Η γερμανική κουζίνα είναι μια αρκετά ποικίλη και πρωτότυπη κουζίνα (η συλλογή του μενού διαφέρει ανάλογα με τη γη).
Εθνική κουζίνα της Γερμανίας
Στη Γερμανία, λατρεύουν το κρέας, ειδικά το χοιρινό, από το οποίο παρασκευάζονται γερμανικά λουκάνικα και λουκάνικα. Αλλά αν θέλετε, εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε μάλλον ασυνήθιστα πιάτα με κρέας με τη μορφή "Hackepeter" (ένα πιάτο από ωμό κιμά με την προσθήκη αυγών, μπαχαρικών, αλατιού και πιπεριού). Οι Γερμανοί καταναλώνουν λαχανικά σε αρκετά μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα λάχανο, πατάτες, καρότα, καθώς και όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια). Συνιστάται στους τουρίστες να δοκιμάσουν το "Leipziger Allerlei" (στιφάδο λαχανικών). Τα αυγά είναι ένα άλλο δημοφιλές συστατικό για την προετοιμασία γερμανικών πιάτων, οπότε θα πρέπει να παραγγείλετε μια ομελέτα με βότανα και πατάτες ή γεμιστά αυγά σε καταστήματα τροφίμων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Franconia δελεάζει τους τουρίστες με λουκάνικα της Νυρεμβέργης, την Κολωνία - με μπισκότα αμυγδάλου, το Αμβούργο - με καπνιστά ψάρια, σούπα χελιών, τηγανητή θαλασσινή γλώσσα, Βαυαρία - με τηγανητό χοιρινό και λουκάνικα με γλυκιά μουστάρδα, Erfurt - με τηγανητό κρέας σε μπύρα -σάλτσα με βάση.
Δημοφιλή γερμανικά πιάτα:
- Weisswurst (χοιρινά λουκάνικα σερβιρισμένα με διάφορες σάλτσες).
- "Sauerbraten" (μοσχάρι μαριναρισμένο με ξύδι και κρασί, τηγανισμένο με μήλα, λαχανικά, τζίντζερ και σιρόπι παντζαριού).
- "Schnitzel" (κοτολέτα)
- "Schnauzen-und-potenti" (λάχανο τουρσί και αλατισμένο χοιρινό στιφάδο).
- "Zwibelkuchen" (πίτα κρεμμυδιού).
Πού να δοκιμάσετε την εθνική κουζίνα;
Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο σνακ με τη μορφή τηγανητών λουκάνικων ή βραστά χοιρινά λουκάνικα, δώστε προσοχή στην πινακίδα "Imbuss". Και αν θέλετε να ικανοποιήσετε πλήρως την πείνα σας, τότε στο Βερολίνο μπορείτε να πάτε στο εστιατόριο "Gerichtslaube" (εδώ θα πρέπει να απολαύσετε τουρσί χοιρινό μπούτι, ψητό καπνιστό χοιρινό πίσω, σπιτική κοτολέτα Βερολίνου. Κατά μέσο όρο, ένα ζεστό πιάτο σε αυτό το ίδρυμα θα κοστίζει 10-17 ευρώ), στην Κολωνία - στο "Fruh Brauhaus" (εκτός από λουκάνικα, χοιρινό κότσι και σνίτσελ, παραγγέλλεται εδώ μπύρα, η οποία χύνεται έως ότου οι επισκέπτες κλείσουν το ποτήρι με ειδική βάση), στο Ντίσελντορφ - στην " Zum Schlussel »(το μενού αποτελείται από ρουστίκ γερμανική κουζίνα έως πιο εκλεπτυσμένο φαγητό: δοκιμάστε πουτίγκα αίματος, γερμανικές σούπες, ψητά ψάρια).
Μαθήματα μαγειρικής στη Γερμανία
Σε μαγειρικά μαθήματα στη Δρέσδη, όσοι επιθυμούν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν διάφορες γλυκές πίτες - με κεράσια, μήλα, μάζα τυρί, κρέμα αυγού και στο Αμβούργο - βραστά ψάρια σε μια πικάντικη χοντρή σάλτσα, καθώς και χέλι σε διάφορες παραλλαγές (για παράδειγμα, χέλι τηγανητό ή βραστό, που αποτελεί τη βασική σούπα).
Αν είστε foodie, κάντε ένα ταξίδι στη Γερμανία με το Gourmet Food Festival (Κολωνία, Φεβρουάριος-Μάρτιος) και το Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού του Βερολίνου στα τέλη Φεβρουαρίου (οι επισκέπτες είναι ευχαριστημένοι με γευσιγνωσίες, εργαστήρια και εκθέσεις φαγητού) …
