- Προετοιμασία για τις διακοπές
- Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
- Έθιμα εορτών
- Άγιος Βασίλειος η Μεγάλη Ημέρα
- Βούλγαρος Άγιος Βασίλης
- Πού να γιορτάσετε τις διακοπές
Το Βουλγαρικό Νέο Έτος, ή "Nova Godina", γιορτάζεται παραδοσιακά τη νύχτα της 31ης Δεκεμβρίου έως την 1η Ιανουαρίου σύμφωνα με τον υπολογισμό του Γρηγοριανού ημερολογίου. Οι ντόπιοι συνδέουν τις διακοπές κυρίως με μια διασκεδαστική και οικογενειακή ατμόσφαιρα. Κατά τη διάρκεια του νέου έτους στη Βουλγαρία, συνηθίζεται να συμμετέχουν σε μαζικές εορταστικές εκδηλώσεις, μετά τις οποίες γιορτάζουν τη γιορτή στον οικογενειακό κύκλο.
Προετοιμασία για τις διακοπές
Λίγες εβδομάδες πριν από το νέο έτος, οι Βούλγαροι αρχίζουν να προετοιμάζονται για αυτό. Κατά κανόνα, οι προπαρασκευαστικές δραστηριότητες πραγματοποιούνται σε διαφορετικά επίπεδα.
Πρώτα, διακοσμημένα έλατα εμφανίζονται στους δρόμους των πόλεων. Εδώ και αρκετά χρόνια, στο κέντρο της Σόφιας, έχει διακοσμηθεί ένα ζωντανό έλατο, το οποίο φυτεύτηκε πριν από περισσότερα από δέκα χρόνια. Κάθε χρόνο αυτό το ψηλό δέντρο μετατρέπεται σε μια δασική ομορφιά που λάμπει με πολύχρωμα φώτα και χαροποιεί τους κατοίκους της βουλγαρικής πρωτεύουσας.
Δεύτερον, οι βιτρίνες είναι γεμάτες με πρωτότυπες συνθέσεις με θέμα το νέο έτος. Φωτισμός με τη μορφή νιφάδων χιονιού και άλλων χαρακτηριστικών των διακοπών μπορείτε να δείτε στα παράθυρα των κτιρίων.
Κάθε ιδιοκτήτης θεωρεί καθήκον του να καθαρίσει καλά το διαμέρισμα και τη γύρω περιοχή. Σύμφωνα με τους Βούλγαρους, το νέο έτος πρέπει να γιορτάζεται με καθαρά και νέα ρούχα, καθώς αυτό φέρνει ευημερία και ευτυχία.
Ένα σημαντικό μέρος των προπαρασκευαστικών σταδίων είναι η αγορά δώρων για αγαπημένα πρόσωπα και φίλους, καθώς και η αγορά προϊόντων για ένα εορταστικό δείπνο.
Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Η εθνική κουζίνα της Βουλγαρίας συνδυάζει ελληνικές, ιταλικές και τουρκικές γαστρονομικές παραδόσεις. Για το νέο έτος, είναι συνηθισμένο να ετοιμάζουμε 12 πιάτα, συμβολίζοντας τους μήνες στον ετήσιο κύκλο. Ο πίνακας πρέπει να υπάρχει:
- καπάμα (κρέας μαγειρεμένο με λάχανο τουρσί);
- σαλάτα κατάστημα?
- shkembe-chorba (σούπα με βάση τα εντόσθια κρέατος).
- gyuvech (κρέας ψημένο με λαχανικά)?
- μουσακά (κατσαρόλα λαχανικών)?
- γεμιστό πιπέρι?
- kyufte (κεφτεδάκια)?
- τηγανητό ή στιφάδο ψάρι.
- μπανίτσα (σφολιάτα γεμιστή με τυρί)?
- σοκολατόπιτα.
Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι οι οικοδέσποινες ετοιμάζουν ένα καρβέλι για το νέο έτος, το οποίο είναι διακοσμημένο με ειδώλια ζύμης με τη μορφή ζώων και φυτών. Σύμφωνα με το μύθο, εάν τρώτε ένα κομμάτι μιας τέτοιας πίτας, τότε το επόμενο έτος ένα άτομο θα είναι τυχερό και υγιές. Ως αλκοολούχα ποτά, προτιμούν εκλεκτά σπιτικά κρασιά ή ρακιά - ντόπια βότκα.
Έθιμα εορτών
Οι Βούλγαροι γιορτάζουν το νέο έτος με πολλές τελετουργίες που αποσκοπούν στη βελτίωση της ποιότητας ζωής στο μέλλον. Τα έθιμα περνούν από γενιά σε γενιά και παίζουν σημαντικό ρόλο. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων παραδόσεων της Πρωτοχρονιάς είναι οι ακόλουθες:
- Τα παιδιά τραγουδούν τραγούδια διακοπών που λέγονται κάλαντα. Το βράδυ της 31ης Δεκεμβρίου, τα παιδιά στέκονται κοντά στο έλατο και τραγουδούν τραγούδια, οι στίχοι των οποίων έχουν παραμείνει αμετάβλητοι για πολλά χρόνια.
- Τρώγοντας πίτα, όπου οι νοικοκυρές κρύβουν ένα νόμισμα. Εάν ένα άτομο έχει φάει μέρος της πίτας με ένα νόμισμα, τότε την επόμενη χρονιά τον περιμένει οικονομική σταθερότητα.
- Διακόσμηση της μπροστινής πόρτας με στεφάνι από κωνοφόρα κλαδιά, στα οποία κρέμονται κόκκινες καμπάνες και λευκές νιφάδες χιονιού. Αυτό το στοιχείο του εσωτερικού της Πρωτοχρονιάς έχει σχεδιαστεί για να προστατεύει το σπίτι από τα κακά πνεύματα.
- Μαντεία σε χαρτί, που σημαίνει ότι κάθε μέλος της οικογένειας παίρνει ένα χαρτί από την τσάντα με μια ευχή.
- Είναι συνηθισμένο να τσουγκρίζουμε γυαλιά με τους ήχους στη Βουλγαρία, όχι μόνο με γυαλιά, αλλά και με δαχτυλίδια. Αυτή η ειδωλολατρική τελετή έχει βαθιές ρίζες και σημαίνει οικογενειακή ενότητα και φιλία.
- Σβήσιμο των φώτων μετά τα μεσάνυχτα της 31ης Δεκεμβρίου για μερικά λεπτά. Στο σκοτάδι, οι Βούλγαροι φιλιούνται και εύχονται επιτυχία τη νέα χρονιά.
Τα έθιμα της Πρωτοχρονιάς περιλαμβάνουν έναν κύκλο ορισμένων ενεργειών που πραγματοποιούνται προκειμένου το επόμενο έτος να είναι ευημερούμενο και ευτυχισμένο. Είναι αξιοσημείωτο ότι οι παραδόσεις που υπήρχαν πριν από αιώνες έχουν διατηρήσει την εθνική τους σημασία στη χώρα.
Άγιος Βασίλειος η Μεγάλη Ημέρα
Η πρώτη Ιανουαρίου είναι μια ημερομηνία που δεν μπορεί να αγνοηθεί όταν μιλάμε για τον εορτασμό της Βουλγαρικής Πρωτοχρονιάς. Αυτή τη μέρα γιορτάζεται η εθνική εορτή "Survaki". Παιδιά και νέοι την παραμονή κόβουν κλαδάκια, τα τυλίγουν με κόκκινες κλωστές και κρεμούν αποξηραμένα φρούτα, σκόρδο, νομίσματα ή ξηρούς καρπούς. Το πρωί της 1ης Ιανουαρίου με αυτά τα κλαδιά, οι συγγενείς αρχίζουν να χτυπούν ο ένας τον άλλον στην πλάτη, τραγουδώντας δίστιχα με ευχές για ευτυχία και υγεία. Οι Βούλγαροι πιστεύουν ότι ένα τέτοιο τελετουργικό βοηθά να καλέσουμε ανώτερες δυνάμεις για βοήθεια. Το Survachki (κλαδιά σκύλου) μπορεί επίσης να αγοραστεί σε εκθέσεις που πραγματοποιούνται παντού στη Βουλγαρία πριν από το νέο έτος.
Βούλγαρος Άγιος Βασίλης
Ο κύριος παραμυθάς της Πρωτοχρονιάς της χώρας συνδυάζει τα χαρακτηριστικά του Ευρωπαίου Άγιου Βασίλη και του Ρώσου Πατέρα Φροστ. Αυτή η τάση είναι ιδιαίτερα εμφανής στην εξωτερική εικόνα του "Uncle Koleda": μακριά λευκή γενειάδα, στρογγυλά γυαλιά, κόκκινο καφτάνι και παντελόνι. Μαζί με τον Άγιο Βασίλη, ο αιώνιος σύντροφος του που ονομάζεται Snezhanka είναι πάντα κοντά. Ο θείος Κολέδα φέρνει δώρα στα παιδιά, συνοδευόμενα από μαγικά ξωτικά και καλικάντζαρα. Αυτοί οι μικροί βοηθοί κανονίζουν δώρα κοντά στο δέντρο ή τα αφήνουν στο περβάζι. Μόνο εκείνα τα παιδιά που συμπεριφέρθηκαν εξαιρετικά καλά πέρυσι λαμβάνουν δώρα. Σε αντάλλαγμα, ο Βούλγαρος Άγιος Βασίλης ζητά να πει ένα τραγούδι ή να απαγγείλει ένα ποίημα της Πρωτοχρονιάς.
Πού να γιορτάσετε τις διακοπές
Έχοντας αποφασίσει να πάτε στη Βουλγαρία για διακοπές κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα μέρη στη χώρα. Μπορείτε να μείνετε στη Σόφια, όπου διεξάγονται οι κύριες εκδηλώσεις που συμπίπτουν με το νέο έτος. Στη βουλγαρική πρωτεύουσα, μπορείτε εύκολα να βρείτε μια βολική επιλογή διαμονής, να επισκεφθείτε ιστορικά αξιοθέατα και να γνωρίσετε τις πολιτιστικές ιδιαιτερότητες του έθνους.
Για όσους προτιμούν τον τουρισμό για σκι, θέρετρα όπως το Παμπόροβο, το Μπάνσκο και το Μπόροβετς είναι ιδανικά. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα από το υψηλό επίπεδο υποδομής και θα χαρείτε να συναντήσετε το νέο έτος στην αγκαλιά της γραφικής φύσης. Στον ελεύθερο χρόνο σας από το σκι, θα σας προσφερθεί να δοκιμάσετε νόστιμα πιάτα στο mehana, τα οποία είναι πολύχρωμα καφενεία διάσπαρτα σε όλα τα θέρετρα.
Μπορείτε επίσης να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με χαλαρωτικές θεραπείες πηγαίνοντας σε ένα από τα πολλά μπαλνεολογικά συγκροτήματα στη Βουλγαρία.
