Η κουζίνα της Νέας Ζηλανδίας είναι μια κουζίνα επηρεασμένη από μετανάστες, συνδυάζοντας ασιατικές, ευρωπαϊκές, πολυνησιακές γαστρονομικές παραδόσεις.
Εθνική κουζίνα της Νέας Ζηλανδίας
Τα τοπικά πιάτα παρασκευάζονται από φυσικά συστατικά που εξορύσσονται στον ωκεανό, τα δάση, τα ποτάμια. Από πιάτα με κρέας (χρησιμοποιούνται αρνί, χοιρινό, βόειο κρέας), γεμιστά ψητά μοσχαρίσια, ρολά από ψητό κρέας, ώμος αρνιού γεμιστός με πατάτες έχουν μεγάλη εκτίμηση. Τα ψάρια και τα θαλασσινά (αστακοί, στρείδια, διάφορα καρκινοειδή) δεν έχουν λιγότερη ζήτηση: τα ψάρια μαγειρεύονται συχνότερα σε κάρβουνα και τα θαλασσινά τηγανίζονται σε κουρκούτι, ψήνονται, γεμίζονται και οι ομελέτες γίνονται με βάση τους. Τα ψάρια και το κρέας συνοδεύονται συχνά από τηγανητές πατάτες ή τη γλυκιά ποικιλία - κουμάρα. Όσο για άλλα λαχανικά, οι σαλάτες και τα περίπλοκα συνοδευτικά παρασκευάζονται από αυτά.
Δημοφιλή πιάτα της Νέας Ζηλανδίας:
- Hangi (ένα πιάτο από αρνί, θαλασσινά, κολοκύθα, κοτόπουλο, γλυκοπατάτες και χοιρινό μαγειρεμένο σε χωμάτινο φούρνο).
- "Roastkumara" (ένα πιάτο με τη μορφή τηγανητών γλυκοπατάτας με ξινή κρέμα).
- "Kuku" (πίτες με σολομό ή μύδια γεμιστά με βότανα).
- "Muttonbird" (αυτό το πιάτο είναι φτιαγμένο από κρέας πουλερικών τσι)
- "Pavlova" (επιδόρπιο με τη μορφή κέικ από σαντιγί, μαρέγκες και διάφορα φρούτα).
Πού να δοκιμάσετε κουζίνα της Νέας Ζηλανδίας;
Σήμερα στη Νέα Ζηλανδία μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα από όλες σχεδόν τις διάσημες κουζίνες, αλλά ως επί το πλείστον η αγγλοσαξονική κουζίνα αντιπροσωπεύεται εδώ. Για φαγητό στο δρόμο, δοκιμάστε το ψάρι και τα τσιπς, τα οποία είναι τυλιγμένα σε χαρτί.
Θα θέλατε να δοκιμάσετε τα καλύτερα σπιτικά κρασιά; Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στα εστιατόρια «που είναι προσαρτημένα» στους αμπελώνες.
Συνιστάται να αφήσετε μια συμβουλή στα εστιατόρια στο ποσό του 10% του λογαριασμού, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι στα επαρχιακά καταστήματα τροφίμων, κατά κανόνα, οι σερβιτόροι δεν λαμβάνουν συμβουλές.
Για να ικανοποιήσετε την πείνα σας στο uckκλαντ, πρέπει να πάτε στο Kermadec Ocean Fresh Restaurant (στο μενού, οι επισκέπτες θα βρουν πιάτα από κουζίνες της Νέας Ζηλανδίας και του Ειρηνικού), στο Wellington - στο εστιατόριο Chameleon στο Inter Continental Wellington Hotel (συνιστώνται οι επισκέπτες για να δοκιμάσετε ψητά ψάρια κουμάρ, μπριζόλα αρνιού ή βοδινού, γλυκά φρούτων, μπύρα Νέας Ζηλανδίας).
Μαθήματα μαγειρικής στη Νέα Ζηλανδία
Στο Όκλαντ, πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο "Yellow Tree house" με 18 θέσεις. Επιπλέον, μερικές φορές γίνονται μαθήματα μαγειρικής εδώ (μην χάσετε την ευκαιρία). Πρέπει να σημειωθεί ότι διοργανώνονται γαστρονομικές εκδρομές για ξένους τουρίστες, κατά τις οποίες εισάγονται στις λιχουδιές όχι μόνο μεμονωμένων περιοχών, αλλά ολόκληρης της χώρας.
Ένα ταξίδι στη Νέα Ζηλανδία μπορεί να συγχρονιστεί με το γαστρονομικό φεστιβάλ Hokitika Wildfoods (Hokitika, Μάρτιος), όπου κάθε χρόνο μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορα εξωτικά πιάτα (το μενού περιλάμβανε ήδη βόειο αυγό, κρέας κροκόδειλου, ακρίδες και άλλα), το κρασί και Φεστιβάλ Θάλασσας. Κουζίνα (Νέλσον, Μάρτιος) ή το φεστιβάλ "Wellingtonona Plate" (Wellington, Αύγουστος), το οποίο περιλαμβάνει γευσιγνωσία εθνικών πιάτων και το Φεστιβάλ Σοκολάτας της Νέας Ζηλανδίας.
