Τα ελληνικά πιάτα είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο για την εκπληκτική γεύση, τη θρεπτική αξία και την ποικιλία τους. Η κουζίνα αυτής της χώρας χαρακτηρίζεται ως μεσογειακή. Πολλά πιάτα είναι παρόμοια με αυτά της Ιταλίας, της Γαλλίας και των βαλκανικών χωρών. Η παραδοσιακή ελληνική κουζίνα βασίζεται στη χρήση φυσικών συστατικών.
Τα κύρια χαρακτηριστικά του εθνικού φαγητού
Οι Έλληνες ετοιμάζουν απλά αλλά νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Ελιές, τυρί, ψωμί, τζατζίκι χρησιμεύουν ως σνακ. Στην εθνική κουζίνα, υπάρχουν πολλά πιάτα λαχανικών με πάστα. Τα κρύα σνακ παρασκευάζονται κυρίως από καβούρια και μικρά ψάρια. Φρέσκα φρούτα και λαχανικά υπάρχουν στη χώρα κάθε εποχή. Ως εκ τούτου, στην Ελλάδα, πολλά πιάτα παρασκευάζονται από λαχανικά. Τα λαχανικά με κρέας μαγειρεύονται συνήθως ψημένα και ψημένα με καρυκεύματα. Από τα λαχανικά, πιο συχνά χρησιμοποιούνται πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτες, φασόλια, κρεμμύδια και πιπεριές. Το παραδοσιακό ελληνικό πιάτο κρέατος και λαχανικών είναι ο μουσακάς, μια θρεπτική στρώση κατσαρόλας. Αυτό το πιάτο είναι διαδεδομένο στη Βαλκανική Χερσόνησο. Το Musaka φτιάχνεται σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Στην Ελλάδα, βάζουμε απαραίτητα νεαρό αρνί και μελιτζάνα.
Σχεδόν όλα τα πιάτα είναι αρωματισμένα με ελαιόλαδο. Σχεδόν κάθε ταβέρνα ή εστιατόριο στη χώρα προσφέρει κρέας σύμφωνα με τις παραδοσιακές συνταγές. Τα πρώτα μαθήματα σπάνια προετοιμάζονται στην Ελλάδα. Το πρώτο μπορεί να είναι πουρέ πατάτας με φασόλια ή ζωμό. Η σούπα φακής είναι πολύ δημοφιλής, η οποία σερβίρεται με ελιές, παστό ψάρι, κρεμμύδια και τυρί φέτα. Οι Έλληνες φτιάχνουν επίσης σούπες από ρύζι και μοσχάρι. Τα κύρια πιάτα στην Ελλάδα γίνονται με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά. Οι σεφ χρησιμοποιούν άνηθο, σκόρδο, ρίγανη, μέντα, φύλλα δάφνης, βασιλικό, θυμάρι, γαρίφαλο, σαφράν, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Προστίθενται σε περιορισμένες ποσότητες για να μην διακόψουν τη γεύση και το άρωμα των προϊόντων.
Σαλάτες και γλυκά
Η ελληνική κουζίνα έχει μια ποικιλία από συνταγές σαλάτας, κατηγοριοποιημένες ως ζεστές και κρύες. Ταυτόχρονα, οι συνταγές είναι απλές. Στην Ελλάδα, δεν υπάρχουν σχεδόν κανένας περίπλοκος τρόπος παρασκευής σαλάτας. Η κύρια απαίτηση είναι όλα τα προϊόντα να είναι φρέσκα. Οι ελληνικές σαλάτες χύνονται με χυμό λεμονιού, ξύδι κρασιού και ελαιόλαδο. Μια ξεχωριστή ομάδα πιάτων αποτελείται από σαλάτες ζυμαρικών, οι οποίες συνδυάζονται με το κύριο γεύμα. Μερικές φορές απλώνονται απλά στο ψωμί. Στην Ελλάδα, φτιάχνεται μια σαλάτα τζατζίκι, που αποτελείται από γιαούρτι, σκόρδο και τριμμένα φρέσκα αγγούρια.
Τα ελληνικά πιάτα συνοδεύονται πάντα από κρασιά σταφυλιών.
Για τα γλυκά, οι Έλληνες τρώνε καρπούζια, σταφύλια, πεπόνια, αμύγδαλα. Τα κοινά γλυκά είναι κουραμπιέ μπισκότα, καθώς και γλυκά και λιπαρά κέικ.
