Το φαγητό στις Σεϋχέλλες χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι τα τοπικά πιάτα είναι αρκετά πικάντικα, οπότε αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την παραγγελία (εάν δεν είστε λάτρεις του πικάντικου, ζητήστε να προσθέσετε μπαχαρικά στο πιάτο σας με μέτρο).
Το φαγητό στα εστιατόρια των ξενοδοχείων δεν είναι φθηνό, οπότε αν ο στόχος σας είναι να εξοικονομήσετε χρήματα, φάτε σε μικρά εστιατόρια που βρίσκονται στην ακτή ή σε οικισμούς.
Φαγητό στις Σεϋχέλλες
Η κουζίνα των Σεϋχελλών επηρεάζεται έντονα από τις γαστρονομικές παραδόσεις της Κρεόλης, έτσι τα θαλασσινά και το ρύζι χρησιμοποιούνται ως κύρια συστατικά (τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι ψάρι και ρύζι, καρχαρίες chateini, μπριζόλες τόνου, γαρίδες με κάρυ και γλυκιά σάλτσα ή τηγανισμένες σε λάδι σκόρδου).
Η διατροφή των Σεϋχελλών αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, ψάρια, θαλασσινά (αστακοί, χταπόδια, καβούρια, αστακοί), ρύζι, κρέας (μοσχάρι, χοιρινό, κοτόπουλο, κρέας νυχτερίδας), μπαχαρικά (τζίντζερ, γλυκάνισο, κύμινο, σαφράν, μοσχοκάρυδο) Το
Πάνω από 15 είδη μπανάνας φυτρώνουν στις Σεϋχέλλες: οι ντόπιοι τις τηγανίζουν, τις μαγειρεύουν, τις προσθέτουν σε σαλάτες και φτιάχνουν πουρέ πατάτας από αυτές.
Στις Σεϋχέλλες, δοκιμάστε το φιλέτο ξιφία ψημένο σε ζύμη. καρχαρία chutney? ψημένο αστικό ψάρι? ιπτάμενο στιφάδο αλεπού? κάρυ ψάρια καρύδας? κοτόπουλο σε γάλα καρύδας? σαλάτα χταπόδι (φτιαγμένο από χταπόδι, ντομάτες, κρεμμύδια και χυμό λεμονιού). pulao (ένα πιάτο με βάση το ρύζι, το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά). μικρά καβούρια σερβιρισμένα με σάλτσα καρύδας.
Οι χορτοφάγοι θα ενθουσιαστούν ιδιαίτερα στις Σεϋχέλλες - εδώ μπορούν να δοκιμάσουν τηγανητή μελιτζάνα με μπαχαρικά, σούπες από μίσχους και λουλούδια λαχανικών, πουρέ πατάτας από τοπική κολοκύθα, πιάτα από μπανάνες και αρτοσκευάσματα και άλλα νόστιμα πιάτα.
Πού να φάτε στις Σεϋχέλλες; Στη διάθεσή σας:
- εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα τόσο κρεολικής όσο και διεθνούς κουζίνας (εδώ θα εκτιμήσετε το μενού με μια τεράστια ποικιλία πιάτων από διάφορες κουζίνες του κόσμου, καθώς και τη διαθεσιμότητα μιας ποικιλίας κοκτέιλ).
- καφετέριες και εστιατόρια που ειδικεύονται στη γαλλική κουζίνα με τοπικά βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα που προστίθενται στα πιάτα.
Οι Σεϋχέλλες πίνουν
Δημοφιλή ποτά των κατοίκων των Σεϋχελλών είναι το μαύρο και το τσάι με βανίλια, καφέ, μπύρα, μπακά (ζυμωμένο ζαχαροκάλαμο), kalu (ζυμωμένος χυμός καρύδας), βάμματα με βάση τη μέντα λεμονιού, ζαχαροκάλαμο, χυμό καρύδας.
Είναι πιο δύσκολο να αγοράσετε εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά στις Σεϋχέλλες από τα τοπικά (τα τοπικά πωλούνται σε περισσότερα από 1000 και τα εισαγόμενα σε περισσότερα από 100 σημεία πώλησης). Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε αλκοολούχα ποτά στο ξενοδοχείο, αλλά το κόστος τους θα είναι 2 φορές ακριβότερο από το κόστος των ίδιων ποτών που αγοράζονται στο κατάστημα.
Περιήγηση φαγητού στις Σεϋχέλλες
Για τους λάτρεις του γαστρονομικού τουρισμού, οργανώνεται μια περιοδεία στις Σεϋχέλλες, που περιλαμβάνει επισκέψεις σε εστιατόρια κρεολικής κουζίνας. Για παράδειγμα, μπορείτε να επισκεφθείτε το μικρό οικογενειακό εστιατόριο "Le Reduit" (βρίσκεται στην ακτή του κόλπου Entendance), όπου θα σας προσφερθεί να απολαύσετε διάφορα πιάτα με θαλασσινά (σίγουρα θα σας αρέσει το καβούρι των Σεϋχελλών σε γάλα καρύδας).
Οι Σεϋχέλλες δεν είναι μόνο λευκές παραλίες, σμαραγδένια επιφάνεια του Ινδικού Ωκεανού, εκπληκτική φύση, αλλά και νόστιμη και εξαιρετική εθνική κουζίνα.
