Τα αυστηρά πικάντικα και πικάντικα πιάτα απουσιάζουν στην αυστριακή κουζίνα (οι μάγειρες και οι μάγειρες χρησιμοποιούν μπαχαρικά και μπαχαρικά με προσοχή). Το φαγητό σε τοπικές εγκαταστάσεις θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του κρέατος και των πιάτων με πολλές θερμίδες (εδώ μπορείτε να παραγγείλετε λουκάνικα, μπριζόλες, χοιρινά παϊδάκια).
Φαγητό στην Αυστρία
Το αγαπημένο φαγητό των Αυστριακών είναι τα λουκάνικα και τα λουκάνικα. αλλαντικά, τα οποία τρώνε μαζί με ένα συνοδευτικό με πατάτες, ξινολάχανο και ζυμαρικά (προτιμούν να πίνουν αυτό το πιάτο με σπιτικό κόκκινο κρασί). χοντρές σούπες με ζυμαρικά ή ζυμαρικά.
Οι Αυστριακοί λατρεύουν διάφορα τηγανητά πιάτα με βάση λαχανικά, πατάτες, τυρί, μανιτάρια, κοτόπουλο. Για να απολαύσετε αυτά τα προϊόντα, που έχουν χρυσή κρούστα, πρώτα τα βουτάτε σε ένα ειδικό μείγμα (πανάδα) φτιαγμένο από χαλαρά αυγά, αλεσμένα κράκερ και αλεύρι.
Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε δημοφιλή αυστριακά πιάτα - βιεννέζικο σνίτσελ (μοσχάρι τηγανισμένο σε τριμμένη φρυγανιά), ομελέτα Kaiser, Tafelspitz (βραστό μοσχάρι με μήλο και χρένο), ζυμαρικά (ζυμαρικά), τηγανητό κοτόπουλο Bakhun, Grune Wurstl (πράσινο λουκάνικο).
Στην Αυστρία, θα υπάρχει κάτι για να γευματίσετε για όσους έχουν γλυκό δόντι, για παράδειγμα, στρούντελ μήλου, βιεννέζικες τηγανίτες "palachinken", σουφλέ "Salzburger nockerln", ρούμι πίτα "googelhuft", κέικ "Sacher".
Πού να φάτε στην Αυστρία; Στη διάθεσή σας:
- "baizeli" (σε αυτά τα εστιατόρια μπορείτε να απολαύσετε παραδοσιακά πιάτα: προσφέρουν στους επισκέπτες τους να παραγγείλουν ένα ή άλλο πιάτο από ένα ποικίλο μενού).
- περίπτερα σνακ (σε αυτές τις εγκαταστάσεις μπορείτε να αγοράσετε γρήγορο φαγητό).
- καφετέριες και καφετέριες.
Ποτά στην Αυστρία
Δημοφιλή ποτά των Αυστριακών είναι ο καφές, το Almdudler (λεμονάδα με βότανα του βουνού), το Holler (ποτό εμποτισμένο με παλιά λουλούδια), ζεστό κρασί, μπύρα, κρασί, σνάπς.
Δεδομένου ότι η οινοποίηση είναι καλά ανεπτυγμένη στη χώρα, όταν επισκέπτεστε την Αυστρία αξίζει να δοκιμάσετε τοπικά κρασιά από μάρκες όπως Heuriger, Schilcher, Gruner Veltrinner, Morrilan, Muscateller.
Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυστριακή μπύρα - φημίζεται για την πολύ υψηλή ποιότητα της (Zwicklbier, Wiebe, Marzen).
Γαστρονομική περιήγηση στην Αυστρία
Εάν θέλετε, μπορείτε να πάτε σε μια γαστρονομική περιοδεία στην Αυστρία "Wine & Cuisine": κατά τη διάρκεια αυτής της περιοδείας θα δείτε τα κυριότερα αξιοθέατα της Βιέννης, θα επισκεφθείτε κελάρια κρασιού, θα δοκιμάσετε τα κρασιά της διάσημης οικογένειας Merwald, θα επισκεφθείτε τα μαθήματα μαγειρικής στο εστιατόριο του αυστριακού σεφ Tony Merwald, υπό την καθοδήγηση του οποίου μπορείτε να προετοιμάσετε ανεξάρτητα τρία πρωτότυπα πιάτα. Επιπλέον, οργανώνεται για εσάς μια εκδρομή στο φούρνο της οικογένειας Haubenberger (εδώ θα σας κεράσουν τα πιο φρέσκα νόστιμα ρολά). Και με την επίσκεψη στο οινοποιείο RABL, θα πάτε εκδρομές στις κάβες, καθώς και θα δοκιμάσετε επτά τύπους κρασιού και ένα ελαφρύ σνακ.
Μπορείτε να εξοικειωθείτε με τα παραδοσιακά φαγητά και ποτά πηγαίνοντας μια περιοδεία φαγητού στην Αυστρία.
