Η Λετονία μοιάζει με τον Παλαιό Κόσμο σε μικρογραφία. Υπάρχουν γοτθικοί ναοί, μεσαιωνικά κάστρα, ιπποτικοί τρόποι και η τέλεια καθαριότητα των δρόμων και των πλατειών. Η κουζίνα και τα ποτά της Λετονίας υπήρξαν αμετάβλητα για πολλούς αιώνες και διακρίνονται από την απλότητα και την πολυπλοκότητα ταυτόχρονα. Και ένας τέτοιος συνδυασμός προϊόντων, όπως στα τοπικά πιάτα, μπορεί ακόμα να βρεθεί σε άλλα παγκόσμια μενού και λίστες ποικιλίας.
Αλκοόλ στη Λετονία
Οι τελωνειακοί κανονισμοί ορίζουν ότι δεν επιτρέπεται η εισαγωγή στη χώρα άνω του ενός λίτρου ισχυρής αλκοολικής αλκοόλης ή δύο λίτρων ποτών χαμηλής ποιότητας. Οποιαδήποτε λογική ποσότητα αλκοόλ επιτρέπεται να μεταφερθεί έξω από τη χώρα χωρίς εμπόδια, εκτός εάν τοποθετηθεί σε σκάφη από πολύτιμο κεχριμπάρι. Οι τιμές αλκοόλ στη Λετονία δεν θα φαίνονται χαμηλές στους Ρώσους: ένα μπουκάλι μισού λίτρου του περίφημου "Riga Balsam" θα κοστίσει τουλάχιστον 6-7 ευρώ σε σούπερ μάρκετ και μια κούπα μπύρας σε ένα εστιατόριο θα κοστίσει περίπου 1,5-2 ευρώ Το
Εθνικό ποτό της Λετονίας
Κάθε μαθητής είναι εξοικειωμένος με την επαγγελματική κάρτα του κράτους της Βαλτικής και το εθνικό ποτό της Λετονίας. Το σκοτεινό και δυνατό «Βάλσαμο της Ρίγας» σε ένα αδιαφανές κεραμικό μπουκάλι ήταν το αντικείμενο επιθυμίας κάθε σοβιετικού διανοούμενου που το πρόσθεσε στο πρωινό του φλιτζάνι καφέ.
Το βάλσαμο εφευρέθηκε από έναν φαρμακοποιό της Ρίγας, ο οποίος στα μέσα του 18ου αιώνα πήρε στα χέρια του μια παλιά συνταγή. Το έργο του Abraham Kunze κατέκτησε την αυτοκράτειρα Catherine II. Απαλλάχτηκε από τον εντερικό κολικό και έδωσε σε έναν επιχειρηματία φαρμακοποιό μια πατέντα για την κατασκευή ενός βάλσαμου, το οποίο τραγούδησε ακόμη και ο μεγάλος Γκαίτε στον αθάνατο Φάουστ του.
Η σύνθεση του σύγχρονου "Riga Balsam" περιλαμβάνει τουλάχιστον είκοσι συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία είναι φυτικής προέλευσης. Οι κύριες γεύσεις είναι το μέλι και το βαλσαμέλαιο από το Περού, και το φαρμακευτικό αποτέλεσμα παρέχεται από ένα συνδυασμό ρίζας τζίντζερ και φαρμακευτικών βοτάνων.
Αλκοολούχα ποτά στη Λετονία
Για τους λάτρεις των παραδοσιακών αλκοολούχων ποτών, πολλά άλλα ποτά παράγονται στη δημοκρατία της Βαλτικής:
- Μπύρα από ελαφριές ποικιλίες "Aldaris Luxusa" και "Bauskas Gaisais" και σκούρες - "Porteris".
- Βότκα εμποτισμένη με σπόρους κύμινο, "Kimenu Degwins".
- Η βότκα ντομάτας και τα λικέρ από βότανα είναι τα πιο πρωτότυπα αλκοολούχα ποτά στη Λετονία.
Κατά τη διάρκεια των διακοπών των Χριστουγέννων, όλες οι λετονικές πόλεις παρασκευάζουν και πίνουν ζεστό κρασί και το απερίγραπτο άρωμα γαρίφαλου, κανέλας και φλούδας πορτοκαλιού απλώνεται στις πλατείες και τους δρόμους.
