- Πρωινό και μεσημεριανό γεύμα
- Μπρασερί, μπιστρό, καφετέρια
- Εξωτικά για κάθε γούστο
- Δείπνα στο Παρίσι
- Γαλλικά εδέσματα
- Αγορές τροφίμων
- Φαστ φουντ και τηγανίτες
Σύμφωνα με ορισμένους καταλόγους, υπάρχουν περίπου 10 χιλιάδες διαφορετικά καταστήματα εστίασης στο Παρίσι. Επομένως, ένας τουρίστας που έρχεται στην πρωτεύουσα της Γαλλίας σίγουρα δεν θα πεινάσει. Είναι αλήθεια ότι σε μερικά εστιατόρια η μέση επιταγή θα είναι περίπου 300 ευρώ για δύο άτομα. Εάν ο ταξιδιώτης δεν είναι έτοιμος να πληρώσει τέτοια χρήματα για ένα μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τότε θα σας πούμε πού να φάτε φθηνά στο Παρίσι.
Η πόλη, αναγνωρισμένη ως γαστρονομική Μέκκα του κόσμου, είναι γεμάτη με πολλά μυστικά. Σε αυτό, χωρίς καν να αφήσετε μια περιουσία σε εστιατόρια με αστέρι Michelin, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες λιχουδιές και να γνωρίσετε τη γεύση του Παρισιού.
Πρωινό και μεσημεριανό γεύμα
Σας συμβουλεύουμε θερμά να αρνηθείτε το πρωινό στα ξενοδοχεία του Παρισιού - είναι πενιχρό και άγευστο. Υπάρχουν αρκετά καφενεία στο Παρίσι όπου μπορείτε να αγοράσετε ένα φλιτζάνι καφέ και ένα κρουασάν και να νιώσετε στο απόγειο της ευδαιμονίας. Παρεμπιπτόντως, συχνά ο καφές που παραγγέλνεται στο μπαρ και πίνεται εκεί θα κοστίζει λίγο λιγότερο από το ίδιο ποτό, αλλά τον φέρνει ο σερβιτόρος στο τραπέζι που έχετε καταλάβει.
Όταν έρχεται το μεσημεριανό γεύμα, τα περισσότερα εστιατόρια και καφετέριες σε πολυσύχναστα μέρη δημοσιεύουν δύο μενού μπροστά από την είσοδο. Ένα από αυτά ονομάζεται "Μενού". Και υποδηλώνει μια ειδική προσφορά του ιδρύματος, δηλαδή, κατά κάποιο τρόπο, ένα επαγγελματικό γεύμα. Το μενού περιλαμβάνει συνήθως ένα κυρίως πιάτο, σαλάτα και ποτό. Ένα τέτοιο σετ γεύματος κοστίζει περίπου 10-15 ευρώ. Οι μερίδες είναι μεγάλες, οπότε οι τουρίστες παραγγέλνουν πρόθυμα τέτοια επαγγελματικά γεύματα.
Το δεύτερο μενού, που ονομάζεται "a la carte", είναι η συνηθισμένη επιλογή για να παραγγείλουμε πιάτα από τη λίστα. Πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ένα γεύμα που επιλέγεται "a la carte" μπορεί να κοστίσει όσο ένα ολόκληρο μεσημεριανό γεύμα.
Ένα άλλο χαρακτηριστικό των γαλλικών εστιατορίων είναι ότι το τυρί σερβίρεται εδώ στο τέλος του γεύματος, επειδή θεωρείται περισσότερο επιδόρπιο παρά ορεκτικό.
Το ψωμί και το νερό στην καράφα στο τραπέζι δεν περιλαμβάνονται στον λογαριασμό.
Μπρασερί, μπιστρό, καφετέρια
Δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά εστιατόρια στο Παρίσι. Ως εκ τούτου, οι απλοί τουρίστες συνήθως δίνουν προσοχή σε απλούστερες εγκαταστάσεις. Αυτά τα εστιατόρια με λογικές τιμές μπορούν να χωριστούν σε διάφορους τύπους. Τα εστιατόρια μεσαίας κατηγορίας είναι καλά για όλους, εκτός από το ότι κλείνουν το απόγευμα για διαλείμματα. Αλλά φθηνότερα μπρασερί, μπιστρό και καφετέριες είναι ανοιχτά όλη μέρα.
- Τα μπρασερί έχουν επανεκπαιδευτεί από παμπ, όπως ήταν τον 19ο αιώνα, σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε καθορισμένα γεύματα. Οι ντόπιοι σερβιτόροι μιλούν καλά αγγλικά ή μπορούν να επικοινωνήσουν με τον πελάτη χρησιμοποιώντας χειρονομίες.
- Ένα μπιστρό διαφέρει από μια μπρασερί στο ότι το μενού είναι κρεμασμένο στην είσοδο, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να δουν αμέσως την τιμολογιακή πολιτική του καταστήματος.
- Τα καφενεία αρχικά επικεντρώθηκαν μόνο στο σερβίρισμα σνακ: καφέ με επιδόρπια, ομελέτες, σάντουιτς. Ωστόσο, τώρα μπορείτε επίσης να βρείτε καλά, χορταστικά πιάτα εδώ.
Εξωτικά για κάθε γούστο
Νόστιμο και φθηνό φαγητό θα σερβιριστεί σε πολλά εστιατόρια εξωτικής κουζίνας. Αυτή η επιλογή είναι κατάλληλη για εκείνους τους τουρίστες που δεν θέλουν να τρώνε παραδοσιακά γαλλικά φαγητά. Ελληνικά, κινέζικα, αφγανικά, λιβανέζικα, ταϊλανδέζικα και αιθιοπικά εστιατόρια βρίσκονται ακριβώς στο κέντρο της πόλης. Υπάρχουν επίσης ακριβές εγκαταστάσεις μεταξύ τους, αλλά αυτό είναι μάλλον μια εξαίρεση στον κανόνα. Βασικά, οι τιμές σε τέτοιες καφετέριες είναι χαμηλές και ακόμη και οι λαίμαργοι είναι ικανοποιημένοι με τις μερίδες.
Στο δεύτερο διαμέρισμα του Παρισιού, κοντά στην Grand Opera, υπάρχει η οδός Sainte-Anne, η οποία είναι πλήρως χτισμένη με ασιατικά καφέ. Εδώ έρχονται οι λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Οι τοπικές εγκαταστάσεις είναι αξιοσημείωτες για το μικρό τους μέγεθος και τον άθλιο εσωτερικό τους που δεν έχουν ανακαινιστεί εδώ και πολύ καιρό. Αλλά εδώ μπορείτε να παρακολουθήσετε το έργο των σεφ, που συναρπάζουν πάνω από μεγάλες κατσαρόλες και τηγάνια. Το καλύτερο από όλα είναι τα ζυμαρικά και τα ζυμαρικά που σερβίρονται εδώ και η κρύα σούπα με νουντλς. Η σούπα συνήθως παρασκευάζεται μόνο κατά τους θερμότερους μήνες.
Το διάσημο ταϊβανέζικο εστιατόριο Zen Zoo βρίσκεται στην κοντινή οδό Shabane. Εκτός από την τραπεζαρία, υπάρχει επίσης μια αίθουσα τσαγιού. Τα κύρια πιάτα στο μενού του δεν έχουν αλλάξει εδώ και αρκετά χρόνια, κάτι που εκτιμάται πολύ από τους τακτικούς υπαλλήλους αυτής της εγκατάστασης. Εδώ μπορείτε να βγάλετε μιλκσέικ, τα οποία είναι φθηνά αλλά είναι καλά για να ξεδιψάσετε.
Δείπνα στο Παρίσι
Πού στο Παρίσι μπορείτε να έχετε ένα φθηνό δείπνο; Πιθανότατα, εκείνα τα ιδρύματα όπου σερβίρονταν επαγγελματικά γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας προσπαθούν να κερδίσουν χρήματα για τους τουρίστες το βράδυ, οι οποίοι σίγουρα θα επιστρέψουν εκεί όπου ήταν φθηνό και νόστιμο. Αξίζει όμως να εγκαταλείψουμε την πεπατημένη διαδρομή και να αναζητήσουμε πραγματικά γαλλικά εστιατόρια για την οικογένεια, που βρίσκονται συχνά μακριά από τις κεντρικές λεωφόρους. Τις περισσότερες φορές, τέτοια καταστήματα δεν θα έχουν σερβιτόρους με άψογους τρόπους και δεν θα σερβίρονται ασημικά για δείπνο.
Τα οικογενειακά διοικούμενα παρισινά εστιατόρια είναι συνήθως μικρά και έχουν σχεδιαστεί για δύο ή τρεις εταιρείες. Οι πίνακες είναι κοντά ο ένας στον άλλο εδώ. Εκτός από αυτά, θα υπάρχει ένας υποχρεωτικός μετρητής μπαρ στην περιορισμένη αίθουσα. Όλη η οικογένεια απασχολείται σε τέτοια καφέ: ο πατέρας ή η μητέρα της οικογένειας ετοιμάζει οικογενειακά πιάτα, οι συνταγές των οποίων φυλάσσονται προσεκτικά από τους ανταγωνιστές και τα παιδιά και τα εγγόνια τους εργάζονται στην αίθουσα με πελάτες. Παρεμπιπτόντως, σε τέτοιες εγκαταστάσεις πρέπει να δοκιμάσετε γαλλική κουζίνα. Πολλοί σεφ από άλλες χώρες επισκέπτονται οικογενειακά εστιατόρια στο Παρίσι και κατασκοπεύουν τις πρωτότυπες συνταγές εκεί.
Ένας τουρίστας πρέπει να είναι προετοιμασμένος για το γεγονός ότι δεν μπορεί να μιλήσει αγγλικά μαζί του εδώ. Το μενού θα γραφτεί με κιμωλία σε έναν μικρό πίνακα που θα τοποθετηθεί απλά στο τραπέζι μπροστά στον νέο πελάτη. Μερικά αξιόπιστα οικογενειακά εστιατόρια στήνουν μια πλάκα μπροστά από την είσοδο με μενού και τιμές.
Γαλλικά εδέσματα
Οι περισσότεροι τουρίστες που φτάνουν στο Παρίσι ονειρεύονται να δοκιμάσουν πραγματικά γαλλικά προϊόντα και πιάτα. Πολλά από αυτά μπορούν να αγοραστούν σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ, αλλά οι ίδιοι οι Παριζιάνοι προτιμούν να αγοράζουν λιχουδιές σε εξειδικευμένα ιδιωτικά καταστήματα όπου όλα μπορούν να γευτούν. Τι πρέπει να αγοράσετε για σνακ στο Παρίσι;
- τυριά. Ο κατάλογος των τυριών που εκτίθενται στα καταστήματα του Παρισιού, που ονομάζονται fromagerie, μπορεί να πάρει πολλές σελίδες. Οι ειδικοί συστήνουν πρώτα απ 'όλα να δοκιμάσετε τα μαλακά τυριά για τα οποία η Γαλλία φημίζεται. Το πιο διάσημο τυροπωλείο στο Παρίσι που ονομάζεται Androuet βρίσκεται στην οδό Άμστερνταμ.
- τρούφες. Κάποιος θα παρατηρήσει σωστά ότι αυτό είναι το πιο ακριβό μανιτάρι στον κόσμο, αλλά τουλάχιστον μία φορά αξίζει να το δοκιμάσετε. Για τις τρούφες και τα πιάτα τους, οι γνώστες έρχονται στο Truffle House στην Place de la Madeleine.
- φουα γκρα. Το συκώτι της χήνας είτε δοκιμάζεται σε εστιατόριο είτε αγοράζεται σε βάζα. Φουά γκρα από διαφορετικούς κατασκευαστές πωλούνται σε διάφορα σούπερ μάρκετ όπως το Fauchon ή σε ιδιωτικά καταστήματα όπου μπορείτε να το δοκιμάσετε.
- ενοχή. Στις τουριστικές περιοχές του Παρισιού, υπάρχουν πολλές μπουτίκ κρασιού, όπου μπορείτε να βρείτε μια καλή συλλογή κρασιών από διάφορα μέρη της Γαλλίας. Ωστόσο, οι τιμές είναι αρκετά υψηλές εκεί. Ως εκ τούτου, για τα κρασιά είναι καλύτερο να πάτε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή μεγάλα εξειδικευμένα καταστήματα. Μια μεγάλη ποικιλία κρασιών μπορείτε να βρείτε στα Lavinia, Nicolas, Champion και Auchan.
Αγορές τροφίμων
Οι αγορές τροφίμων σε οποιαδήποτε πόλη είναι πολύ ενδιαφέρον να επισκεφθείτε. Αυτά είναι υπέροχα μέρη για να τραβήξετε όμορφες ατμοσφαιρικές φωτογραφίες. Στο Παρίσι, οι αγορές που πωλούν τα πιο φρέσκα προϊόντα είναι ανοιχτές πολλές φορές την εβδομάδα. Συνήθως εμφανίζονται προσωρινά καφέ δίπλα στους πάγκους, όπου παρασκευάζονται νόστιμα και φθηνά φαγητά ακριβώς στο δρόμο. Οι Παριζιάνοι γνωρίζουν καλά ποια αγορά πωλεί το καλύτερο μέλι, στρείδια, τυριά κλπ. Για παράδειγμα, για μέλι, όπως λένε οι ειδικοί, το καλύτερο στην Ευρώπη, αξίζει να πάτε στην αγορά Edgar Quinet.
Νόστιμα αραβικά κέικ φτιάχνονται στην αγορά Enfant Rouges. Η καλύτερη επιλογή για τυρί και ψάρι είναι στην αγορά κοντά στη Βαστίλη. Για τα στρείδια, μια άλλη γαλλική λιχουδιά, είναι συνηθισμένο να πηγαίνετε στην αγορά Aligre τα Σάββατα και τις Κυριακές. Εδώ έρχονται οι καλλιεργητές στρείδι. Αφού επιλέξουν μια ντουζίνα οστρακοειδή, άνθρωποι με γνώση πηγαίνουν στο πλησιέστερο μπαρ "Baron Rouge", όπου μπορείτε να αγοράσετε κρασί, τυρί και πατέ. Στη συνέχεια, με όλους αυτούς τους μαγειρικούς θησαυρούς, οι τυχεροί κάθονται σε βαρέλια κοντά στο μπαρ, αποδεικνύοντας στους περαστικούς ότι η ζωή είναι ακόμα υπέροχη.
Φαστ φουντ και τηγανίτες
Η πιο οικονομική επιλογή φαγητού στο Παρίσι είναι τα γνωστά εστιατόρια γρήγορου φαγητού, για παράδειγμα, τα McDonald's. Δεν πρέπει να περιμένετε απολαύσεις από τα γαλλικά εστιατόρια αυτής της αλυσίδας. Τα ίδια χάμπουργκερ, πατάτες και κόλα σερβίρονται εδώ. Αλλά πολλοί τουρίστες χαίρονται ακριβώς για αυτή τη σταθερότητα και τηρούν την αρχή: «Αν θέλετε να φάτε στο εξωτερικό, πηγαίνετε στα McDonald's.
Επίσης σε όλο το Παρίσι μπορείτε να δείτε μικρά καταστήματα που ονομάζονται κρεπερί, που μεταφράζεται ως "τηγανίτα". Εδώ σερβίρουν φθηνές και νόστιμες γαλλικές τηγανίτες με διαφορετικά γεμίσματα.
Τέλος, αξίζει να αναφέρουμε τα εστιατόρια της αλυσίδας Flunch, τα οποία υπάρχουν σε άλλες γαλλικές πόλεις. Υπάρχουν πολλά τέτοια εστιατόρια στο Παρίσι. Βρίσκονται στη Μονμάρτη και κοντά στο Κέντρο Πομπιντού. Σε αυτό το ίδρυμα, ο πελάτης δεν πληρώνει για το πιάτο (αυτό δεν ισχύει για πιάτα με κρέας και ψάρι), αλλά για το πιάτο. Δηλαδή, επιλέγοντας ένα μικρό, μεσαίο ή μεγάλο πιάτο, ένας επισκέπτης εστιατορίου μπορεί να βάλει πολλές διαφορετικές σαλάτες και συνοδευτικά. Το κρέας πληρώνεται επιπλέον.
