Η αιγυπτιακή κουζίνα είναι μια κουζίνα επηρεασμένη από τις μαγειρικές τέχνες της Τουρκίας, της Γαλλίας, της Ελλάδας και άλλων χωρών.
Εθνική κουζίνα της Αιγύπτου
Στην αιγυπτιακή κουζίνα, υπάρχουν τόσο πιάτα με κρέας ("pas -terma" - μοσχαρίσιο κρέας με μπαχαρικά, "mahvi" - πιάτο περιστεριών) και χορτοφαγική ("babaghanoug" - πουρέ μελιτζάνας με σκόρδο και σουσάμι). Πολλά πιάτα έχουν πικάντικη γεύση καθώς παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας διαφορετικές σάλτσες και μπαχαρικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι φασόλια, φασόλια, πιπεριές, μελιτζάνες, βότανα προστίθενται συχνά στα αιγυπτιακά πιάτα. Τα πιάτα λαχανικών είναι συνήθως ένα μείγμα βραστά ή φρέσκα λαχανικά ή ένας συνδυασμός κρέατος και λαχανικών. Και από τα γλυκά, θα πρέπει να δοκιμάσετε το κέικ, που βράζεται σε γάλα, μετά το οποίο πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και ξηρούς καρπούς.
Δημοφιλή αιγυπτιακά πιάτα:
- "Kalavi" (τηγανητά νεφρά).
- Ful (μια πάστα φασολιών με χυμό λεμονιού, πιπέρι, αλάτι και φυτικό έλαιο).
- "Shakshuk" (ομελέτα με προσθήκη ντομάτας και κρέατος).
- "Tagin" (πιάτο με ψάρι ή κρέας με λαχανικά, το οποίο μαγειρεύεται σε γλάστρες).
- Φακές (σούπα με κόκκινες φακές).
- "Magbus" (ψητό ρύζι και βόειο κρέας).
Πού να δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα;
Ακόμα κι αν μένετε σε ξενοδοχείο All inclusive, φροντίστε να επισκεφθείτε εστιατόρια που σερβίρουν παραδοσιακή αιγυπτιακή κουζίνα (υπάρχουν τόσο φθηνά εστιατόρια όσο και γκουρμέ εστιατόρια).
Ενώ ξεκουράζεστε στη Χουργκάντα, μπορείτε να κοιτάξετε το "Felfela" (το ίδρυμα προσφέρει να δοκιμάσετε τη σαλάτα Felfela, καθώς και μικτή σχάρα μοσχαρίσιου, πουλόβερ και αρνιού), στο Sharm el -Sheikh - στο "Tam Tam" (εδώ οι επισκέπτες απολαμβάνουν μπάρμπεκιου, τοπικό ψωμί και άλλα πιάτα παραδοσιακής κουζίνας, καθώς και φρέσκα και χυμοί), στο Κάιρο - στο "Abou El Sid" (η ειδικότητα του ιδρύματος είναι σούπα με κρέας κοτόπουλου ή κουνελιού με βότανα και μπαχαρικά), στην Αλεξάνδρεια - στην " Mohammed Ahmed »(εδώ συνιστάται να δοκιμάσετε φουλ, φαλάφελ, διάφορα αιγυπτιακά χορτοφαγικά πιάτα και σούπες). Συμβουλή: μην παραγγείλετε ποτά με πάγο στα εστιατόρια, καθώς συχνά χρησιμοποιούν κανονικό νερό βρύσης για πάγο, το οποίο είναι τουλάχιστον γεμάτο εντερικές διαταραχές.
Μαθήματα μαγειρικής στην Αίγυπτο
Όσοι επιθυμούν να μάθουν τις περιπλοκές της αιγυπτιακής κουζίνας και ταυτόχρονα να γευτούν το φαγητό, μπορούν να επισκεφθούν το The House of Cooking στο Κάιρο, καθώς και μαθήματα μαγειρικής στο Sharm el-Sheikh, τα οποία διεξάγονται από τον σεφ για τους επισκέπτες του Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort … Αξίζει να σημειωθεί ότι το γεύμα στα μαγειρικά μαθήματα, κατά κανόνα, τελειώνει με ένα πάρτι τσαγιού με γλυκά.
Ένα ταξίδι στην Αίγυπτο μπορεί να συγχρονιστεί με το Φεστιβάλ Ρωσικού Πολιτισμού στη Χουργκάντα - μια έκθεση φωτογραφίας και μια έκθεση προϊόντων λαϊκής τέχνης, καθώς και γαστρονομικοί διαγωνισμοί θα περιμένουν τους επισκέπτες.
