Περιγραφή του αξιοθέατου
Το εργοστάσιο αφρώδους οίνου Novy Svet ιδρύθηκε το 1878 από τον πρίγκιπα LS Golitsyn, τον ιδρυτή της ρωσικής βιομηχανικής οινοποίησης. Αν και αφρώδη κρασιά παρόμοια με τη σαμπάνια παρήχθησαν στην Κριμαία πολύ πριν το Golitsyn, αυτό ήταν απλώς μια μίμηση γαλλικών κρασιών. Αλλά όχι μόνο πέτυχε ποιότητα (και σταθερή), αλλά έλαβε επίσης διεθνή αναγνώριση στο υψηλότερο επίπεδο.
Ένα ελαφρύ κτίριο σε στυλ μεσαιωνικού κάστρου, στεφανωμένο με τέσσερις πύργους, χτίστηκε από τον L. S. Golitsyn για τους υπαλλήλους του οινοποιείου. Αυτός και η οικογένειά του ζούσαν σε ένα ξεχωριστό σπίτι (το σπίτι έχει διατηρηθεί) και ένα από τα κτίρια (δίπλα στο "κάστρο") καταλήφθηκε από το μουσείο του, όπου φυλάσσονταν διάφορες αξίες και σπανιότητες που σχετίζονται με την οινοποίηση. Δυστυχώς, σχεδόν τίποτα δεν έχει διασωθεί από τη μοναδική συλλογή του Golitsyn.
Αλλά το τρέχον Μουσείο Ιστορίας του Εργοστασίου Σαμπάνιας δίνει μια ιδέα για την εξαιρετική προσωπικότητα του πρίγκιπα και την κύρια δραστηριότητα της ζωής του - την παραγωγή σαμπάνιας. Εδώ μπορείτε να εξοικειωθείτε με την ιστορία του χωριού και του οινοποιείου και, φυσικά, να λάβετε μέρος στη δοκιμή εξαιρετικής σαμπάνιας. Μια νέα αίθουσα γευσιγνωσίας 100 θέσεων άνοιξε στο υπόγειο του σπιτιού του Γκολίτσιν. Κατά τη διάρκεια της ανακατασκευής, το τζάκι αποκαταστάθηκε, η φωτιά που τρίζει και το φως των αναμμένων κεριών δημιουργούν μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα ζεστασιάς και άνεσης.
