Το φαγητό στο Καζακστάν είναι άφθονο και φθηνό. Κατά την άφιξή σας στο Καζακστάν, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί τις πρώτες μέρες, καθώς το παραδοσιακό φαγητό είναι λιπαρό και βαρύ για το στομάχι των Ευρωπαίων.
Φαγητό στο Καζακστάν
Το κύριο εθνικό πιάτο των Καζάκων είναι το beshbarmak: το μαγειρεύουν από κρέας αλόγου, βόειο κρέας ή αρνί.
Η διατροφή των Καζάκων περιλαμβάνει πιάτα με κρέας, λαχανικά, ψάρια, γαλακτοκομικά και αλεύρι.
Στο Καζακστάν, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τοπικό μαντί με γέμιση αρνιού, λαζάν νουντλς, καζάκικο σασλίκ, πιάτο με ψάρι koktal, shurpa, τοπικά tandoor flat cakes.
Εάν δεν θέλετε να περάσουν οι διακοπές σας στο Καζακστάν, μην τρώτε στο δρόμο και σε σκοτεινά εστιατόρια: τα μπαγιάτικα τρόφιμα πωλούνται συχνά σε περίπτερα και πάγκους.
Μπορείτε να φάτε στο Καζακστάν σε καφετέριες που βρίσκονται σε κάθε γωνιά. Αξίζει να πάτε σε ένα από τα κεμπάπ (τσαγιέρα), όπου θα σας προσφερθεί να δοκιμάσετε πιάτα της ανατολίτικης κουζίνας, ανεβαίνοντας με τα πόδια σας σε ειδικά κρεβάτια με σκάλες.
Αν θέλετε να δειπνήσετε σε ένα πιο άνετο περιβάλλον, επισκεφθείτε τα εστιατόρια. Τα εστιατόρια της αλυσίδας Assorti αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή - εδώ μπορείτε να φάτε σχετικά φθηνά πιάτα γαλλικής, ρωσικής, ιαπωνικής και καζακικής κουζίνας, καθώς και να ακούσετε ζωντανή μουσική.
Ποτά στο Καζακστάν
Μεταξύ των εθνικών ποτών, τα shubat, kumis, ayran, kymyran παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στη ζωή των Καζάκων (αυτά τα μη αλκοολούχα ποτά από φρέσκο γάλα καμήλας ή φοράδας έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα).
Γαστρονομική περιήγηση στο Καζακστάν
Πηγαίνοντας στο Καζακστάν ως μέρος μιας γαστρονομικής περιοδείας, οποιοδήποτε τοπικό εστιατόριο θα σας συναντήσει με την καλοσύνη, την ανταπόκριση και τη φιλοξενία του τοπικού πληθυσμού. Αρχικά, θα σας προσφερθεί να πιείτε ayran ή koumiss, και στη συνέχεια ζεστό τσάι με κρέμα ή γάλα, σταφίδες και irimshik.
Αλλά τα παραδοσιακά σνακ του Καζακστάν από αρνί και κρέας αλόγου, καθώς και φρέσκα και νόστιμα επίπεδα κέικ από αλεύρι σίτου, θα σας προσφερθούν να δοκιμάσετε μόνο μετά την κατανάλωση τσαγιού.
Όσο για το γλυκό, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τσάκ -τσάκ - χυλοπίτες με ζάχαρη, μέλι και καραμέλες.
Προς το παρόν, ο γαστρονομικός τουρισμός στο Καζακστάν είναι μάλλον ανεπαρκώς ανεπτυγμένος, αλλά στο εγγύς μέλλον το κράτος σχεδιάζει να προγραμματίσει γαστρονομικές περιηγήσεις σε ορισμένες εκδηλώσεις. Έτσι, για παράδειγμα, οι παραθεριστές θα έχουν την ευκαιρία να έρθουν στο Καζακστάν για να γιορτάσουν το νέο έτος και την άνοιξη, για να απολαύσουν το διάσημο Nauryz kozhe και άλλα πιάτα της καζακικής κουζίνας εκτός από το ψυχαγωγικό πρόγραμμα.
Σήμερα, οι τουρίστες έχουν την ευκαιρία να ταξιδέψουν σε απομακρυσμένα μέρη της χώρας: εξετάζοντας φυσικά αξιοθέατα, κάθε παραθεριστής μπορεί να μείνει στο σπίτι των ντόπιων κατοίκων που θα χαρούν να τους ταΐσουν με εθνικά πιάτα.
Στη μνήμη του Καζακστάν, αξίζει να φέρετε τέτοια «βρώσιμα» σουβενίρ όπως το κονιάκ «Καζακστάν», «Kaharman» και «Zhenis», ανατολίτικα γλυκά, γλυκά «Rakhat» και καζάκι σε συσκευασία κενού.
