Η γερμανική πρωτεύουσα είναι καλή για ταξίδια τόσο μόνη της όσο και παρέα με το κομψό Παρίσι, δωρεάν Άμστερνταμ και εκλεπτυσμένη Βιέννη. Ο επισκέπτης βλέπει μια εικόνα μιας όμορφης πόλης που κατάφερε να σηκωθεί από τις στάχτες και τα ερείπια, να ξαναχτίσει πολλά αρχιτεκτονικά μνημεία. Οι ντόπιοι κατάφεραν να διατηρήσουν την ταυτότητά τους, την οποία αποδεικνύουν πλέον ζωντανά τα μουσεία, οι γκαλερί και τα καλύτερα εστιατόρια του Βερολίνου.
Με την απλή αναφορά της γερμανικής κουζίνας, κάθε ταξιδιώτης ζωγραφίζει στον εαυτό του μια εικόνα από ένα κομψό, άφθονο τραπέζι. Στο κέντρο αυτού του γαστρονομικού παραδείσου - ψητά χοιρινά παϊδάκια, περιτριγυρισμένα από μια στρατιά καπνιστών λουκάνικων και ομάδες ποτηριών νόστιμης μπύρας. Αλλά η πρωτεύουσα της Γερμανίας μπορεί να προσφέρει όχι μόνο παραδοσιακά πιάτα, υπάρχουν επίσης ευκαιρίες για να δοκιμάσετε εθνικές κουζίνες διαφορετικών χωρών και δημιουργικά πειράματα σύγχρονων σεφ.
Γερμανικές παραδόσεις
Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε τη γαστρονομική σας γνωριμία με το Βερολίνο είναι το εστιατόριο Zillemarkt, όπου μαγειρεύουν σύμφωνα με παλιές τοπικές συνταγές. Το ίδρυμα έχει ήδη γιορτάσει τα εκατό του χρόνια, οπότε μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι έχει μακρά παράδοση. Και το εστιατόριο πήρε το όνομά του προς τιμήν του διάσημου Γερμανού φωτογράφου και γραφίστα Heinrich Zille, του οποίου τα Γερμανικά δημιουργικά πειράματα θεωρούν με μεγάλο σεβασμό.
Το άρωμα του χρόνου
Το Nante -Eck - ένα άλλο διάσημο μητροπολιτικό εστιατόριο με γερμανική κουζίνα σας προσκαλεί να ταξιδέψετε στις σελίδες της ιστορίας. Εσωτερική διακόσμηση στο στυλ των ευρωπαϊκών κομμωτηρίων στα τέλη του 19ου - αρχές του 20ού αιώνα. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα και ποτά τυπικά της περιοχής του Βερολίνου:
- το πιο τρυφερό μοσχαρίσιο συκώτι σε στυλ Βερολίνου.
- λαχταριστό τηγάνι ψαριών spreewald?
- χοιρινό μπούτι με στιφάδο λάχανο είναι το χτύπημα της σεζόν.
Ένα ποτήρι (δύο, τρία) λευκής μπύρας του Βερολίνου είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε καθένα από αυτά τα πιάτα.
Όσο πιο νόστιμο γίνεται
Τέτοιες ενώσεις εμφανίζονται μεταξύ των καλεσμένων του εστιατορίου με το ενδιαφέρον όνομα Maximilians. Κανείς δεν φεύγει πεινασμένος ή απογοητευμένος και η χαρούμενη ατμόσφαιρα που επικρατεί εδώ τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες ενθαρρύνει την εμφάνιση νέων πιστών θαυμαστών του θεσμού.
Οι σεφ γνωρίζουν καλά ότι κανένα ξένο πιάτο και συνταγή δεν μπορεί να συγκριθεί με τηγανητό χοιρινό, λουκάνικα ή παϊδάκια που παρασκευάζονται σύμφωνα με τις παραδοσιακές βαυαρικές συνταγές. Και μόνο λίγα από τα ποτά του κόσμου μπορούν να ανταγωνιστούν τη γερμανική μπύρα, ακόμη και αυτά χάνουν τόσο σε ποιότητα όσο και σε ποσότητα.
