Το φαγητό στην Ιορδανία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι σε τοπικές εγκαταστάσεις μπορείτε να απολαύσετε ένα σνακ σε πολύ λογικές τιμές. Στις πόλεις, μπορείτε να βρείτε καταστήματα τροφίμων με διεθνή κουζίνα (αραβικά και ευρωπαϊκά πιάτα), αλλά στις επαρχίες, η επιλογή σας θα είναι περιορισμένη - εδώ προσφέρονται στους επισκέπτες αποκλειστικά τοπικά πιάτα.
Φαγητό στην Ιορδανία
Η κουζίνα της Ιορδανίας βασίζεται στις λιβανέζικες, συριακές, ισραηλινές και μαγειρικές προτιμήσεις των λαών της Σαουδικής Αραβίας: τα τοπικά πιάτα δεν είναι πολύ πικάντικα - είναι αρωματικά και πικάντικα.
Η διατροφή των Ιορδανών αποτελείται από κρέας (μοσχάρι, αρνί, κοτόπουλο), ψάρι, λαχανικά, φρούτα, ρύζι, όσπρια. Τα παραδοσιακά πιάτα είναι καρυκευμένα με μέντα, διάφορα βότανα, σκόρδο, πιπέρι, χυμό λεμονιού, ξηρούς καρπούς.
Οι ντόπιοι λατρεύουν τα πιάτα με κρέας - τα βράζουν, τα ψήνουν, τα μαγειρεύουν και τα ψήνουν στη σχάρα (συνήθως το ρύζι ή οι πατάτες σερβίρονται με κρέας). Οι σούπες δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς στη χώρα, οπότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στη σούπα φακής με κοτόπουλο, πατάτες, χυμό λεμονιού, καρότα, μπαχαρικά, κρεμμύδια και βότανα, καθώς και να απολαύσετε τη γεύση της σούπας κοτόπουλου, η οποία παρασκευάζεται από βότανα, mucha φύλλα, σκόρδο και κρεμμύδια ….
Στην Ιορδανία, πρέπει να δοκιμάσετε κεμπάπ. ψητές μπάλες από πολτοποιημένα φασόλια, φασόλια ή ρεβίθια ("φιλάφελ"). αρνί στον ατμό με σάλτσα γιαουρτιού, σερβιρισμένο με λαχανικά και ρύζι (μανσάφ). ψάρια με ρύζι (sayadeh)? αλλαντικά ("mashavi")? φαγάκι και κοτόπουλο στιφάδο με κρεμμύδι και λεμόνι (adas)? ένα πιάτο με κρέας, ρύζι, πατάτες, μελιτζάνες και μπαχαρικά ("maklyuba"). πολτοποιημένη πάστα ρεβίθια με σκόρδο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού («χούμους»).
Όσοι έχουν γλυκό δόντι θα μπορούν να απολαύσουν μπακλαβά, που λέγεται εδώ μπακλαβάς (φτιάχνεται από μέλι και φιστίκια Αιγίνης), μπισκότα σουσαμιού (sim-sim), ελαφριά μους γάλακτος (muhalyabiya), επιδόρπιο γκουάβα και όλα τα είδη πάγου κρέμα.
Στην Ιορδανία, θα υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους - μπορούν να δοκιμάσουν ντομάτες, τηγανητές ή ψητές με μπαχαρικά και σκόρδο (θα σερβίρετε με ρύζι ή πίτα). κατσαρόλες λαχανικών και σαλάτες. φασόλια μαγειρεμένα με ρύζι και σάλτσα ντομάτας.
Πού να φάτε στην Ιορδανία; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια που προσφέρουν στους επισκέπτες τους τοπική και διεθνή κουζίνα.
- εστιατόρια διεθνών αλυσίδων γρήγορου φαγητού (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) και εγκαταστάσεις με τοπικό γρήγορο φαγητό (στο Abu Jbarah μπορείτε να παραγγείλετε φαλάφελ, στο El Kalha - falafel και hummus, και στο Al -Daya’και Reem - shawarma).
Ποτά στην Ιορδανία
Τα δημοφιλή ποτά της Ιορδανίας περιλαμβάνουν τσάι μέντας, καφέ κάρδαμο, shaneeneh (γιαούρτι αλμυρού και ξινού κατσικίσιου γάλακτος), sahlab (μους κανέλας γάλα καρύδας), χυμούς φρούτων, μπύρα, κρασί, arak (λικέρ γλυκάνισου).
Περιήγηση φαγητού στην Ιορδανία
Σε μια περιοδεία φαγητού στην Ιορδανία, θα επισκεφθείτε τοπικά εστιατόρια που διακρίνονται από εθνικό στιλ και γεύση. Επιπλέον, θα οργανωθεί ένα ταξίδι σε μια πραγματική οικογένεια της Ιορδανίας και ένα μάθημα μαγειρικής - θα σας μυήσουν στη ζωή αυτής της οικογένειας, θα σας διδάξουν πώς να μαγειρεύετε εθνικά πιάτα και μπορείτε να δοκιμάσετε τα έτοιμα πιάτα μαζί με τους ιδιοκτήτες του σπιτιού.
Φτάνοντας για διακοπές στην Ιορδανία, μπορείτε να απολαύσετε τη θέα ασυνήθιστων τοπίων της ερήμου, να κολυμπήσετε στην Ερυθρά ή τη Νεκρά Θάλασσα, να κάνετε εκδρομή στην Πέτρα, να επισκεφθείτε δημοφιλή καταφύγια, να δοκιμάσετε πολύχρωμα και αξέχαστα αραβικά πιάτα.
