Το φαγητό στην Εσθονία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η τοπική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική και έχει επηρεαστεί σημαντικά από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Γερμανίας, της Ρωσίας και της Σουηδίας.
Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν εστιατόρια με αστέρι Michelin στη χώρα, τα τοπικά καταστήματα τροφίμων είναι αρκετά υψηλού επιπέδου. Αυτό μπορεί να επιβεβαιωθεί από το γεγονός ότι οι Εσθονοί σεφ καλούνται τακτικά να λάβουν μέρος στον διάσημο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής - Bocuse d'Or.
Φαγητό στην Εσθονία
Η διατροφή των Εσθονών αποτελείται από κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί cottage, σπιτικό τυρί, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι), λαχανικά, όσπρια, δημητριακά, σούπες.
Πολλά εσθονικά πιάτα μαγειρεύονται όχι σε ατμόλουτρο, αλλά σε υγρό μέσο-σε νερό, γάλα, κουβάς, γάλα-κρέμα γάλακτος και μείγματα γάλακτος-αυγού. Όσον αφορά τα τηγανητά, παρασκευάζονται με βάση μείγματα γάλακτος-αλευριού και γάλακτος-κρέμας γάλακτος.
Στην Εσθονία, αξίζει να δοκιμάσετε το zrazy. τυρί κύμινο? Εσθονικό κοκκινιστό χοιρινό στιφάδο με κριθάρι και ξινολάχανο (mulgikapsas). πατέ από κρέας αγριόχοιρου, ελαφιού ή αρκούδας. ζελέ χοιρινού κρέατος (μπράνο)? λουκάνικο αίματος (verivorst)? καπνιστός σολομός (suitsulohe)? ένα πιάτο από ρέγγα της Βαλτικής, μπέικον και κρέμα (silgusoust). τηγανητές μπριζόλες χοιρινού? χοιρινά πόδια με μπιζέλια. παστή ρέγγα; σούπα βατόμουρου με ζυμαρικά? σούπα με μπύρα.
Και όσοι έχουν γλυκό δόντι θα μπορούν να απολαύσουν σοκολάτα με ξηρούς καρπούς, κέικ, γλυκά με μέντα, καφέ, γέμιση καρυδιών και λικέρ.
Πού να φάτε στην Εσθονία; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τοπικές και άλλες κουζίνες του κόσμου (ινδικά, κινέζικα, ιταλικά και ακόμη και εστιατόρια μεσαιωνικής κουζίνας είναι ανοιχτά στη χώρα).
- σνακ μπαρ και υπαίθριες ψησταριές όπου μπορείτε να απολαύσετε καπνιστό σολομό και ζουμερά λουκάνικα.
- πιτσαρίες και εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Ποτά στην Εσθονία
Δημοφιλή ποτά των Εσθονών είναι το τσάι, ο καφές, το «Vanna Tallin» (λικέρ με γεύση ρούμι), η μπύρα, το hoogvein (ζεστό κρασί με μπαχαρικά).
Οι λάτρεις της μπύρας πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσουν τις τοπικές μάρκες A. Le Cock και Saku. Μπύρα, όπως και άλλα αλκοολούχα ποτά, μπορείτε να παραγγείλετε σε καφέ, μπαρ και παμπ.
Γαστρονομική περιήγηση στην Εσθονία
Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να πάτε στην Εσθονία για το "Φεστιβάλ Καλών Τροφίμων" - θα επισκεφθείτε μια γαστρονομική έκθεση (στην έκθεση μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα που δεν πωλούνται σε σούπερ μάρκετ), διαγωνισμούς προετοιμασίας φαγητού, διαγωνισμούς ψαρέματος.
Οι καλοφαγάδες, ανεξάρτητα από τις οικονομικές τους δυνατότητες, θα μπορούν εύκολα να έρθουν στην Εσθονία για να εξοικειωθούν με την τοπική κουζίνα και όλα αυτά χάρη στο γεγονός ότι ένα δείπνο 4-5 πιάτων σε τοπικές εγκαταστάσεις θα τους κοστίσει 2 φορές φθηνότερα από ό, τι σε άλλες Χώρες της ΕΕ.
