαρικά, κρέας, λαχανικά και τυρί. Οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν την κατανάλωση ψητής πάπιας με λάχανο τουρσί. φάκελοι χοιρινού με σπαράγγια, ψιλοκομμένο ζαμπόν και τυρί. πατέτες κρέατος κυνηγιού? χήνα ψημένη με ζυμαρικά. Η τοπική κουζίνα δεν μπορεί να φανταστεί χωρίς πρώτα πιάτα - στη Σλοβακία τρώνε λαχανικά, τυριά, κρέας, μανιτάρια και ακόμη και σούπες σκόρδου.
Οι λάτρεις των προϊόντων ζαχαροπλαστικής και αλευριού δεν στερούνται την προσοχή των σλοβακικών τηγανιών με γέμιση ροδάκινου και "longoshe" (λουκουμάδες τηγανισμένους σε λάδι, στο οποίο προστίθεται σκόρδο).
Δημοφιλή πιάτα της σλοβακικής κουζίνας:
- "Kneeητό γόνατο κάπρου" (ένα πιάτο με τη μορφή τηγανισμένου χοιρινού κρέατος).
- "Τριμμένο τυρί" (τυρί τηγανισμένο σε φρυγανιά).
- "Spishskaya pohutka" (ένα πιάτο με τη μορφή γκουλάς κρέατος με τηγανίτες πατάτας και μανιτάρια).
- κέικ πατάτας - "loksha" με φτερά χήνας.
- γεμιστό κοτόπουλο με πάπρικα.
Πού να δοκιμάσετε τη σλοβακική κουζίνα;
Πριν παραγγείλετε οτιδήποτε στα τοπικά εστιατόρια, συνιστάται στους τουρίστες να εξοικειωθούν με το μενού και τις τιμές. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα περισσότερα εστιατόρια συγκεντρώνονται σε μεγάλες πόλεις και κύριες περιοχές, επομένως, ενώ ξεκουράζεστε μακριά από τουριστικές διαδρομές, θα πρέπει να προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι τα εστιατόρια θα συναντώνται πολύ λιγότερο συχνά (καλό είναι να τα αναζητάτε σε ξενοδοχεία, ξενώνες και πανσιόν). Μπορείτε να απολαύσετε νόστιμο φαγητό στα μπαρ μπύρας: το σλοβακικό μπιφτέκι προσφέρει φαγητό σε χαμηλότερες τιμές από ό, τι σε άλλα εστιατόρια.
Συνιστάται να ικανοποιήσετε την πείνα στη Μπρατισλάβα στο "Slovak Pub" (οι επισκέπτες θα βρουν σλοβακική κουζίνα εδώ - στο μενού θα βρείτε ζυμαρικά πατάτας με επιδόρπια τυριού και ξινού γάλακτος και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το τυρί θα σερβιριστεί εδώ με κρύα μπύρα) ή "Modra Hviezda" (εδώ θα πρέπει να δοκιμάσετε μοσχαρίσιο στιφάδο με λαχανικά και μπαχαρικά, καθώς και γόνατο ψημένου κάπρου).
Μαθήματα μαγειρικής στη Σλοβακία
Διαμένοντας σε ένα από τα οικολογικά ξενοδοχεία στη Σλοβακική πόλη Kosice, όσοι επιθυμούν όχι μόνο θα απολαύσουν εποχιακά πιάτα, αλλά και θα πραγματοποιήσουν μαθήματα για την προετοιμασία τους (αν θέλετε, μπορείτε να λάβετε μέρος στο μαγείρεμα μετά σεφ).
Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τα κατάλληλα βιολογικά τρόφιμα σε ένα από τα σλοβακικά αγροκτήματα και, αν το επιθυμείτε, θα γίνουν γαστρονομικά κύρια μαθήματα εδώ για εσάς, που περιλαμβάνουν την αυτο-προετοιμασία σλοβακικών πιάτων και τη γευσιγνωσία τους με μπούτο και κονιάκ δαμάσκηνο.
Ένα ταξίδι στη Σλοβακία θα πρέπει να χρονιστεί ώστε να συμπέσει με τις διακοπές "Vinoborne" προς τιμήν της συγκομιδής σταφυλιών και νεαρών κρασιών (Σεπτέμβριος), ή το Χειμερινό Φεστιβάλ Μαγειρικής (Ιανουάριος-Φεβρουάριος) αφιερωμένο στη σλοβακική κουζίνα.
