Τρόφιμα στο Αφγανιστάν
Το φαγητό στο Αφγανιστάν χαρακτηρίζεται από αρκετά χαμηλές τιμές, αλλά μόνο αν τρώτε σε τοπικά εστιατόρια ή αγοράζετε τρόφιμα στις τοπικές αγορές.
Τρόφιμα στο Αφγανιστάν
Η αφγανική κουζίνα θεωρείται από τις παλαιότερες στον πλανήτη και, παρά τους πολέμους και την πενιχρή γκάμα προϊόντων (λόγω των φυσικών και κλιματικών συνθηκών σε πολλά μέρη της χώρας, δεν είναι εύκολο να καλλιεργηθούν αγροτικές καλλιέργειες), η τοπική η κουζίνα είναι γνωστή εκτός της χώρας.
Η διατροφή των Αφγανών αποτελείται από ρύζι, κρέας, λαχανικά και φρούτα, παχιές σούπες, ζυμαρικά, γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια, εντόσθια και κέικ ναάν.
Πιλάφι και άλλα πιάτα με κρέας Οι Αφγανοί προτιμούν να χρησιμοποιούν με διάφορα συνοδευτικά λαχανικών, δημητριακών ή οσπρίων, καθώς και τυρί ή πικάντικη σάλτσα.
Όσον αφορά τα μπαχαρικά, τα αφγανικά πιάτα είναι καρυκευμένα με κάρυ, αλεσμένους σπόρους σταφυλιών, μια σάλτσα με βάση το ξύδι, λάδι και μαύρο πιπέρι, "χαβάι" (μείγμα κουρκουμά, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, κύμινο).
Στο Αφγανιστάν, θα μπορείτε να δοκιμάσετε το "shish-kebab" (ένα κεμπάπ από κρέας, λαχανικά και μπέικον σουβλισμένο σε σουβλάκια). "Keftu-kebab" (ψιλοκομμένο κρέας και κρεμμύδι shashlik). "Morgue kebab" (κεμπάπ κοτόπουλου)? πιλάφι (παρασκευάζεται από ρύζι, διάφορα λαχανικά και μπαχαρικά με την προσθήκη βοείου κρέατος, παϊδάκια αρνιού ή κρέας πουλερικών) · Kormi-sabzi (αρνί ή βόειο κρέας στιφάδο με σπανάκι, μπαχαρικά και άλλα λαχανικά). Mushawu (σούπα γιαουρτιού και οσπρίων). "Burani" (ένα πιάτο με ντομάτες, μελιτζάνες και κρεμμύδια). pulao (ένα πιάτο από βραστό ρύζι, καρότα και σταφίδες). qabli pulao (πουλάο με αρνί).
Όσοι έχουν γλυκό δόντι πρέπει να απολαύσουν πουτίγκα γάλακτος με φιστίκια Αιγίνης, χαλβά, πίτες γεμιστές με τυρί ή μαρμελάδα, ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και μπισκότα gosh-fil.
Στο Αφγανιστάν μπορείτε να φάτε σε:
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε αφγανική και διεθνή κουζίνα (αυτά τα καταστήματα είναι ανοιχτά κυρίως στην Καμπούλ) ·
- ένα καφέ όπου θα σερβίρετε πιλάφι και κεμπάπ (αυτά τα καταστήματα είναι ανοιχτά σε επαρχιακές πόλεις).
Ποτά στο Αφγανιστάν
Δημοφιλή ποτά των Αφγανών είναι το τσάι (μαύρο, πράσινο), το γάλα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μπορείτε να αγοράσετε αλκοολούχα ποτά στο Αφγανιστάν μόνο εισαγόμενα και σε εγκαταστάσεις που επικεντρώνονται σε Ευρωπαίους.
Περιήγηση φαγητού στο Αφγανιστάν
Οι καλοφαγάδες μπορούν να πάνε στο Αφγανιστάν σε μια περιοδεία φαγητού για να οδηγήσουν τα τοπικά εστιατόρια και να απολαύσουν εθνικά πιάτα εκεί.
Πηγαίνοντας για διακοπές στο Αφγανιστάν, θα επισκεφθείτε την πόλη Καμπούλ, η οποία είναι διάσημη για τα αρχαία τζαμιά, τα μαυσωλεία και τις μεδρεάδες, θα εξερευνήσετε τη γύρω περιοχή (μνημεία βουδιστικού πολιτισμού, γραφικά φαράγγια, ερείπια στοπών και μοναστηριών) και θα δοκιμάσετε επίσης τα πολύχρωμα πιάτα της αφγανικής κουζίνας.
