Περιγραφή του αξιοθέατου
Το οινοποιείο Alkadar βρίσκεται επτά χιλιόμετρα από τη Σεβαστούπολη. Από τα αρχαία χρόνια, σταφύλια καλλιεργούνταν σε αυτά τα μέρη, έχει γίνει υπέροχο, ευχάριστο κρασί. Το 1872, η V. S. Perovskaya, η οποία ήταν η μητέρα της διάσημης επαναστάτριας Sophia Perovskaya, έγινε ιδιοκτήτης του κτήματος Primorskoye. Το 1889, ο διάσημος επιχειρηματίας F. O. Ο Stahl απέκτησε αυτά τα εδάφη και η οικονομία έγινε διάσημη για τα προϊόντα της. Από τότε, εμφανίστηκαν όλο και περισσότεροι γνώστες του κρασιού. Αυτά τα υπέροχα κρασιά εμφανίστηκαν στο τραπέζι του βασιλιά. Η αμπελουργία και η οινοποίηση θα είχαν αναπτυχθεί περαιτέρω με αυτόν τον ρυθμό, αν όχι τα γεγονότα του 1917. Αυτόπτες μάρτυρες ισχυρίζονται ότι στην αρχή της επανάστασης, όλο το κρασί χύθηκε από το υπόγειο του επιχειρηματία, ώστε να μην το πάρει κανείς.
Με την έλευση της σοβιετικής εξουσίας, δημιουργήθηκε το κρατικό αγρόκτημα "Alkadar". Το 1927 μετονομάστηκε και πήρε το όνομά της από τη Σοφία Περόβσκαγια. Το προηγούμενο όνομα του κρατικού αγροκτήματος παρέμεινε στην Ένωση Αγροτικής Παραγωγής της Σεβαστούπολης, που δημιουργήθηκε το 1991. Το όνομα "Alkadar" υπάρχει στην JSC S. Perovskaya ως εμπορικό σήμα και όνομα ενός οινοποιείου. Αυτό το εργοστάσιο είχε μεγάλη χωρητικότητα, γεγονός που επέτρεψε την επεξεργασία σχεδόν 8000 τόνων διαφόρων σταφυλιών ετησίως. Για υλικά κρασιού, πωλήθηκαν 250 χιλιάδες τόνοι σταφυλιών υψηλής ποιότητας. Τα υλικά του κρασιού παραδόθηκαν σε εργοστάσια που ασχολούνταν με τη δευτερεύουσα οινοποίηση και στη συνέχεια σε τραπέζια για διακοπές και γιορτές.
Η JSC με το όνομα Perovskaya έχει 800 εκτάρια αμπελώνων. Μια μεγάλη περιοχή αφιερώνεται σε τεχνικές ποικιλίες διαφόρων σταφυλιών, που προορίζονται για την παραγωγή εκλεκτής ποιότητας κρασιών, καθώς και διαφορετικών ποικιλιών σαμπάνιας. Εδώ φτιάχθηκαν τα γνωστά vintage κρασιά: "Riesling", "Aligote", "Chardonnay", "Cabernet", "Rkatseteli" και πολλά άλλα.
Το 2002, άνοιξε μια αίθουσα γευσιγνωσίας κρασιού στο εργοστάσιο Alkadar. Σε αυτήν την αίθουσα, πραγματοποιείται όχι μόνο η γευσιγνωσία των καλύτερων κρασιών, στα οποία απονεμήθηκαν υψηλά βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς, αλλά και μια γνωριμία με την ιστορία της ανάπτυξης της οινοποίησης.
Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι εξοπλισμένη με εξατομικευμένα δρύινα τραπέζια για 60 θέσεις. Η αίθουσα είναι επίσης εξοπλισμένη με κλιματισμό. Η δροσιά κυριαρχεί στην αίθουσα το καλοκαίρι και ζεστή το χειμώνα. Σε κάθε τουρίστα που φτάνει προσφέρονται εννέα δείγματα από διάφορα κρασιά, μεταλλικό νερό και διάφορα είδη μπισκότων στην αίθουσα. Όλοι οι γευσιγνώστες ακούνε μια ιστορία που καλύπτει την ιστορία της οινοποίησης, την κουλτούρα του ποτού, τα οφέλη των κρασιών, τη μοναδική ζώνη της Σεβαστούπολης και, φυσικά, υπάρχουν κάθε λογής θρύλοι για τα κρασιά.
