Περιγραφή του αξιοθέατου
Λόγω της μοναδικής γεωγραφικής του θέσης στη συμβολή του Αζόφ και της Μαύρης Θάλασσας, ένας μεγάλος αριθμός ηλιόλουστων ημερών (υπάρχουν περισσότερες από αυτές παρά στη Γιάλτα και το Σότσι), τα εύφορα εδάφη, το ζεστό ξηρό φθινόπωρο και οι σύγχρονες τεχνολογίες οινοποίησης, Taman έχει γίνει μια από τις καλύτερες περιοχές οινοποίησης στη Ρωσία.
Υπάρχουν πολλά οινοποιεία στο έδαφος της χερσονήσου. Ως αποτέλεσμα πολλών αναδιοργανώσεων και μετονομασίας από το συλλογικό αγρόκτημα "Krasny Boets", που δημιουργήθηκε το 1929, σχηματίστηκε το OJSC Agrofirma "Yuzhnaya". Οι αμπελώνες της αγροτικής εταιρείας βρίσκονται στις όχθες του στενού Κερτς και στις εκβολές Ταμάν στην περιοχή του χωριού Ταμάν. Το κεντρικό κτήμα της οικονομίας βρίσκεται ακριβώς στο χωριό Ταμάν, όπου βρίσκεται το οινοποιείο Chateau-Taman. Το οινοποιείο διαθέτει επώνυμο κατάστημα κρασιών και αίθουσα γευσιγνωσίας.
Η αγροτική εταιρεία "Yuzhnaya" περιλαμβάνει αμπελουργικές και οινοπαραγωγικές μονάδες (στο βόρειο τμήμα της χερσονήσου Taman) με κεντρική περιουσία στο χωριό Kuchugury και στο χωριό Garkusha, επίσης στην ακτή του κόλπου Taman. Ένα άλλο υποκατάστημα ονομάζεται Kuban OJSC, του οποίου οι αμπελώνες βρίσκονται στο βορειοανατολικό τμήμα της χερσονήσου Taman. Το κεντρικό κτήμα αυτής της οικονομίας βρίσκεται στο χωριό Kurgan και το οινοποιείο Kuban βρίσκεται επίσης εδώ.
Στο έδαφος του οινοποιείου "Chateau-Taman" μπορείτε να κάνετε μια περιήγηση. Φυσικά, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό το φθινόπωρο ή την άνοιξη και όχι κατά τη διάρκεια της πολυάσχολης περιόδου των αμπελουργών από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, όταν οι είσοδοι και το έδαφος του εργοστασίου καταλαμβάνονται από τεχνολογικές μεταφορές και οι εργαζόμενοι βυθίζονται πλήρως στην παραγωγή επεξεργάζομαι, διαδικασία.
Το έδαφος του εργοστασίου εκπλήσσει με την καθαριότητα και τη λαμπρότητα των δοχείων από ανοξείδωτο χάλυβα πολλών τόνων, των αγωγών και της αυτοματοποίησης, ενός μικρού αριθμού προσωπικού σέρβις. Φορτηγά-δεξαμενές με υλικά κρασιού, διακοσμημένα με το όνομα της γεωργικής εταιρείας "Yuzhnaya", μοιάζουν με πραγματικούς όμορφους άνδρες.
Το 2004, υπό την ηγεσία του Γάλλου οινολόγου Jerome Baret, ξεκίνησε το έργο Chateau-Tamagne για την εισαγωγή κλασικών τεχνολογιών οινοποίησης στη χερσόνησο Taman. Ως αποτέλεσμα, το 2005, κυκλοφόρησαν τα πρώτα κρασιά Chateau-Tamagne. Το 2007, ξεκίνησε η παραγωγή παλαιωμένων κρασιών "Chateau Tamagne Reserve" και το 2011 - συλλογή κρασιών "Chateau Tamagne Reserve".
Λόγω της εξειδίκευσης στην παραγωγή, το οινοποιείο Chateau-Taman δεν έχει πλέον παραγωγή εμφιάλωσης και επικεντρώνεται πλήρως στην παραγωγή υλικών οίνου για τις επιχειρήσεις της γεωργικής επιχείρησης.
Μια επίσκεψη στην αίθουσα γευσιγνωσίας θα είναι ένα άξιο τέλος σε μια ξενάγηση στο εργοστάσιο.
