Οι παραγωγοί δεν προσπαθούν να βελτιώσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον πλανήτη - την μπύρα. Παρασκευάζεται με άτυπα προϊόντα, προστίθενται γλυκά, αναμιγνύονται με βότανα σύμφωνα με τα παλιά μυστικά - και ως αποτέλεσμα, παίρνουν την πιο περίεργη μπύρα στον πλανήτη. Και αυτά τα πρωτότυπα μεθυστικά ποτά έχουν τους θαυμαστές τους.
Γεύσεις όπως πίτσα
Το να ζεις στην αμερικανική πολιτεία Ιλινόις δεν είναι βαρετό. Σε όλο τον κόσμο, τα σνακ σερβίρονται με μπύρα - κράκερ, αλμυρά ψάρια και θαλασσινά κλπ. Στο Ιλινόις, το πρόβλημα της εξεύρεσης σνακ για μπύρα λύθηκε ριζικά - δημιούργησαν την μπύρα «Mamma Mia! Pizza Beer”, που έχει γεύση πίτσας. Δηλαδή πίνετε αλκοόλ και τρώτε ταυτόχρονα σνακ. Και ταυτόχρονα εξοικονομείτε χρήματα για την αγορά σνακ.
Το ποτό λυκίσκου του Ιλινόις παρασκευάζεται με έναν πρωτότυπο τρόπο: δεν προστίθενται γεύσεις στο νερό. Αντίθετα, χρησιμοποιούνται αποκλειστικά φυσικά προϊόντα. Η πραγματική πίτσα είναι εμποτισμένη με βύνη, η οποία μεταφέρεται στο ζυθοποιείο από γειτονικά καφέ. Για να γίνει πιο νόστιμο, χύνονται επίσης σε βαρέλια ντομάτες, βότανα, σκόρδο και άλλα προϊόντα που είναι κατάλληλα για την παρασκευή πίτσας.
Η μπύρα εγχύεται στην πίτσα για περίπου 14 ημέρες, μετά την οποία τυλίγεται σε δοχεία και μεταφέρεται στα καταστήματα.
Μια τέτοια μπύρα είναι φθηνή. Αυτό δεν σημαίνει ότι σβήστηκε από τα ράφια, αλλά εξακολουθεί να αρέσει στους ανθρώπους η υγρή πίτσα.
Ποτό καραμέλας
Οι Άγγλοι ζυθοποιοί συμβαδίζουν επίσης με τους ομολόγους τους στο Ιλινόις και πειραματίζονται με τις γεύσεις μπύρας με κάθε δυνατό τρόπο. Ως αποτέλεσμα μιας άλλης εμπειρίας, εμφανίστηκε εδώ ένα ποτό καραμέλας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ "Wells Sticky Toffee Pudding Ale".
Το πώς παρασκευάζεται, τι περιλαμβάνεται στη σύνθεσή του, είναι εμπορικό μυστικό. Στο ευρύ κοινό ενημερώθηκε μόνο ότι ένα μείγμα ζάχαρης προστέθηκε στην μπύρα, η οποία έχει γεύση πουτίγκα, καφέ και καραμέλας ταυτόχρονα. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε ότι πρόκειται για λεμονάδα. Το ποτό αναζωογονεί και αφήνει πίσω του τη «σωστή» επίγευση, υποδεικνύοντας ότι ήπιατε ακριβώς μπύρα.
Και πάλι ένα σνακ σε μπύρα
Ασυνήθιστη μπύρα, η οποία έγινε αμέσως αποδεκτή από τους καταναλωτές, παράγεται στο αμερικανικό Μίσιγκαν. Ονομάζεται "Mangalitsa Pig Porter" και παρασκευάζεται με ασυνήθιστο τρόπο:
- μαζί με μπύρα σε ένα δοχείο, βράζουν το κεφάλι και τα κόκαλα ενός χοίρου που τοποθετούνται σε ειδική σακούλα με χαρτομάντηλο.
- με τόσο περίεργα συστατικά, αυτό το ποτό παρασκευάζεται μέχρι να συγκεντρωθεί λίπος στην επιφάνεια.
- τότε η μπύρα συνεχίζει να μαγειρεύεται για λίγο σε άλλο δοχείο.
Η χοιρινή μπύρα πουλάει καλά λόγω της εξαιρετικής επίγευσης. Μετά από ένα ποτήρι από αυτό το μεθυστικό ποτό, φαίνεται ότι μόλις φάγατε μια ζουμερή χοιρινή μπριζόλα.
Μίγμα μπύρας και φυστικοβούτυρου
Οι κατασκευαστές που αναζητούν πελάτες δημιουργούν, κατά καιρούς, παράδοξα ποτά. Για παράδειγμα, η Edmond’s Oast, μια αμερικανική εταιρεία από το Τενεσί, παράγει μπύρα με γεύσεις σοκολάτας και μπανάνας.
Ωστόσο, η μεγαλύτερη επιτυχία τους ήταν το PB&J Milk Stout, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να θυμίζει την παιδική ηλικία στους δυτικούς καταναλωτές. Κάθε Αμερικανός μεγάλωσε με σάντουιτς φυστικοβούτυρο. Thisταν αυτό, καθώς και μερικά άλλα γλυκά συστατικά, όπως ο χυμός σταφυλιών, που οι ζυθοποιοί πρόσθεσαν στα προϊόντα τους και πήραν φυστικοβούρα.
Αξίζει το βάρος του σε χρυσό
Οι Δανοί ζυθοποιοί από τη Mikkeller παράγουν ένα ακριβό μεθυστικό ποτό που ονομάζεται Beer Geek Brunch Weasel, το οποίο περιέχει τον πιο συνηθισμένο καφέ. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι μια απλή ποικιλία, αλλά αυτή που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καλοφαγάδες - τον καφέ Luwak.
Οι κόκκοι του καφέ σε αυτή τη μπύρα έχουν μια ιδιαιτερότητα - τροφοδοτούνται με ζώα μουσάνγκ που μοιάζουν με κουτάβια πριν πουληθούν. Τρώνε μόνο τα φρούτα καφέ υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια, οι κόκκοι επιλέγονται από περιττώματα μουσάνγκ, επεξεργάζονται, ξηραίνονται και πωλούνται σε γνώστες. Το κόστος 1 κιλού τέτοιου καφέ είναι περίπου 1200 $.
Και αν προσθέσετε καφέ luwak στη μπύρα, τότε, σύμφωνα με ορισμένους ζυθοποιούς, παίρνετε ένα πολύ εξελιγμένο ποτό.
Κόλαση σούλι
Οι Μεξικανοί όχι μόνο παρασκευάζουν βότκα από κάκτους και την αρπάζουν με μια τεράστια ποσότητα πιπεριού, παράγουν επίσης μπύρα με βάση δηλητηριώδεις σκορπιούς.
Η εταιρεία The Unknown Brewing Co υπόσχεται σε όλους όσους έχουν αγοράσει ένα κουτάκι μπύρας με μακρύ και πολύ προσχηματικό όνομα "La Jordana del Escorpion en Fuego Hacia la Casa del Chupacabra Muerto", που αναφέρει έναν σκορπιό πυρκαγιάς που πηγαίνει σε έναν νεκρό Chupacabra, υπόσχεται πρωτόγνωρη γεύση. Το ποτό είναι εμποτισμένο με 99 σκορπιούς, όλους τους ίδιους κάκτους και καυτερό σεράνο πιπέρι. Η μπύρα με περιεκτικότητα 10% είναι κατάλληλη αποκλειστικά για πραγματικούς άντρες! Οι γυναίκες θα διακινδυνεύσουν ένα τέτοιο ποτό.
Σελήνη σκόνη
Για εκείνους τους λάτρεις της μπύρας που προτιμούν κάτι ιδιαίτερο, συνιστούμε να δώσετε προσοχή στο ποτό "Celest-jewel-ale" της Dogfish Head Brewery. Η διαδικασία παρασκευής του είναι παραδοσιακή, μόνο πρόσθετα συστατικά είναι ασυνήθιστα.
Κατά τη ζύμωση, στο ποτό προστίθενται πέτρες που φέρνουν από το φεγγάρι. Παρέχονται από την εταιρεία κατασκευής "ILC Dover", σε συνεργασία με τη NASA. Πιστεύεται ότι ειδικά ορυκτά του φεγγαριού ενισχύουν τη γεύση της μπύρας. Μια αμφιλεγόμενη δήλωση, αλλά οι καταναλωτές λατρεύουν αυτή τη μπύρα!
Μπορείτε να δοκιμάσετε το Celest-jewel-ale στα μπαρ της παραλίας Rehoboth, Delaware. Εδώ δίνουν ειδικά γάντια αστροναύτη στη μπύρα φεγγαριού.
Στο μέλλον
Είναι πολύ πιθανό ότι σύντομα θα υπάρχει ένα ποτό στα ράφια των καταστημάτων δίπλα σε παραδοσιακούς τύπους μπύρας, που οι Σουμέριοι θα μπορούσαν κάλλιστα να έχουν πιει περισσότερο από 4 χιλιάδες χρόνια πριν. Εμπειρογνώμονες από τη ζυθοποιία Great Lakes Brewing και τα έξυπνα παιδιά από το Πανεπιστήμιο του Σικάγο ασχολήθηκαν με την αναδημιουργία της σουμερικής μπύρας.
Οι ακριβείς συνταγές των Σουμερίων με δοσολογίες δεν έχουν επιβιώσει, αλλά οι επιστήμονες γνωρίζουν για τα πήλινα δισκία, τα οποία λένε ότι οι Σουμέριοι δεν αρνήθηκαν στον εαυτό τους μια ή δύο κούπες φιλτραρισμένης μπύρας διαφορετικών αποχρώσεων. Ταν κοκκινωπό, κεχριμπαρένιο, σκούρο καφέ. Αυτό το αποτέλεσμα επιτεύχθηκε μέσω διαφόρων προσθέτων.
Οι μπυραρίες πρότειναν ότι οι Σουμέριοι πρόσθεσαν διάφορα βότανα, ρίζες και φρούτα στη βύνη. Τώρα οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει μια σειρά από συστατικά που θα μπορούσαν να είναι μέρος της μπύρας που δημιουργήθηκε από τους αρχαίους ανθρώπους. Οι πειραματιστές προσθέτουν άνηθο, μούρα αρκεύθου και μερικά άλλα προϊόντα στη σύγχρονη μπύρα. Εάν οι γευσιγνώστες εγκρίνουν τη νέα γεύση μπύρας, θα ξεκινήσει να παράγεται.
