Το φαγητό στο Κονγκό χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η τοπική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική, εξωτική και ασυνήθιστη στη γεύση.
Φαγητό στο Κονγκό
Στα πιάτα της εθνικής κουζίνας του Κονγκό, μπορείτε να νιώσετε την επιρροή των βρετανικών, γαλλικών και ιταλικών γαστρονομικών παραδόσεων.
Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν καλαμπόκι, ψάρι γλυκού νερού, κρέας καμήλας, λαχανικά ρίζας, κυνήγι, γάλα, ρύζι, στρουθοκάμηλο, κροκόδειλο, χελώνα και τερμίτες για το μαγείρεμα, καθώς και τα εντόσθια και την ουρά ενός κροκόδειλου. Επίσης, η διατροφή των Αφρικανών περιλαμβάνει μπαχαρικά (γαρίφαλο, σαφράν, κύμινο, πιπέρι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο), μαρμελάδες, μανιόκα, φρούτα (παπάγια, μπανάνες, πορτοκάλια, ανανά), ξηρούς καρπούς, σούπες.
Η μανιόκα είναι ένα από τα κύρια τρόφιμα των Κονγκολέζων: σκάβουν τις κονδυλώδεις ρίζες της μανιόκας, το στεγνώνουν στον ήλιο και το μουλιάζουν πριν το φαγητό για να μην δηλητηριαστεί (οι κόνδυλοι περιέχουν υδροκυανικό οξύ).
Όσοι δεν φοβούνται τα γαστρονομικά πειράματα μπορούν να δοκιμάσουν το muambé - μια σάλτσα φτιαγμένη από αφρώδη φοινικέλαια και chikwangu - ένα πιάτο φτιαγμένο από μανιόκα.
Στο Κονγκό, αξίζει να δοκιμάσετε την κατσαρόλα ψαριών. ψητό ψάρι με λεμόνι? πιάτα αρνιού με σύκα. πιάτα από κρέας καμήλας και περιστεριού.
Και όσοι έχουν γλυκό δόντι στο Κονγκό μπορούν να απολαύσουν πουτίγκα yum, η οποία βασίζεται σε μπανάνες, αλεύρι μανιόκα, φυστίκια, διάφορα μπαχαρικά και φοινικέλαιο.
Πού να φάτε στο Κονγκό; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα αφρικανικής και δυτικής κουζίνας.
- εστιατόρια και υπαίθριοι πάγκοι γρήγορου φαγητού.
Ποτά στο Κονγκό
Δημοφιλή αφρικανικά ποτά είναι το τσάι (καταναλώνεται με γάλα και ζάχαρη), αδύναμος καφές, γάλα, χυμός μπαομπάμπ, χυμοί φρούτων και μπύρα.
Περιήγηση φαγητού στο Κονγκό
Φτάνοντας στη Μπραζαβίλ, την οικονομική και διοικητική πρωτεύουσα του Κονγκό, μπορείτε να επισκεφθείτε πολλά εστιατόρια που προσφέρουν στους επισκέπτες τους να απολαύσουν εθνικά πιάτα (πολλά από αυτά εργάζονται σε μπουφέ).
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να οργανώσετε ένα ταξίδι στο χωριό Mangenbenge, όπου μπορείτε να συναντήσετε έναν τοπικό ηγέτη, να κάνετε ένα πικνίκ στην ακτή του Κονγκό, καθώς και να κάνετε μια βόλτα με βάρκα, να επισκεφθείτε ένα κοντινό ψαροχώρι και να πάρετε εξοικειωμένοι με την τοπική κουζίνα.
Πρόσφατα, το Κονγκό έγινε δημοφιλής χώρα μεταξύ των τουριστών: προσελκύονται από αρχιτεκτονικά αριστουργήματα, ποικίλη χλωρίδα και πανίδα, υπέροχους καταρράκτες, εθνικά πάρκα, καθώς και εξωτικά και πρωτότυπα πιάτα.
