Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, τέσσερις στους πέντε Γερμανούς επισκέπτονται τακτικά εστιατόρια, δηλαδή γευματίζουν και δειπνούν εκεί χωρίς ιδιαίτερο λόγο. Μπορεί κανείς να τους ζηλέψει, γιατί η γερμανική κουζίνα είναι συμπαγής και εμπεριστατωμένη, όπως εκείνοι που την εφηύραν. Η ποιότητα κάθε πιάτου είναι ένα από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα των κατοίκων της χώρας που χάρισαν στον κόσμο τον Μπαχ, τον Γκαίτε και τον Εμμανουήλ Καντ. Όταν επιλέγετε εστιατόρια στη Γερμανία που αξίζει να επισκεφθείτε ενώ ταξιδεύετε, θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυθεντικά καταστήματα με εθνική κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το δείπνο σας θα είναι ικανοποιητικό και η διάθεσή σας θα εφησυχάζει.
Το θεμέλιο των βασικών
Η κουζίνα των Γερμανών είναι κρέας σε εκατομμύρια παραλλαγές της παρασκευής του, πατάτες, ξινολάχανο και, φυσικά, μπύρα. Η τελευταία περίσταση εξηγεί τη δημοτικότητα των γερμανικών εστιατορίων ανάμεσα στο ισχυρό μισό της ανθρωπότητας. Είναι εδώ που συναντάται τόσο συχνά μια εικόνα ευχάριστη για το ανδρικό μάτι: η ξανθιά με μπλε μάτια Gretchen σέρνει πολλές κούπες λίτρων με ένα χαμόγελο ταυτόχρονα και ταυτόχρονα καταφέρνει να αστειευτεί με τους επισκέπτες και να τους κοιτάξει.
Μην υποθέσετε ότι εδώ τελειώνει η γνωριμία σας με τις γαστρονομικές προτιμήσεις των Γερμανών. Κάθε περιοχή εδώ έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, τις προτιμήσεις και τις δικές της σπεσιαλιτέ, και ως εκ τούτου δεν πρέπει να περιμένετε ένα μενού σε εστιατόρια στη Γερμανία.
Και δεν ήταν ξένο για τους ηγέτες
Η μπρασερί Hofbrauhaus στο Μόναχο είναι το τέλειο παράδειγμα ενός παλιού καλού εστιατορίου στη Γερμανία. Αφού εμφανίστηκε ως ζυθοποιία δικαστηρίου τον 16ο αιώνα, θα δώσει ακόμα εκατό πόντους μπροστά από κάθε σύγχρονη εγκατάσταση τόσο σε δημοτικότητα όσο και σε ευρυχωρία. 2.200 άτομα μπορούν να δοκιμάσουν τα καλύτερα lagers εδώ ταυτόχρονα και να θαυμάσουν την επιδεξιότητα και την ικανότητα των σερβιτόρων. Κάποτε, ούτε ο Λένιν ούτε ο Χίτλερ μπορούσαν να περάσουν από τη διάσημη παμπ. Αυτό το γεγονός καθιστά το ίδρυμα εξαιρετική διαφήμιση και το μενού στα ρωσικά απλοποιεί σημαντικά το έργο όταν τα περίπλοκα γερμανικά ονόματα παύουν να υποκύπτουν σε έναν ήδη ξεκούραστο ταξιδιώτη.
Διασημότητες του κόσμου
Τεράστιες μερίδες, λογικές τιμές, μακροχρόνια άψογη φήμη και εκπληκτικές ιστορίες είναι απαραίτητα συστατικά όλων των εστιατορίων του Βερολίνου. Για παράδειγμα, στο Zur Letzten Instanz από το 1621, το μενού περιέχει τα πιάτα "Διασταύρωση" και "Μαρτυρία", και το όνομα του ίδιου του ιδρύματος μεταφράζεται από τα Γερμανικά ως "Σε τελευταία περίπτωση". Hereταν εδώ, σύμφωνα με τους δημιουργούς του "Seventeen Moments of Spring", που ο θρυλικός Stirlitz συνάντησε τα μάτια της γυναίκας του.
Την πέμπτη θέση στη λίστα με τα πιο διάσημα εστιατόρια στον κόσμο καταλαμβάνει το κελάρι του Άουερμπαχ, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του στο σεβαστό κοινό τον 16ο αιώνα στη Λειψία. Ο Γκαίτε τον αγάπησε τόσο πολύ που ήταν στην αίθουσα της κάβας που μετέφερε τη δράση του πρώτου μέρους του «Φάουστ».
