Η δανέζικη κουζίνα επηρεάζεται από τη γερμανική και τη σκανδιναβική κουζίνα: φημίζεται για την πλούσια ποικιλία κρύων σνακ.
Εθνική κουζίνα της Δανίας
Το πιο διάσημο πιάτο της Δανίας είναι ακατάπαυστο: σε αυτό το σάντουιτς ψωμιού σίκαλης, λαδωμένο με βούτυρο, απλώνονται διάφορα συστατικά, για παράδειγμα αντσούγιες, αυγά, μαϊντανός, πουρέ ντομάτας. τηγανητό ψάρι με σάλτσα ρεμούλα και λεμόνι βραστό χοιρινό, πράσινα κρεμμύδια και τουρσί παντζάρια.
Στη Δανία, λατρεύουν το κρέας (φτιάχνουν στιφάδο, κοτολέτες, λουκάνικα, σαλάμι) και τα ψάρια (οι σπεσιαλιτέ είναι φτιαγμένες από χυλό, χέλι, σκουμπρί). Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας συνήθως συμπληρώνεται με μια κλασική καστανή σάλτσα, ψάρι με μουστάρδα και τα δύο με σάλτσα μούρων, η οποία παρασκευάζεται από βατόμουρα, βακκίνια, βατόμουρα και άλλα μούρα.
Αν μιλάμε για σπεσιαλιτέ συγκεκριμένων περιοχών της Δανίας, τότε, για παράδειγμα, στο νησί Funen αξίζει να δοκιμάσετε πουτίγκα αλεύρι sakkuk με χοιρινό φιλέτο, στο νησί Ere - τηγανίτες μαγιάς με μέλι, στο νησί Men - a πικάντικη ρέγγα μαγειρεμένη με έναν ιδιαίτερο τρόπο.
Δημοφιλή πιάτα της Δανίας:
- χοιρινό στιφάδο με κόκκινο λάχανο.
- χοιρινά παϊδάκια σε μπύρα?
- παιχνίδι με ψητή σάλτσα πατάτας?
- ρολό χελιού?
- πίτα με μήλα, σαντιγί και ζελέ σταφίδας.
Πού να δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα;
Στη Δανία θα βρείτε πολλά εστιατόρια που σερβίρουν πολλές ποικιλίες smerrebred, καθώς και μπυραρίες όπου μπορείτε να δοκιμάσετε δανέζικες μπύρες. Εάν αποφασίσετε να φάτε σε ένα εστιατόριο, πάρτε μετρητά μαζί σας - δεν μπορούν όλα τα τοπικά καταστήματα τροφίμων να καυχηθούν ότι δέχονται πλαστικές κάρτες των κύριων συστημάτων πληρωμών. Θα δειπνήσετε σε ένα μικρό εστιατόριο, ειδικά στις επαρχίες; Είναι λογικό να επικοινωνήσετε εκ των προτέρων με τη διοίκηση για να κλείσετε τραπέζι - συχνά η εργασία τέτοιων εγκαταστάσεων υπόκειται σε ατομικό πρόγραμμα.
Μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας στην Κοπεγχάγη στο "Told & Snaps" (εκτός από επώνυμα σάντουιτς με διάφορα γεμίσματα, το ίδρυμα προσφέρει στους επισκέπτες να τρώνε βόειο κρέας, ρέγγα, χοιρινό με στιφάδο λάχανο, καθώς και να πλένουν αυτά τα πιάτα με σνάπ) ή " Royal Smushi Cafe »(το εστιατόριο ειδικεύεται στην προετοιμασία ενός παραδοσιακού δανικού ανοιχτού σάντουιτς, καθώς και σούπας μούρων με κρέμα) και στο Odense - στο« Carlsens Kvarter »(σε αυτό το ίδρυμα, διακοσμημένο με το στυλ του Δανικού Μεσαίωνα, προσφέρεται στους επισκέπτες να δοκιμάσουν περίπου 50 είδη δανέζικης μπύρας και ψυχαγωγικές δραστηριότητες).
Μαθήματα μαγειρικής στη Δανία
Σε όσους ενδιαφέρονται για τη γαστρονομία της Δανίας θα προσφερθεί να κάνουν μια γαστρονομική περιοδεία στην Κοπεγχάγη «Noma. Φαγητό του Βορρά ». Στο πλαίσιο της περιοδείας, θα πραγματοποιηθούν μαθήματα και μαθήματα, οι συμμετέχοντες των οποίων θα μάθουν πώς να μαγειρεύουν μερικά τοπικά πιάτα.
Αξίζει να έρθετε στη Δανία για το Φεστιβάλ Μαγειρικής της Κοπεγχάγης (Αύγουστος), όπου θα σας περιμένουν θεματικές εκπομπές, συμμετοχή σε γαστρονομικούς αγώνες και γευσιγνωσία δανέζικων πιάτων.
