Η λετονική κουζίνα έχει επηρεαστεί από τις γαστρονομικές σχολές της Ρωσίας, της Λευκορωσίας, της Εσθονίας, της Γερμανίας και της Λιθουανίας. Τα λετονικά πιάτα είναι χορταστικά και εύκολα στην προετοιμασία, με ιδιαίτερη γεύση.
Εθνική κουζίνα της Λετονίας
Τα πιάτα με βάση τα ψάρια και τις πατάτες είναι δημοφιλή στη Λετονία: για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε καπνιστό καλαμάκι. ψάρια γεμιστά με αυγά. χαβιάρι λούτσας? ψητές πατάτες με τυρί. σαλάτες πατάτας. Διάφορα άλλα λαχανικά και όσπρια απολαμβάνουν όχι λιγότερη αγάπη: σαλάτες κολοκύθας και τεύτλων, σούπα από ξινή και σπανάκι, σούπα από πουρέ λαχανικών μαγειρεύονται στη Λετονία. Οι κρεατοφάγοι πρέπει να απολαμβάνουν ψητά χοιρινά παϊδάκια, αρνί σε σάλτσα κύμινο, κάθε είδους πατέ και λουκάνικα.
Είσαι γλυκό δόντι; Θα σας προσφερθεί να απολαύσετε γλυκό πουτίγκα ρυζιού, κουλούρια Ρίγα πασπαλισμένα με άχνη ζάχαρη, "bubert" (επιδόρπιο από πουρέ από ξινά φρούτα, πρωτεΐνες, σιμιγδάλι, κρέμα και ξηρούς καρπούς), γλυκά ζυμαρικά και σούπα κεράσι.
Δημοφιλή πιάτα της λετονικής κουζίνας:
- «Μπύρα σούπα» (αυτή η σούπα παρασκευάζεται από μπύρα, τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, αυγά, ψωμί, σπόρους κύμινο, ζάχαρη και βούτυρο).
- "Putra" (αυτό το πιάτο περιλαμβάνει κρέας, ψάρι, λαχανικά, κριθάρι ή κριθάρι, μπέικον, όσπρια και γιαούρτι ή γάλα χρησιμοποιείται ως σάλτσα)
- "Klops" (ένα πιάτο με τη μορφή μπριζόλας με σάλτσα κρεμμυδιού).
- "Camaro" (είναι κοτόπουλο στιφάδο)?
- "Siltyu pudinsh" (κατσαρόλα με ρέγγα και βραστές πατάτες).
Πού να δοκιμάσετε τη λετονική κουζίνα;
Το καλοκαίρι, θα βρείτε τρόφιμα χαμηλών θερμίδων στα λετονικά εστιατόρια και το χειμώνα, ζεστά και χορταστικά φαγητά. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι Λετονοί σεφ τείνουν να μαγειρεύουν εκσυγχρονισμένα παλιά πιάτα σε αυθεντικά εστιατόρια. Για το λόγο αυτό, σε πολλά καταστήματα εστίασης, οι επισκέπτες θα βρουν στο μενού διάφορες παραλλαγές πιάτων από γκρι μπιζέλια ή ψωμί σίκαλης.
Έχετε συνηθίσει να αφήνετε συμβουλές; Ελέγξτε το τιμολόγιο: συχνά μια συνολική χρέωση υπηρεσίας προστίθεται στο συνολικό ποσό.
Για να ικανοποιήσετε την πείνα σας στη Γιούρμαλα, μπορείτε να κοιτάξετε το "Laivas" (αυτό το εστιατόριο ειδικεύεται σε εκσυγχρονισμένα λετονικά πιάτα, μεταξύ των οποίων θα πρέπει να κεράσετε κοτολέτες, ουρές καραβίδων με κόκκινο χαβιάρι και ρέγγα της Βαλτικής με αυγά ορτυκιών), στη Ρίγα - στο "Lido Alus Seta" (Αυτό το εστιατόριο αυτοεξυπηρέτησης προσφέρει μεγάλη ποικιλία από λετονικά πιάτα - πρέπει να τοποθετήσετε τα αγαπημένα σας πιάτα σε ένα δίσκο, στη συνέχεια να πάτε στο ταμείο για να κάνετε check out. εκτός από αυτό, θα αρέσει στους λάτρεις της μπύρας εδώ - μπορείτε να παραγγείλετε οποιοδήποτε αφρώδες ποτό από 120 τύπους).
Μαθήματα μαγειρικής στη Λετονία
Όλοι οι ενδιαφερόμενοι καλούνται σε ένα μάθημα μαγειρικής στο Viesistaba στο στρατόπεδο Jekaba (Ρίγα), όπου θα μπορούν να ετοιμάσουν 2 κύρια πιάτα της λετονικής κουζίνας, 3 ορεκτικά και ένα επιδόρπιο (αν θέλετε, μπορείτε να παραγγείλετε ένα ατομικό μάθημα, συμπεριλαμβανομένων μόνο για την παρέα των φίλων σας). Και η γεύση του μαγειρεμένου θα γίνει σε ένα μεγάλο τραπέζι φαγητού.
Θα πρέπει να προγραμματιστεί ένα ταξίδι στη Λετονία για το Φεστιβάλ Γαστρονομίας (Αύγουστος-Σεπτέμβριος, Ρίγα), στο πλαίσιο του οποίου πραγματοποιείται η διεθνής έκθεση τροφίμων "Riga Food".
