Επισήμως, αυτά τα εδάφη βρίσκονται υπό την κυριαρχία της Κίνας, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα και θεωρούνται σταθερά από πολλούς ως ανεξάρτητα, απομονωμένα, με ειδική θέση. Τα εθνικά χαρακτηριστικά της Ταϊβάν προέρχονται από τη νοοτροπία των ντόπιων κατοίκων, τις παραδόσεις, τις τελετουργίες και τις θρησκευτικές πεποιθήσεις.
Εθνική κουζίνα
Οι διαφορές στην οργάνωση του συστήματος τροφίμων είναι ιδιαίτερα σαφείς. Η ταϊβανέζικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από μια εκπληκτική τόλμη στο συνδυασμό διαφόρων γαστρονομικών παραδόσεων, συμπεριλαμβανομένων των αληθινά κινέζικων. Μεταξύ των πιο δημοφιλών προϊόντων, τα ακόλουθα πρωτοστατούν:
- ρύζι, και τις διάφορες ποικιλίες και τύπους του ·
- σόγια, η οποία περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης και επομένως χρησιμεύει ως φυσικό υποκατάστατο του κρέατος.
- λαχανικά (σε μεγάλες ποσότητες).
Εκτός από το ρύζι, άλλα δημητριακά χρησιμοποιούνται στις εθνικές παραδόσεις. Η σόγια χρησιμοποιείται για την παραγωγή γάλακτος, τυρί cottage, τυριού, βουτύρου και σαλτσών. Τα λαχανικά σερβίρονται τόσο ως κυρίως πιάτο όσο και ως συνοδευτικό. Επιπλέον, το θάρρος των σεφ στη μίξη και επεξεργασία λαχανικών εκπλήσσει ακόμη και έμπειρους τουρίστες.
Αρχαίες παραδόσεις της Ταϊβάν
Οι περισσότεροι τουρίστες έρχονται στο νησί για επαγγελματικούς σκοπούς, για συναντήσεις και οικονομικές διαπραγματεύσεις, αν και υπάρχουν όλες οι ευκαιρίες για την ανάπτυξη του εθνοτουρισμού και των ταξιδιών εκδηλώσεων.
Μία από τις πιο σημαντικές διακοπές σε αυτές τις περιοχές είναι το Zhong-yuan. Η ημερομηνία κυμαίνεται, συμπίπτει με τη δέκατη πέμπτη ημέρα του έβδομου σεληνιακού μήνα, η οποία θεωρείται η μέση του λεγόμενου Μήνα των Πνευμάτων. Την ημέρα αυτή, ανήσυχες ψυχές από τη μεταθανάτια ζωή επιστρέφουν στον κόσμο των ζωντανών. Για να μην κάνουν κακό οι καλεσμένοι από έναν άλλο κόσμο, προσπαθούν να τους εξευμενίσουν στρώνοντας τραπέζια και εκτελώντας τελετουργίες με τη μορφή τεράστιων φωτιών στις οποίες καίγονται χρήματα (ψεύτικα, αλλά κατασκευασμένα από αλουμινόχαρτο).
Επιπλέον, αυτόν τον μήνα, οι Ταϊβανέζοι προσπαθούν να μην ταξιδέψουν πουθενά, επειδή πιστεύουν ότι οι εισβολείς μπορούν να πάνε ταξίδι μαζί τους. Αλλά στέλνουν ένα ταξίδι, ή μάλλον, σε ένα ταξίδι, φλεγόμενα φανάρια. Σύμφωνα με τις πεποιθήσεις, όσο πιο μακριά ένα τέτοιο συμβολικό πλοίο έπλεε στη θάλασσα, τόσο πιο ανήσυχες ψυχές θα το ακολουθήσουν στο βασίλειο των νεκρών.
Ημέρα μνήμης των προγόνων
Μια άλλη γιορτή της Ταϊβάν που σχετίζεται με τον άλλο κόσμο είναι το Qingming, το οποίο μπορεί να μεταφραστεί ως "καθαρό φως". Όλοι οι κάτοικοι της περιοχής επισκέπτονται τους τάφους των συγγενών τους αυτήν την πανηγυρική ημέρα. Αυτή η παράδοση είναι κοντά και κατανοητή στους Σλάβους που γιορτάζουν τη Ραδόνιτσα.
