- Προετοιμασία για τις διακοπές
- Πρωτοχρονιάτικο βωμό των προγόνων
- Εορταστικό τραπέζι
- Παραδόσεις για το νέο έτος στο Βιετνάμ
Το νέο έτος στο Βιετνάμ γιορτάζεται σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο και πέφτει, κατά κανόνα, στα τέλη Ιανουαρίου ή στις αρχές Φεβρουαρίου. Οι διακοπές παίζουν σημαντικό ρόλο στη ζωή των Βιετναμέζων, καθώς θεωρείται η εποχή της αναγέννησης της φύσης μετά από ένα μακρύ χειμώνα και έχει βαθύ συμβολικό νόημα.
Προετοιμασία για τις διακοπές
Οι κάτοικοι του Βιετνάμ χωρίζουν τις διακοπές σε διάφορα στάδια ημερολογίου, για καθένα από τα οποία πρέπει να προετοιμαστείτε προσεκτικά. Υπάρχουν τρία στάδια συνολικά: tatnyen (δύο εβδομάδες πριν από τις διακοπές). zyaotkhya (Παραμονή Πρωτοχρονιάς)? tannyen (η ίδια η Πρωτοχρονιά). Perhapsσως το πιο σημαντικό στάδιο είναι το tatnyen, όταν όλοι οι Βιετναμέζοι αγοράζουν μαζικά τρόφιμα, δώρα, καθαρίζουν τα σπίτια τους και επιστρέφουν τα χρήματα που δανείστηκαν νωρίτερα.
Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, τα σπίτια είναι διακοσμημένα με αυτοσχέδια χριστουγεννιάτικα δέντρα (keineu), τα οποία είναι αρκετά μπαμπού μπαστούνια δεμένα μεταξύ τους με μεταξωτή κορδέλα. Μια ποικιλία από φιγούρες origami, ψάρια, παπαγάλοι από κόκκινο ύφασμα με χρυσά στολίδια και φυλαχτά κρέμονται στο keineu. Σύμφωνα με την αρχαία βιετναμέζικη παράδοση, τα λουλούδια και τα φρούτα φέρνουν ευημερία και ευτυχία το επόμενο έτος. Επομένως, καθ 'όλη τη διάρκεια των διακοπών, υπάρχουν ζωντανά χρυσάνθεμα, νάρκισσοι, κελοσία, κατιφέδες και μπονσάι σε ύψος αρκετών εκατοστών στα διαμερίσματα.
Κατά τη διάρκεια του Ziaothya, οι Βιετναμέζοι κρεμούν πίνακες από λεπτό χαρτί παπύρου (dongho) και καλλιγραφικά χαρτιά που ονομάζονται thufap σε όλο το σπίτι. Αυτές οι διακοσμήσεις περιλαμβάνονται στον υποχρεωτικό κατάλογο των χαρακτηριστικών της Πρωτοχρονιάς και πωλούνται ευρέως στα καταστήματα και στους δρόμους. Ο πάπυρος απεικονίζει επιγραφές που προσελκύουν καλή τύχη και ευτυχία.
Οι περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να φτάσουν στην πατρίδα τους πριν από τις διακοπές, οπότε στο Βιετνάμ, αυτή τη στιγμή, οι βασικοί κόμβοι μεταφορών είναι συχνά γεμάτοι. Όταν έρχεται το νέο έτος, οι Βιετναμέζοι μαζεύονται στο τραπέζι με συγγενείς, καθώς οι γιορτές είναι αποκλειστικά οικογενειακές γιορτές.
Τις ημέρες μετά το Νέο Έτος, πραγματοποιούνται καρναβαλικές πομπές στους δρόμους κατά μήκος των κεντρικών δρόμων της πόλης, στις οποίες έχουν τοποθετηθεί καμάρες με λουλούδια, αγάλματα και πρωτότυπες συνθέσεις.
Πρωτοχρονιάτικο βωμό των προγόνων
Από την αρχαιότητα, οι Βιετναμέζοι λατρεύουν τη λατρεία των προγόνων τους. Αυτή η παράδοση παρατηρήθηκε ιδιαίτερα κατά την περίοδο των Θητών. Οι πιστοί την παραμονή των διακοπών επισκέπτονται το νεκροταφείο και καθαρίζουν τους τάφους των νεκρών, και ένας βωμός γίνεται στα σπίτια. Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, οι φύλακες της εστίας την πρώτη μέρα του Νέου Έτους επιστρέφουν στον ουρανό και αναφέρουν στον Jade Emperor για τα γεγονότα που συνέβησαν στην οικογένεια το τελευταίο έτος.
Σε ένδειξη σεβασμού, ο βωμός καθαρίζεται και ανανεώνεται με προσφορές φρούτων. Ο αριθμός τους πρέπει να είναι πέντε. Διαφορετικά, οι πρόγονοι μπορεί να είναι θυμωμένοι με όλο το γένος. Εκτός από τον καρπό, τοποθετείται ένα φυλαχτό ευτυχίας και ένα μπουκέτο λουλούδια.
Πρώτα απ 'όλα, στο πιάτο τοποθετούνται ροδάκινα, μήλο τριαντάφυλλου, δαμάσκηνο, ζιζίφος και αμύγδαλα. Στο βόρειο τμήμα της χώρας, η γκάμα των φρούτων μπορεί να διαφέρει, αλλά όχι σημαντικά. Ξεχωριστά, πρέπει να σημειωθεί ότι απαγορεύεται η τοποθέτηση φρούτων όπως το ρόδι και το αχλάδι στο βωμό. Αυτά τα φρούτα, σύμφωνα με τους θρύλους, φέρνουν ατυχία και κενές δουλειές στο σπίτι.
Εορταστικό τραπέζι
Σε μετάφραση από τα Βιετναμέζικα, "γιορτάστε το νέο έτος" σημαίνει κυριολεκτικά "υπάρχει μια νέα χρονιά". Δηλαδή, για τους κατοίκους της χώρας, το φαγητό που παρασκευάζεται για τις διακοπές θεωρείται μέρος του τελετουργικού. Το μενού αποτελείται από τα ακόλουθα πιάτα:
- thit kho nyok zya (χοιρινό κρέας μαγειρεμένο σε γάλα καρύδας και ανακατεμένο με βραστά αυγά).
- βλαστάρια φασολιών και σόγιας?
- Χατζά (τηγανητοί σπόροι καρπουζιού)
- kukyeu (κρεμμύδια μαριναρισμένα σε ξύδι με μπαχαρικά).
- myt (φρούτα καλυμμένα με γλάσο καραμέλας)?
- zyakhan (λάχανο και κρεμμύδια μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας).
- αποξηραμένο κρέας?
- χυλοπίτες με λαχανικά?
- βραστό ψάρι με ρύζι?
- τηγανητά βλαστάρια μπαμπού.
Ένα σημαντικό συστατικό του πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού είναι η παρασκευή πίτας (bant'ing, bantet, bansay) με γέμιση φρούτων ή κρέατος. Αντί για ζύμη, χρησιμοποιούνται φύλλα μπανάνας, στα οποία τυλίγεται η γέμιση.
Τα πιάτα χρειάζονται πολύ χρόνο για να ετοιμαστούν, έτσι όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται και συζητά τα γεγονότα του περασμένου έτους. Για τους Βιετναμέζους, αυτή η διαδικασία μοιάζει με ένα τελετουργικό όταν το παλιό έτος απομακρύνεται. Εάν η τούρτα είναι τετράγωνη, τότε αυτό είναι ένα σημάδι ευγνωμοσύνης, ένα τριγωνικό είναι ένα σύμβολο του ουρανού, το οποίο χαρίζει ψυχική ηρεμία.
Παραδόσεις για το νέο έτος στο Βιετνάμ
Η νέα ημέρα Tena ακολουθεί τα έθιμα και τις τελετουργίες που κάθε Βιετναμέζος προσπαθεί να τηρήσει. Έτσι, η πρώτη μέρα είναι αφιερωμένη στην οικογένεια. Την ημέρα αυτή, όλοι οι γονείς δίνουν στα παιδιά τους χρήματα, συσκευασμένα σε κόκκινους φακέλους και η νεότερη γενιά εύχεται υγεία στον γέροντα. Είναι επίσης συνηθισμένο τα παιδιά να φορούν μόνο νέα και καθαρά ρούχα.
Μια άλλη παράδοση είναι ότι το άτομο που μπήκε για πρώτη φορά στο σπίτι θα καθορίσει την επόμενη χρονιά. Οι Βιετναμέζοι προσπαθούν πάντα να προσκαλέσουν έναν πλούσιο, επιτυχημένο και υγιή άνθρωπο να επισκεφθεί. Θεωρείται κακή μορφή η επίσκεψη την πρώτη ημέρα μετά το νέο έτος χωρίς πρόσκληση.
Απαγορεύεται αυστηρά να σκουπίζετε το πάτωμα στο σπίτι για το νέο έτος, καθώς αυτό μπορεί να φέρει θλίψη στην οικογένεια. Ένα άτομο του οποίου ο συγγενής πέθανε πρόσφατα δεν πρέπει να επισκέπτεται άλλους. Αν επισκεφτεί κάποιον από τους φίλους του, θα είναι άρρωστος την επόμενη χρονιά.
Τη δεύτερη μέρα της γιορτής, οι Βιετναμέζοι βγαίνουν για να δουν μια πολύχρωμη παράσταση με τα καλύτερα συγκροτήματα της πόλης. Πυροτεχνήματα ακούγονται παντού, γίνονται συναυλίες και καρναβάλια. Όσοι επιθυμούν μπορούν να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους σε εθνικούς αγώνες και να λάβουν μέρος στις παραστάσεις του θεάτρου με τις μαριονέτες στο νερό. Παντού στη χώρα διοργανώνονται αγώνες κοκορομαχίας και ποίησης, στους οποίους μπορείτε να δείξετε το ταλέντο σας.
Πλούσια τμήματα του πληθυσμού παραγγέλνουν μια ομάδα χορευτών που χορεύουν τον παραδοσιακό χορό δράκων στο σπίτι όπου γιορτάζεται η Πρωτοχρονιά. Μετά το χορό, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού πρέπει να πληρώσει ένα μεγάλο χρηματικό ποσό, το οποίο θεωρείται ένα είδος φιλανθρωπικής συνεισφοράς. Ένα τέτοιο τελετουργικό φέρνει σε ένα άτομο οικονομική ευημερία και ανάπτυξη σταδιοδρομίας.
