Περιγραφή του αξιοθέατου
Ο αμπελώνας της Μονμάρτρης δεν είναι μεταφορική έκφραση. Ένας πραγματικός αμπελώνας κατεβαίνει από το λόφο ακριβώς στη διασταύρωση των παρισινών οδών de Sol και Saint-Vincennes. 1762 αμπέλια, 27 ποικιλίες σταφυλιών. Όπως σε ένα χωριό, συγκομίζουν, φτιάχνουν κρασί και γιορτάζουν κάθε χρόνο.
Η Μονμάρτη ήταν κάποτε χωριό. Οι κάτοικοί του ασχολούνται με την αμπελουργία εδώ και αιώνες. Όχι πεντακόσια τετραγωνικά μέτρα στο σταυροδρόμι, όπως είναι τώρα, αλλά ολόκληρος ο λόφος ήταν τότε καλυμμένος με αμπελώνες. Ο θρύλος λέει ότι το πρώτο αμπέλι φυτεύτηκε τον 12ο αιώνα από την Αδελαΐδα της Σαβοΐας, την πρώην βασίλισσα της Γαλλίας και ηγουμένη του μοναστηριού των Βενεδικτίνων, το οποίο ίδρυσε η ίδια στον λόφο.
Τον 16ο αιώνα, το κρασί που εισήχθη στο Παρίσι φορολογήθηκε πολύ. Η Μονμάρτρη δεν ήταν ακόμη μέρος του Παρισιού · το ποτό στις ταβέρνες του αποδείχθηκε ότι ήταν φθηνότερο από ό, τι στην πόλη. Είναι αλήθεια ότι για το τοπικό κρασί ειπώθηκε ότι ήταν διουρητικό και αυτό, λένε, ήταν η κύρια ποιότητά του, αλλά ήταν φθηνό και οι πόσιμες εγκαταστάσεις της Μονμάρτης άκμασαν.
Όσο πιο ακριβή ήταν η ζωή στην πόλη, τόσο περισσότεροι άνθρωποι εγκαταστάθηκαν στο λόφο. Όταν το χωριό έγινε συνοικία του Παρισιού το 1859, οι ντόπιοι προσπάθησαν να του αντισταθούν φοβούμενοι ότι η Μονμάρτη θα χάσει την ταυτότητά του. Πραγματικά άρχισε να το χάνει - η αστικοποίηση έφερε την παράδοση της οινοποίησης σε παρακμή. Η ανάπτυξη του λόφου ήταν σε πλήρη εξέλιξη, δεν θα υπήρχαν καθόλου αμπέλια αν ο καλλιτέχνης Francis Pulbo δεν είχε αποφασίσει να σώσει τον κήπο του Aristide Bruant, κωμικού, τραγουδιστή και του πρώτου ιδιοκτήτη του καμπαρέ Nimble Rabbit. (Ο Aristide Bruant είναι ένας άντρας με μαύρο παλτό και κόκκινο μαντήλι από αφίσα Toulouse-Lautrec.) Ο Pulbo πρότεινε να φυτευτεί ένας δημόσιος αμπελώνας στη θέση του κήπου. Το ρομαντικό νίκησε τους προγραμματιστές - το 1934, ο αμπελώνας Clos Montmartre έδωσε την πρώτη του συγκομιδή.
Τι να πω για αυτό το κρασί; Βόρεια πλευρά, δεν είναι κατάλληλο για αμπέλι. Τόσο κρασί, λένε οι γνώστες. Αλλά αυτό δεν είναι το θέμα, είναι θέμα αρχής! Η Μονμάρτρη έγινε περιοχή του Παρισιού μόλις πριν από 163 χρόνια - όχι πολύ καιρό πριν από τα παρισινά πρότυπα. Μένει να δούμε ποιος προσχώρησε σε ποιον. Ακόμα, οι Μονμάρτρες δεν έχουν χάσει την πρωτοτυπία τους - είναι αυτή που τους κάνει να καλλιεργούν έναν λιτό αμπελώνα και κάθε χρόνο τον Οκτώβριο, έχοντας λάβει 400-500 λίτρα κρασί, διοργανώνουν διασκεδαστικές διακοπές. Διαρκεί μια εβδομάδα - παρελάσεις, φαγητό, πυροτεχνήματα και τα έσοδα από την πώληση κρασιού πηγαίνουν στις κοινωνικές ανάγκες της περιοχής. Έχει σημασία η γεύση εδώ;
