Λένε ότι ο συγγραφέας Πάολο Κοέλιο, ο οποίος αναμφίβολα γνωρίζει πολλά για τις απολαύσεις, έχοντας δειπνήσει σε ένα εστιατόριο του Ερεβάν, έκανε έκκληση στους θεούς και μοιράστηκε μαζί τους τη χαρά του ότι είχε κατανοήσει επιτέλους την ψυχή της Αρμενίας. Perhapsσως αυτό να είναι απλώς ένας θρύλος, τον οποίο οι Καυκάσιοι είναι πρόθυμοι να συνθέσουν, αλλά τα εστιατόρια της Αρμενίας είναι πράγματι ένα από τα απαραίτητα συστατικά κάθε ταξιδιού στη χώρα με τις πέτρες και τα βερίκοκα. Είναι η εθνική κουζίνα που μπορεί να συμπληρώσει την εκπληκτική εντύπωση παλιών ναών που χτίστηκαν σε βράχους του βουνού και η τοπική φιλοξενία μπορεί να φωτίσει κάποιον ασκητισμό και σεμνότητα μιας φτωχής, αλλά τόσο φιλόξενης χώρας.
Αρμενική κουζίνα
Οι ιστορικοί πιστεύουν ότι οι κάτοικοι αυτών των χωρών ήξεραν πώς να ψήνουν ψωμί ήδη από τον 5ο αιώνα π. Χ. Οι παραδόσεις μαγειρέματος των πιο διάσημων πιάτων στα εστιατόρια της Αρμενίας δεν έχουν αλλάξει για αιώνες, και ως εκ τούτου, παραγγέλνοντας khash, khorovats ή tolma σε οποιοδήποτε από αυτά, και σήμερα μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα σερβίρουν ακριβώς το πιάτο από το οποίο ταξιδεύουν το παρελθόν χάρηκε.
Καθρέφτης του Σεβάν
Ένα από τα σύμβολα της Αρμενίας είναι η μαγευτική λίμνη Σεβάν, στα νερά της οποίας βρίσκεται η μοναδική πέστροφα Σεβάν. Οι ντόπιοι ψαράδες το αποκαλούν ishkhan και είναι αυτή που γίνεται το επίκεντρο του μαγειρικού προγράμματος των αρμενικών εστιατορίων που βρίσκονται στην ακτή. Αυτές οι εγκαταστάσεις είναι αληθινοί ναοί φαγητού. Είναι συνηθισμένο να χτίζουμε ευρύχωρες τραπεζαρίες στο στυλ του 19ου αιώνα με εκτεθειμένα δοκάρια στην οροφή, τραχιά τοιχοποιία από φυσική πέτρα, φωτιά ανοιχτής εστίας και βαριά ξύλινα έπιπλα.
Παραδόσεις, μερίδες, χρήσιμες διευθύνσεις
Για όσους βρίσκονται στην Αρμενία για πρώτη φορά, κάθε γεύμα θα φαίνεται εκπληκτικό και υπέροχο. Δεν είναι συνηθισμένο να σπεύδουμε για φαγητό εδώ, τα μεσημεριανά εδώ κυλούν ανεπαίσθητα σε δείπνα και οι σερβιτόροι δεν θα σπεύσουν ποτέ στους επισκέπτες και θα κουνήσουν επιδεικτικά τα πιάτα, υπονοώντας το επικείμενο κλείσιμο. Οι γνώστες προτείνουν εγκαταστάσεις όπου κάθονται οι ίδιοι οι ντόπιοι. Αυτός ο κανόνας ισχύει σε όλες τις χώρες του κόσμου και η Αρμενία δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κατάλογο.
Η τιμολογιακή πολιτική των εστιατορίων στην Αρμενία είναι πολύ φιλική και σε κάθε, ακόμη και την πιο αξιόπιστη εγκατάσταση, μπορείτε να βρείτε πιάτα στο μενού που θα σας ευχαριστήσουν με έναν σοφό καυκάσιο συνδυασμό τιμής και ποιότητας. Ταυτόχρονα, μπορείτε να τροφοδοτήσετε με ασφάλεια μια μικρή αλλά φιλική παρέα με μια μερίδα χινκάλι ή ένα φούρνο χαχαπούρι.
Τα ανώνυμα καφέ του δρόμου στην οδό Proshyan του Ερεβάν, που ονομάζεται BBQ-street, δεν είναι κατώτερα από τα εξέχοντα εστιατόρια σε ποιότητα φαγητού και είναι ευχάριστα ευχαριστημένα με τις τιμές, και ως εκ τούτου ένα τέτοιο γρήγορο φαγητό είναι πολύ δημοφιλές εδώ αν χρειαστεί να φάτε γρήγορα. Και επίσης, για να βρείτε ένα καλό εστιατόριο στην Αρμενία, μπορείτε να ζητήσετε με ασφάλεια συμβουλές από τους κατοίκους της περιοχής - οδηγούς ταξί, πλανόδιους πωλητές, ακόμη και αστυνομικούς. Πολλές χρήσιμες πληροφορίες και μια εγκάρδια συμμετοχή στη μελλοντική μοίρα του πεινασμένου ταξιδιώτη είναι εγγυημένη!
