Τα τρόφιμα στην Ινδονησία χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι η ινδονησιακή κουζίνα είναι μέτρια πικάντικη: σκόρδο, τζίντζερ και φρέσκο κουρκουμά προστίθενται στα τοπικά πιάτα για γεύση.
Φαγητό στην Ινδονησία
Η ινδονησιακή κουζίνα έχει επηρεαστεί από τις μαγειρικές παραδόσεις της Ινδίας, της Ολλανδίας, της Πορτογαλίας και της Κίνας. Η ινδονησιακή διατροφή αποτελείται από ρύζι, χυλοπίτες, θαλασσινά, φρούτα, λαχανικά, βότανα.
Το ρύζι είναι ένα τόσο κοινό προϊόν μεταξύ του τοπικού πληθυσμού που ψήνεται στον ατμό, τηγανίζεται και μαγειρεύεται επίσης με πράσινο μπιζέλι, μπαχαρικά και λάδι.
Στην Ινδονησία, αξίζει να δοκιμάσετε το μαριναρισμένο κοτόπουλο. μπάρμπεκιου κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας. κατσικίσιο κρέας τηγανητό στη σούβλα. βόειο σούπα με μπαχαρικά (rawon)? χυλοπίτες ζωμού κοτόπουλου με κεφτεδάκια (μπακσό / μπάσο). λαχανικά με σάλτσα φυστικιού (gado-gado). τηγανητές πίτες με πατάτες και κρέας ή λαχανικά (perkedel).
Πού να φάτε στην Ινδονησία; Στη διάθεσή σας:
- rumah makan, warung, restoran (τοπικά καφέ όπου μπορείτε να παραγγείλετε φθηνό φαγητό που δεν είναι πολύ διαφορετικό).
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα από την Ινδονησία και άλλες κουζίνες του κόσμου (κινέζικα, ευρωπαϊκά, ταϊλανδέζικα, κορεάτικα, μεξικάνικα εστιατόρια λειτουργούν εδώ).
- kaki lima (κινητά περίπτερα και πάγκοι που μπορείτε να βρείτε σε οποιαδήποτε πόλη και χωριό της Ινδονησίας κατά μήκος του δρόμου: εδώ μπορείτε να αγοράσετε χυλοπίτες, ρύζι και κουάκερ σε χαμηλές τιμές).
- εστιατόρια γρήγορου φαγητού διεθνών (McDonalds) και τοπικών αλυσίδων (Noka Noka Bento, Es Teler 77, Bakmi Gajah Mada).
Ποτά στην Ινδονησία
Δημοφιλή ποτά των Ινδονησιακών είναι το μεταλλικό νερό, οι χυμοί φρούτων, το γάλα, το τσάι, ο καφές, το ρύζι κρασί, η μπύρα.
Για αναψυκτικά στην Ινδονησία, αξίζει να δοκιμάσετε κοκτέιλ και αφεψήματα από κανέλα, αμύγδαλα, φυστίκια, κολλώδες ρύζι, καρύδα και άλλα τοπικά προϊόντα.
Οι λάτρεις της μπύρας στην Ινδονησία θα μπορούν να δοκιμάσουν δημοφιλείς τοπικές ποικιλίες αφρώδους ποτού - Bali Hai, Anker, Bintang.
Δεν είναι πρόβλημα να αγοράζετε αλκοόλ στη χώρα, αλλά, για παράδειγμα, το κρασί μπορεί να βρεθεί μόνο σε μπαρ σε μεγάλα ξενοδοχεία ή σε ακριβά εστιατόρια.
Περιήγηση φαγητού στην Ινδονησία
Οι καλοφαγάδες στην Ινδονησία θα μπορούν να απολαύσουν εξωτικά φαγητά με τη μορφή τηγανητών ακρίδων, να καταπιούν φωλιές μαγειρεμένες σε ζωμό κοτόπουλου, πόδια βατράχων στη ζύμη, σούπα πτερυγίου καρχαρία, σουπιές γαρνιρισμένες με ρύζι και βότανα.
Δεδομένου ότι πολλά πιάτα είναι αρκετά πικάντικα, θα συνοδεύονται από γλυκό παγωμένο τσάι ή κρύο νερό.
Εάν αποφασίσετε να περάσετε τις διακοπές σας στο Μπαλί, μπορείτε να κάνετε ηλιοθεραπεία στην παραλία, να περιπλανηθείτε στη ζούγκλα ή να ανεβείτε στα βουνά με έναν οδηγό και να απολαύσετε γαστρονομικές απολαύσεις στα τοπικά εστιατόρια το βράδυ.
Ένα ταξίδι στην Ινδονησία θα σας δώσει την ευκαιρία να συνδυάσετε ενεργές και παθητικές διακοπές στην παραλία, καθώς και να εξοικειωθείτε με την τοπική κουζίνα.
