Η πολωνική κουζίνα επηρεάζεται από τη δυτικοευρωπαϊκή και τη σλαβική κουζίνα, αλλά όλα τα πιάτα αυτής της κουζίνας είναι ποικίλα και ικανοποιητικά και μπαχαρικά και καρυκεύματα προστίθενται σε αυτά στο ελάχιστο.
Εθνική κουζίνα της Πολωνίας
Δεν έχουν μικρή σημασία στην Πολωνία τα πρώτα μαθήματα, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζει η σούπα με την προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, εντόσθια, λαχανικά, αίμα χήνας και μπαχαρικά ("chernina"). Μεταξύ των δεύτερων πιάτων, είναι γνωστό το "bigos", το οποίο παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, αλλά τα αμετάβλητα συστατικά του είναι μπαχαρικά, μανιτάρια, λάχανο, καπνιστό κρέας και κρασί. Μερικές φορές το bigos συμπληρώνεται με ρύζι, λαχανικά ή δαμάσκηνα.
Τα πιάτα με ψάρι έφεραν επίσης δόξα στην πολωνική κουζίνα: για παράδειγμα, εδώ μπορείτε να απολαύσετε ρολό πέρκα, ψητή λούτσα, ρέγγα με σάλτσα ξινή κρέμα και κυνήγι ψαρόσουπας. Όσο για το συνοδευτικό, αυτόν τον ρόλο παίζουν οι τηγανίτες κολοκύθας, ο χυλός από φαγόπυρο, οι πατάτες στο φούρνο, τα ζυμαρικά με πατάτες.
Δημοφιλή πιάτα πολωνικής κουζίνας:
- "Zurek" (σούπα με καπνιστά κρέατα, αυγά και μπαχαρικά σε ξινή κρέμα).
- "Hlodnik" (okroshka καρυκευμένο με πανί παντζαριού).
- "Halve-wines volove" (ένα πιάτο μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα μανιταριών).
- "Zrazh" (στιφάδο με σάλτσα ξινή κρέμα)
- "Ges" (χήνα ψημένη με μήλα).
- "Μακόβετς" (πίτα με γέμιση παπαρούνας).
Top 10 πολωνικά πιάτα
Πού να δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα;
Ενδιαφέρεστε για οικονομικά καταστήματα τροφίμων; Lookάξτε για "γαλακτοκομικά μπαρ" (Bar Mleczny) - μπορείτε να φάτε εδώ σε πολύ ελκυστικές τιμές (ώρες εργασίας τις καθημερινές: από 07:00 έως 18: 00-20: 00 και Σαββατοκύριακα από 09:00 έως 17:00) Το Όταν επισκέπτεστε πολωνικά εστιατόρια, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι σερβίρουν μάλλον μεγάλες μερίδες φαγητού.
Στη Βαρσοβία, δεν θα είναι περιττό να επισκεφθείτε το "Amber Room" (εδώ θα σας προσφερθεί να δοκιμάσετε πολωνικά πιάτα σε μοντέρνα ερμηνεία. Μπορείτε να έρθετε εδώ για επαγγελματικό γεύμα τις καθημερινές στις 12: 00-15: 00, καθώς καθώς και να παραγγείλετε πιάτα όχι μόνο από το εποχικό (alacarte), αλλά και από ένα μενού γευσιγνωσίας, το οποίο περιλαμβάνει 7 πιάτα) ή "Barbakan" (σε αυτό το εστιατόριο οι επισκέπτες θα βρουν πολωνική κουζίνα, προσιτές τιμές και εξαιρετική εξυπηρέτηση), στην Κρακοβία - "Pod Aniolami »(εδώ οι επισκέπτες κεράζονται παλιά πολωνικά πιάτα με τη μορφή σπιτικών λουκάνικων και καπνιστό στήθος χήνας με αχλάδια και βακκίνια), στο Zakopane -" Przy Mlynie "(σε αυτή την ταβέρνα μπορείτε να απολαύσετε όχι μόνο πολωνικά πιάτα, αλλά και να βυθιστείτε στην ατμόσφαιρα ενός πολωνικού χωριού).
Μαθήματα μαγειρικής στην Πολωνία
Στα μαγειρικά μαθήματα στην Κρακοβία, θα προσφερθεί σε όσους επιθυμούν να παρακολουθήσουν μαθήματα και μπουφέδες από κοινά προετοιμασμένα πολωνικά πιάτα (bigos, red borsch, flaky) σε μια ευχάριστη ατμόσφαιρα συνοδευόμενη από ήχο καλής μουσικής.
Μια επίσκεψη στην Πολωνία θα πρέπει να προγραμματιστεί τον Ιούνιο για το φεστιβάλ γεύσης Malopolska (Κρακοβία), το φεστιβάλ μαγειρικής (Lodz) και το φεστιβάλ μαγειρικής Europe on the Fork (Wroclaw).
