Η σύγχρονη βρετανική κουζίνα φημίζεται για την ποικιλία των πιάτων της, τα οποία έχουν στοιχεία διεθνών γαστρονομικών παραδόσεων.
Εθνική κουζίνα της Μεγάλης Βρετανίας
Ορισμένα εθνικά πιάτα σερβίρονται συχνά με διάφορες σάλτσες - μήλο, χρένο, μέντα, κόκκινη σταφίδα και άλλα. Δεδομένου ότι κάθε περιοχή έχει τα δικά της μοναδικά πιάτα, συνιστάται να δοκιμάσετε αγγλική μπριζόλα και πίτα Yorkshire στην Αγγλία, στη Σκωτία - πλιγούρι βρώμης με κρέας και μπαχαρικά ή μοσχαρίσιο πατσά με μπουκάλια, στην Ουαλία - αρνί με σάλτσα μέντας, στη Βόρεια Ιρλανδία - πιάτα πέστροφας …
Από αυτή την άποψη, θα πρέπει να μιλήσουμε ξεχωριστά για αυτές τις κουζίνες: τα ψάρια (ρέγγα, σολομός, μπακαλιάρος), κρέας (αρνί, κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό) και λαχανικά (κυρίως ψημένα) είναι κοινά στην αγγλική κουζίνα. στη σκωτσέζικη κουζίνα - μια ποικιλία από σούπες, δημητριακά και πιάτα με κρέας. στην ιρλανδική κουζίνα - θαλασσινά, ψωμί (φρούτα, σόδα, πατάτα), κόκκινα φύκια.
Δημοφιλή βρετανικά πιάτα:
- "Στιφάδο Lancashire" (ένα πιάτο με βάση πατάτες, κρέας, κρεμμύδια, το οποίο μαγειρεύεται σε κατσαρόλα).
- «Ishάρια και πατατάκια» (τηγανητό πιάτο με ψάρι και πατάτα, σερβίρεται με σάλτσα και λεμόνι).
- "Haggis" (ένα πιάτο με τσιμπήματα, κιμά αρνιού και μπαχαρικά στο στομάχι αρνιού).
- “Simnel” (πίτα με φρούτα αμυγδάλου και ζυμαρικά).
Πού να δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα;
Δεδομένου ότι, σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, το πρωινό πέφτει στις 07: 00-08: 00, μεσημεριανό στις 13:00, ελαφρύ γεύμα στις 17:00 και δείπνο στις 19:00, τα τοπικά καφέ τηρούν το ίδιο πρόγραμμα γεύματος. και εστιατόρια.
Στο Λονδίνο, μπορείτε να επισκεφθείτε το "Dinner by Heston Blumenthal" (το εστιατόριο σερβίρει αγγλική κουζίνα από διαφορετικές εποχές (δοκιμάστε μοσχαρίσια ουρά με σαφράν, χτένια με σάλτσα αγγουριού) και νόστιμα εδέσματα · και επειδή το ίδρυμα είναι πολύ δημοφιλές, είναι καλύτερο να κάνετε κράτηση ένα τραπέζι ένα μήνα νωρίτερα), στο Μπράιτον - "The Coal Shed" (με ειδίκευση στην αγγλική κουζίνα, κυρίως κρέας και ψάρι. αν θέλετε, μπορείτε να επισκεφθείτε την εκδήλωση "Wine Club", που πραγματοποιείται αρκετές φορές το μήνα), στο Εδιμβούργο - "Valvona & Crolla" (εξειδίκευση του ιδρύματος - σκωτσέζικη κουζίνα με μεγάλη ποικιλία σπιτικών γλυκών και κρασιών), στη Γλασκώβη - "Black Sheep Bistro" (εδώ οι επισκέπτες κεράζονται το θρυλικό "haggis" και "Sunday roast αρνί").
Μαθήματα μαγειρικής στο Ηνωμένο Βασίλειο
Σε όσους επιθυμούν προσφέρεται να εγγραφούν σε μαθήματα στη μαγειρική σχολή της Αγγλίας (Οξφόρδη) "Quat 'Saisons": τα μαθήματα έχουν σχεδιαστεί για 1-4 ημέρες (ο αριθμός των ατόμων σε μια ομάδα δεν υπερβαίνει τις 6) και τα κύρια θέματα της είναι τα ακόλουθα - "Δείπνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου", "Μεσημεριανό για χορτοφάγους", "Μαθαίνοντας να μαγειρεύω σε 1 ημέρα".
Ένα ταξίδι στο Ηνωμένο Βασίλειο μπορεί να συγχρονιστεί με τα φεστιβάλ καφέ (Άνοιξη, Λονδίνο), τα στρείδια (Ιούλιος, Whitstable, Κεντ), το τυρί και το κρασί (Οκτώβριος, Λονδίνο) ή το Φεστιβάλ Εστιατορίων (Οκτώβριος, Λονδίνο), προς τιμήν του ποιες γαστρονομικές εκδρομές πραγματοποιούνται στο διώροφο λεωφορείο του Λονδίνου.
