Η γαστρονομική Ελβετία δεν είναι μόνο το τυρί και η σοκολάτα στην πιο διαφορετική αντίληψή τους, αλλά και πολλές άλλες ευχάριστες στιγμές που η ορεινή δημοκρατία επιδεικνύει στους θαυμαστές της. Επιχειρηματικός και κάπως τσιγκούνης με τα συναισθήματα κατά τη διάρκεια της ημέρας, το βράδυ η χώρα προτείνει να αλλάξει ένα επίσημο κοστούμι για ένα ζεστό πουλόβερ και να ενωθεί με εκατοντάδες πάσχοντες για να περάσουν ένα ευχάριστο βράδυ σε ελβετικά εστιατόρια. Επιπλέον, εδώ μπορείτε να επιλέξετε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας: από τις αποχρώσεις του εσωτερικού έως την ποικιλία του κρασιού στο οποίο μαγειρεύονται τα διάσημα νεφρά μοσχαριού της Ζυρίχης.
Τι είδους θηρίο είναι το fondue;
Η ιστορία του πιο κλασικού και συχνότατου πιάτου στην Ελβετία χρονολογείται από τον 18ο αιώνα. Το τυρί που συγκομίστηκε από τους αγρότες για το χειμώνα έγινε σκληρό με την πάροδο του χρόνου και η οικογένεια, καθισμένη τα βράδια στην εστία, ζέστανε κομμάτια από αυτό με κρασί και βύθισε ψωμί στο λιωμένο μείγμα. Έτσι γεννήθηκε το fondue, το οποίο έχει γίνει το σήμα κατατεθέν οποιουδήποτε ιδρύματος στη Ζυρίχη και τη Γενεύη, τη Βέρνη και τη Λωζάνη.
Ιδανικός τρόπος επικοινωνίας με φίλους, το φοντί είναι φτιαγμένο από τουλάχιστον δύο τύπους τυριού, και εκτός από ψωμί, κομμάτια ζαμπόν και λαχανικά, γαρίδες και ψάρια τσιμπίζονται σε σουβλάκια. Αν αντικαταστήσετε το τυρί με σοκολάτα και το ψωμί με μούρα ή φρούτα, θα πάρετε ένα εξαιρετικό επιδόρπιο. Ένα κλασικό φοντί θα σας κοστίσει περίπου 50 ευρώ, αλλά αν σκεφτείτε ότι αυτό το πιάτο προορίζεται για μια ολόκληρη εταιρεία, αποδεικνύεται αρκετά οικονομικό και πολύ ικανοποιητικό.
Χρήσιμο κουμπαρά
- Σχεδόν κάθε εστιατόριο στην Ελβετία προσφέρει ένα πλήρες γεύμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, συμπεριλαμβανομένων μερικών ειδών από το "μενού της ημέρας". Ένα τέτοιο γεύμα θα εξοικονομήσει μερικά φράγκα για άλλες ανάγκες.
- Πολλά καταστήματα, ιδιαίτερα μακριά από τουριστικά μονοπάτια, είναι ανοιχτά για αρκετά περιορισμένο χρονικό διάστημα. Μπορούν να ανοίξουν το νωρίτερο στις 11 και στις 9 το βράδυ μπορούν ήδη να πετάξουν την πινακίδα "Κλείσιμο".
- Η μέση τιμή ενός ζεστού πιάτου με κρέας σε ένα εστιατόριο υψηλού κύρους στην Ελβετία είναι περίπου 25-30 ελβετικά φράγκα. Για σύγκριση, η αγορά απεριόριστης κάρτας ενηλίκων για τρεις ημέρες θα κοστίσει περίπου το ίδιο. Κρέας ή ψάρι με συνοδευτικό σε γήπεδο φαγητού σε σούπερ μάρκετ ή μεσημεριανό γεύμα στα McDonalds είναι η μισή τιμή. Ωστόσο, το τελευταίο ίδρυμα δεν θα προσθέσει σεβασμό σε έναν εξεταστικό ταξιδιώτη, ακόμη και στα δικά του μάτια.
- Σε καφετέριες και εστιατόρια του δρόμου στην Ελβετία, μπορείτε πάντα να αγοράσετε μια φέτα πίτσα ή ένα χάμπουργκερ. Η τιμή έκδοσης είναι έως 10 φράγκα.
