Η ακτή της Μαύρης Θάλασσας της Επικράτειας του Κρασνοντάρ είναι διάσημη όχι μόνο για τα πολυάριθμα θέρετρα της, αλλά και για τα υπέροχα οινοποιεία της. Οι αμπελώνες φυτεύονται σε 26 χιλιάδες εκτάρια στη χερσόνησο Taman και κάτω - στην περιοχή Novorossiysk. Τα οινοποιεία της Επικράτειας του Κρασνοντάρ, που επιτρέπουν στους τουρίστες να επισκέπτονται, είναι μεγάλα ("Abrau-Dyurso", "Myskhako", "Kuban-wine", "Fanagoria") και μέτριες, οικογενειακού τύπου επιχειρήσεις ("Karakesidi").
Μπορείτε να επισκεφθείτε τα οινοποιεία οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Οι πιο γραφικοί αμπελώνες φαίνονται από τα τέλη της άνοιξης έως τα μέσα του φθινοπώρου. Το καλοκαίρι, σχεδόν κάθε οινοποιείο φιλοξενεί μια σειρά από διακοπές και φεστιβάλ. Το φθινόπωρο, κατά τη συγκομιδή των σταφυλιών, οι επισκέπτες καλούνται σε ένα φεστιβάλ νέου κρασιού, το χειμώνα κάνουν απλώς εκδρομές στην παραγωγή και οργανώνουν γευσιγνωσίες.
Τα κορυφαία 5 καλύτερα οινοποιεία στην επικράτεια του Κρασνοντάρ
Άμπραου-Ντούρσο
Το διάσημο εργοστάσιο αφρώδους οίνου Abrau-Dyurso βρίσκεται στο ομώνυμο χωριό, όχι μακριά από την ακτή της Μαύρης Θάλασσας, στην όχθη της λίμνης Abrau, που σημαίνει "Μεγάλο" στο Adyghe. Το Durso μπορεί να μεταφραστεί ως "Τέσσερις πηγές".
Τα αυτοκρατορικά κτήματα κοντά στο Νοβοροσίσκ το 1872, χάρη στις προσπάθειες του Τσέχου γεωπόνου Φραντς Χέιντουκ, μετατράπηκαν ξαφνικά σε αμπελώνες. Μέχρι που τα σταφύλια έδωσαν την πρώτη συγκομιδή, κανένας από τους ντόπιους δεν πίστευε ότι αυτό ήταν καθόλου δυνατό. Το 1896, η πρώτη σαμπάνια παρήχθη στο οινοποιείο, η διαχείριση της οποίας ανατέθηκε στον κόμη Γκολίτσιν. Πέντε σήραγγες δημιουργήθηκαν για να το αποθηκεύσουν. Το 1897, ο κόσμος μπόρεσε να δοκιμάσει σαμπάνια με το σήμα Abrau.
Επί του παρόντος, οργανώνονται εκδρομές γύρω από το φυτό για όλους και προσφέρουν επίσης γευσιγνωσίες του κρασιού που παράγεται εδώ. Ένα οινοποιείο άνοιξε στο οινοποιείο.
Hoursρες λειτουργίας: το καλοκαίρι από τις 9:00 έως τις 19:00, το χειμώνα έως τις 16:00, επτά ημέρες την εβδομάδα.
Καρακεσίδη
Στο αγρόκτημα Kutok, μισή ώρα με το αυτοκίνητο από την Anapa, υπάρχει ένα οινοποιείο "Karakesidi", το οποίο πήρε το όνομά του από τον ιδιοκτήτη του Yanis Karakesidi, ο οποίος συναντάει τουρίστες, πραγματοποιεί εκδρομές, μιλάει για την κουλτούρα του κρασιού, προτείνει ποτά και διεξάγει οικείες συνομιλίες.
Οι αμπελώνες "Karakezidi" καταλαμβάνουν έκταση 8 εκταρίων. Κυρίως αναπτύσσονται κόκκινες ποικιλίες σταφυλιών. Κάποια αμπέλια μεταφέρθηκαν εδώ από τη Γαλλία. Τα δρύινα βαρέλια, στα οποία ωριμάζει το κρασί, τα φτιάχνει ο ίδιος ο ιδιοκτήτης του οινοποιείου.
Στο οινοποιείο, χτίστηκε ένα αγρόκτημα όπου εκτρέφονται πουλερικά και αίγες, φτιάχνεται τυρί, ψήνεται ψωμί και στη συνέχεια σερβίρονται όλες αυτές οι λιχουδιές για να δοκιμάσετε τοπικά ξηρά κρασιά. Ο ιδιοκτήτης είναι περήφανος για το κρασί "Stretto".
Κουβανικό κρασί
Εάν το οινοποιείο "Karakezidi" έχει μόνο 8 εκτάρια αμπελώνες, τότε το οινοποιείο "Kuban -wine" - 12 χιλιάδες εκτάρια, φυτεμένο με αμπέλια. Αυτό το οινοποιείο, το οποίο διαχειρίζεται η εκμετάλλευση Ariant, βρίσκεται στο χωριό Σταροτιταρόφσκαγια στη χερσόνησο Ταμάν.
Το οινοποιείο χτίστηκε το 1956. Στα εργαστήριά του, παράγονται περίπου εκατό διαφορετικά κρασιά, τα οποία εμφιαλώνονται σε 60 εκατομμύρια μπουκάλια ετησίως. Κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο εργοστάσιο μπορείτε να δοκιμάσετε μερικά τοπικά ποτά. Οι τουρίστες είναι επίσης διαθέσιμοι για εκδρομές, κατά τις οποίες θα μπορούν να παρακολουθούν όλη τη διαδικασία παραγωγής κρασιού. Το ευγενές ποτό ωριμάζει σε 800 δρύινα βαρέλια.
Μην ξεχάσετε να αναζητήσετε ένα εξειδικευμένο κατάστημα στο εργοστάσιο, όπου έχουν οριστεί πολύ προσιτές τιμές.
Hoursρες λειτουργίας: από τις 8:00 έως τις 17:00, Σαββατοκύριακα κατόπιν αιτήματος.
Λευκαδίας
Η Λευκαδία στο χωριό Moldavanskoye κοντά στο Novorossiysk δεν είναι απλώς ένα οινοποιείο, αλλά μάλλον ένα αγρόκτημα που σύντομα θα μετατραπεί σε ένα μοντέρνο θέρετρο με γήπεδο γκολφ, δάσος βελανιδιάς και άλλες ενδιαφέρουσες τοποθεσίες.
Εκτός από το κρασί που παράγεται από το 2011, παράγουν τυρί, φτιάχνουν το δικό τους μέλι και καλλιεργούν βιολογικά λαχανικά.
Οι αμπελώνες της Λευκαδίας καλλιεργούνται σε οικόπεδο 80 στρεμμάτων. Εδώ αναπτύσσονται σταφύλια 23 ποικιλιών. Όλες οι εργασίες συγκομιδής πραγματοποιούνται χωρίς τη συμμετοχή ειδικού εξοπλισμού, μόνο από τις δυνάμεις των μισθωτών εργαζομένων.
Στους τουρίστες παρουσιάζεται τόσο το ίδιο το οινοποιείο όσο και ένα πολύ ενδιαφέρον μουσείο αφιερωμένο στο κρασί και την οινοποίηση. Οι γεύσεις αποτελούν επίσης αναπόσπαστο μέρος της εκδρομής.
Μισχάκο
Κοντά στο Νοβοροσίσκ υπάρχει το χωριό Μυσχάκο, διάσημο για το ομώνυμο οινοποιείο, το οποίο λειτουργεί από το 1903. Οι πρώτοι αμπελώνες κάτω από το όρος Koldun εμφανίστηκαν το 1869. Διατάχθηκαν να αποβιβαστούν από τον επικεφαλής του Νοβοροσίσκ εκείνη την εποχή, Μιχαήλ Πεντσούλ. Ωστόσο, όπως διαβεβαιώνουν οι αρχαιολόγοι, τα σταφύλια καλλιεργούνται εδώ από την εποχή της Αρχαίας Ελλάδας.
Το Myskhako είναι ένα μεγάλο εργοστάσιο όπου ξέρουν πώς και λατρεύουν να διασκεδάζουν τους τουρίστες. Εδώ έχει δημιουργηθεί μια ευρύχωρη αίθουσα γευσιγνωσίας (δοκιμάστε το Cabernet Myskhako και το Red Myskhako), υπάρχει ένας χώρος τέχνης όπου πραγματοποιούνται συχνά ενδιαφέρουσες εκθέσεις τέχνης, το εστιατόριο του Artsakh είναι ανοιχτό, όπου θα σερβίρονται νόστιμα πιάτα με κρέας με κρασί.
Τα ταξί σταθερής διαδρομής πηγαίνουν στο χωριό Μυσχάκο από το Νοβοροσίσκ.
Hoursρες λειτουργίας: Μάιος-Σεπτέμβριος: από τις 10:00 έως τις 22:00, Οκτώβριος-Απρίλιος: από τις 10:00 έως τις 19:00.
Χάρτης των εργοστασίων και των οινοποιείων του Κρασνοντάρ
Τα καλύτερα οινοποιεία της Κριμαίας
