Οι Ολλανδοί ζυθοποιοί δεν παραμελούν κανένα από τα σημεία του συνθήματός τους: «Χρειάζεται κρύο, βύνη και συνείδηση για να παρασκευάσουμε μια αξιοπρεπή μπύρα». Η ιερή τήρηση της τεχνολογίας είναι το μυστικό της εκπληκτικής μπύρας από την Ολλανδία. Ένας άλλος λόγος μπορεί να είναι η μακρά ιστορία του ποτού, το οποίο έχει γίνει τόσο αναπόσπαστο σύμβολο της πολιτείας όσο τα ξύλινα παπούτσια, οι ανεμόμυλοι και οι πολυτελείς τουλίπες.
Εικονίδια στυλ μπύρας
Το πιο διάσημο ζυθοποιείο στην Ολλανδία ονομάζεται Brouwwrij de Molen. Βρίσκεται σε έναν παλιό μύλο και ο Menno Oliver, μια εικόνα του ολλανδικού στυλ ζυθοποιίας, λέει στους καλεσμένους για τη διαδικασία παρασκευής ολλανδικής βιοτεχνικής μπύρας.
Όχι λιγότερο δημοφιλής είναι μια εταιρεία όπου έχουν προσαρμοστεί στην παρασκευή μπύρας σε ένα μεγάλο κάδο ακριβώς στην εκκλησία. Οι υπηρεσίες στο κτίριο δεν γίνονται πλέον, αλλά υπάρχουν περισσότεροι από αρκετοί ενορίτες για έναν άλλο λόγο: ένα ποτό από το Jopen Bier στην πόλη του Χάρλεμ είναι μια κάρτα επίσκεψης μεταξύ άλλων αξιοθέατων. Συχνά πραγματοποιούνται συναυλίες ροκ στην εκκλησία, διαγράφοντας τελικά τα όρια μεταξύ όλων των ειδών των ξένων συνηθειών για έναν πιστό.
Μπουκς, στιβαρές και πολλά άλλα
Οι πιο δημοφιλείς ολλανδικές μπύρες:
- Ηλικιωμένα και δυνατά "boki" παρασκευάζονται τέσσερις φορές το χρόνο. Κάθε εποχή, οι κάτοικοι της Ολλανδίας λαμβάνουν τα "κουτάκια" τους, φτιαγμένα με τη μέθοδο της κορυφαίας ζύμωσης.
- Τα κλασικά lagers παράγονται από την Heineken και την Brand. Υπάρχει ένα Μουσείο Μπύρας στο Άμστερνταμ, το οποίο περιγράφει λεπτομερώς την τεχνολογία παρασκευής.
- Οι μπύρες Trappist είναι μπύρες που φτιάχνονται από μοναχούς Trappist. Συνήθως είναι ακριβό, αλλά πολύ νόστιμο και άξιο των χρημάτων που δόθηκαν για αυτό. Πρόκειται αναμφίβολα για μια μπύρα με ποικιλία γεύσεων. Μπορείτε να δοκιμάσετε τα αριστουργήματα της μοναστηριακής ζυθοποιίας στο τραπέζι στα μοναστήρια.
Μικροί ζυθοποιοί στο βασίλειο
Το Εθνικό Φεστιβάλ Μικρής Ζυθοποιίας έχει μόνο ένα μειονέκτημα. Πραγματοποιείται την επόμενη μέρα μετά τον εορτασμό της Ημέρας της Βασίλισσας, και ως εκ τούτου πολλοί οπαδοί του αφρώδους ποτού απλά δεν έχουν την ενέργεια να επισκεφτούν την πόλη Hertogenbosch, 40 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Άμστερνταμ. Το πρόγραμμα των διακοπών περιλαμβάνει πολλά είδη μπύρας που παρασκευάζονται από εκπροσώπους της μικρής επιχείρησης μπύρας στην Ολλανδία.
Παρεμπιπτόντως, στο φεστιβάλ συμμετέχουν και Trappist μοναχοί. Το κύριο μυστικό τους - "Η μπύρα δεν ανέχεται τη φασαρία και πρέπει να απολαμβάνεται σε ειρήνη, ησυχία και ειρήνη."
Συμβουλή Trappist: ψύξτε το μπουκάλι στους + 16 ° C για 24 ώρες και, στη συνέχεια, ρίξτε σε ένα φαρδύ ποτήρι ξεπλυμένο με κρύο νερό, γέρνοντας το λαιμό υπό γωνία 45 °. Φυσικά, η φιάλη πρέπει να περιέχει ένα μη παστεριωμένο ποτό Trappist. Και η χάρη να είναι μαζί σου.
