Το φαγητό στο Τσαντ χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η κουζίνα του Τσαντ είναι πολύπλευρη και διαμορφώνεται από μια ποικιλία από νόστιμες γαστρονομικές συνταγές.
Φαγητό στο Τσαντ
Η διατροφή των κατοίκων του Τσαντ αποτελείται από δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, ψάρια, κρέας (μοσχάρι, αρνί, κοτόπουλο).
Οι κάτοικοι του N'Djamen και του νότιου Τσαντ λατρεύουν να γλεντούν με χοιρινά πιάτα, στα οποία σερβίρουν γαλλικό ψωμί, σαλάτες, ρύζι και ζεστές τοπικές σάλτσες.
Λόγω της αγάπης των ντόπιων για το κρέας, πολλές πόλεις προσφέρουν να αγοράσουν τηγανητό κρέας, πασπαλισμένο με καυτερή πικάντικη σάλτσα σε πολυάριθμους πάγκους και πάγκους.
Τα ψάρια (χέλι, κυπρίνος, πέρκα του Νείλου, τιλάπια) δεν είναι λιγότερο δημοφιλή στη χώρα - είναι μαγειρεμένα, αποξηραμένα, καπνιστά, αλατισμένα εδώ, αλλά τις περισσότερες φορές τηγανίζονται απλά πάνω σε κάρβουνα και πασπαλίζονται με λίγη σάλτσα. Και τους αρέσει να τηγανίζουν ψάρια μπάμιες με λαχανικά, να τα ψήνουν σε κάρβουνα και επίσης να φτιάχνουν καρύκευμα ή σάλτσα γκουμπό από αυτό (το ψάρι είναι αποξηραμένο και ψιλοκομμένο).
Το ψητό αρνί αξίζει να το δοκιμάσετε στο Τσαντ. κολοκυθάκια γεμιστά? χοντρή σούπα φασολιών? χυλό σόργο με κρέας, μπαχαρικά, ντομάτες, αποξηραμένα ψάρια, κρεμμύδια. λεμόνι τοστ? τσιπούρα τσίλι? πικάντικο υπόγειο τόνο του Τσαντ? γαλοπούλα tandoori με τζίντζερ και πικάντικο σάλτσα.
Πού να φάτε στο Τσαντ; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε ευρωπαϊκή κουζίνα.
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε γαλλική και αφρικανική κουζίνα.
- σκηνές δρόμου όπου μπορείτε να αγοράσετε γρήγορο φαγητό.
Ποτά στο Τσαντ
Δημοφιλή ποτά στο Τσαντ είναι ο καφές, το carcade (ποτό ιβίσκου), οι χυμοί, το jous de fruit (αναψυκτικό από χυμό φρούτων και γάλα με κάρδαμο και πάγο), μπύρα, arca moonshine.
Όταν επισκέπτεστε τις νότιες περιοχές του Τσαντ, μπορείτε να δοκιμάσετε μπύρα Billy -Billy (το κόκκινο κεχρί χρησιμοποιείται για την παρασκευή του) και Koshe (παρασκευάζεται με βάση το λευκό κεχρί), και όταν επισκέπτεστε την μπύρα Mundu - Gala, η οποία θεωρείται το καλύτερο στη χώρα.
Στο Τσαντ, σε μεγάλες πόλεις, μπορείτε να αγοράσετε εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά, αλλά είναι αρκετά ακριβά.
Ξενάγηση φαγητού στο Τσαντ
Πηγαίνοντας σε μια γαστρονομική περιοδεία στο Τσαντ, θα μάθετε για τις τοπικές γαστρονομικές παραδόσεις και φροντίστε να δοκιμάσετε ζυμαρικά μπουλέ (φτιάχνονται από διάφορα δημητριακά, σχηματίζονται σε μπάλες και βουτηγμένα σε σάλτσα), τηγανητά ντόνατς από αλεύρι σίτου και κεχρί, διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρι.
Επισκεπτόμενοι το Τσαντ, θα εξοικειωθείτε με τις ιδιαιτερότητες της τοπικής κουζίνας και θα απολαύσετε την αυθεντική γεύση των εθνικών πιάτων.
