Η εθνική κουζίνα της Ιταλίας είναι μία από τις πιο δημοφιλείς στον κόσμο. Για το μαγείρεμα χρησιμοποιούνται ποικιλία προϊόντων, μπαχαρικών και μπαχαρικών. Οι Ιταλοί λατρεύουν τα θαλασσινά, τα λαχανικά, τα πουλερικά, το τυρί, τα όσπρια, το άπαχο χοιρινό και το βόειο κρέας. Από τα λαχανικά, προτιμούν τις αγκινάρες, τις ντομάτες, το μαρούλι, τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες κ.λπ.
Παραδοσιακό ιταλικό μενού
Τα ιταλικά πιάτα είναι γνωστά πολύ πέρα από τα σύνορα αυτής της χώρας. Ο τεράστιος αριθμός τους εξηγείται από το γεγονός ότι νωρίτερα το έδαφός του δεν ήταν ενοποιημένο, αλλά αποτελούταν από διάσπαρτες επαρχίες. Ο πληθυσμός του βόρειου τμήματος της Ιταλίας επικεντρώθηκε πάντα στην κτηνοτροφία. Ως εκ τούτου, σε αυτές τις επαρχίες υπήρχαν χοντρές σούπες, εκπληκτικά τυριά και λαζάνια. Οι νότιες περιοχές της χώρας φημίζονται για τις καλές συγκομιδές φρούτων και λαχανικών. Εκεί καλλιεργούνται μπαχαρικά, τα οποία προστίθενται στα πιάτα.
Τα ζυμαρικά θεωρούνται διάσημη ιταλική λιχουδιά. Το πότε μαγειρεύτηκε για πρώτη φορά είναι άγνωστο. Οι Ιταλοί ισχυρίζονται ότι είναι οι εφευρέτες των ζυμαρικών. Ωστόσο, η Βόρεια Αμερική και η Κίνα διεκδικούν επίσης το δικαίωμα στην εφεύρεση. Πολλά πιάτα στην Ιταλία φαίνεται να είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες. Για παράδειγμα, πίτσα, λαζάνια, ζυμαρικά. Βασίζονται στο αλεύρι. Ωστόσο, οι κάτοικοι της χώρας δεν είναι υπέρβαροι και οι περισσότεροι από αυτούς είναι σε καλή φυσική κατάσταση. Αυτό αποδεικνύει ότι η ιταλική κουζίνα είναι μία από τις πιο υγιεινές στον κόσμο.
Σε αυτή τη χώρα, ένα χορταστικό γεύμα είναι απαραίτητο. Minestra - το πρώτο πιάτο, είναι μια πουρέ σούπα, σούπα ζυμαρικών ή καθαρός ζωμός. Μερικές φορές ένα minestra νοείται ως πιάτο ζυμαρικών. Τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά είναι το πιο δημοφιλές φαγητό μεταξύ του τοπικού πληθυσμού. Υπάρχουν πολλοί τύποι ζυμαρικών. Το πιο συνηθισμένο είναι τα μακαρόνια - ένα πολύ μακρύ βερμιτσέλι. Μεγάλες κατσαρόλες χρησιμοποιούνται για να βράσουν μακαρόνια. Το βερμικέλι βράζεται σε βραστό νερό ή ζωμό. Μετά από αυτό, ρίχνεται σε τρυπητό για να γυαλίσει το νερό. Στη συνέχεια, το πιάτο είναι καρυκευμένο με ελαιόλαδο ή λιωμένο λίπος. Τα μακαρόνια δεν κολλάνε όταν μαγειρευτούν σωστά. Τα ζυμαρικά σερβίρονται με κουνουπίδι, μπιζέλια ή φασόλια. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με τυρί ή σάλτσα ντομάτας.
Τα καλύτερα πιάτα της Ιταλίας
Στη χώρα, τα προϊόντα αλευριού αντιπροσωπεύονται όχι μόνο από ζυμαρικά, αλλά και από άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, τα ραβιόλια είναι το αγαπημένο φαγητό πολλών Ιταλών. Πρόκειται για μικρά ζυμαρικά τετράγωνου σχήματος που τρώγονται με τριμμένο τυρί ή σάλτσα ντομάτας. Η πίτσα αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Αυτό είναι ένα υπέροχο ιταλικό πιάτο που είναι δημοφιλές στους καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο. Η πίτσα παρασκευάζεται με βάση μια λεπτή ζύμη. Μπορεί να σερβιριστεί με ζαμπόν, κρέας, μανιτάρια, ελιές. Τα απαραίτητα χαρακτηριστικά του είναι οι ντομάτες και το τριμμένο τυρί. Ανάμεσα στην ποικιλία της πίτσας, οι ίδιοι οι Ιταλοί προτιμούν τη μαργαρίτα, η οποία παρασκευάζεται με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό. Πολλά ιταλικά πιάτα περιλαμβάνουν τυρί. Η παρμεζάνα, το πεκορίνο και η μοτσαρέλα είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Το εθνικό τραπέζι χαρακτηρίζεται επίσης από διαφορετικούς τύπους πιλάφι, που ονομάζονται ριζότο.
