Όπως και η κουζίνα, τα γαλλικά ποτά είναι τόσο διαφορετικά που οι γαστρονομικές περιηγήσεις σε όλη τη χώρα με επισκέψεις σε τοπικά οινοποιεία γίνονται όλο και πιο δημοφιλής μορφή ταξιδιού. Στον Παλαιό Κόσμο, η Γαλλία κατέχει πάντοτε το υψηλότερο σκαλί του βάθρου όσον αφορά τόσο τον αριθμό των καλοφαγάδων όσο και την ικανότητα να ικανοποιήσουν τις εξαιρετικές ιδιοτροπίες τους.
Αλκοόλ της Γαλλίας
Ο τελωνειακός νόμος αναφέρει ότι η εισαγωγή αλκοόλ στη χώρα ρυθμίζεται από ένα λίτρο ισχυρού οινοπνεύματος και δύο λίτρα κρασί. Ωστόσο, η ιδέα της μεταφοράς αλκοολούχων ποτών στον Dumas και την πατρίδα των Musketeers είναι απίθανο να συμβεί σε ένα άτομο που είναι τουλάχιστον λίγο εξοικειωμένο με την ιστορία και τη γεωγραφία. Υπάρχουν εκατοντάδες οινοποιεία στη Γαλλία και τα ποτά που παράγονται εδώ είναι διάσημα σε όλο τον κόσμο. Οι τιμές αλκοόλ στη Γαλλία εξαρτώνται από τον τύπο του προϊόντος, τη μάρκα και τη γήρανση, αλλά η ποικιλία τους επιτρέπει σε κάθε επισκέπτη να βρει μια μάρκα σύμφωνα με τις δικές του δυνατότητες.
Εθνικό ποτό της Γαλλίας
Οι Γάλλοι έχουν φτάσει σε σημαντικά ύψη στην παρασκευή κρασιών, κονιάκ, σαμπάνιας και μηλίτη, και δεν είναι καθόλου εύκολο να ξεχωρίσουμε το εθνικό ποτό της Γαλλίας σε μια τέτοια αφθονία. Το Calvados, ένα μπράντι μήλου από μηλίτη στην Κάτω Νορμανδία, μπορεί δικαίως να διεκδικήσει το ρόλο του. Το Calvados είναι ένα τυπικά γαλλικό προϊόν και η πρώτη απόσταξη μηλίτη ξεκίνησε τον 16ο αιώνα.
Για την παραγωγή κονιάκ μήλου, χρησιμοποιούνται μικρά φρούτα, αλλά με έντονο άρωμα και επιτρέπεται η ανάμειξη ποικιλιών μόνο υπό ορισμένες απαιτήσεις. Η απόσταξη μηλίτη δίνει ένα άχρωμο προϊόν, το οποίο τοποθετείται σε δρύινα βαρέλια και παίρνει σε αυτά όχι μόνο το περίφημο άρωμα, αλλά και ένα πλούσιο χρώμα. Όλα τα γαλλικά Calvados επισημαίνονται ανάλογα με την περίοδο γήρανσης των αλκοολών του:
- Το Trois pommes ή Fine ωριμάζει σε δοχεία βελανιδιάς για τουλάχιστον δύο χρόνια.
- Το Vieux-Reserve είναι ηλικίας τριών ετών και άνω.
- Το Vieille Reserve ή VSOP απορροφά αρώματα βελανιδιάς εδώ και τέσσερα χρόνια.
- Η Age Inconnu ή Extra Old περιμένει στα φτερά για τουλάχιστον έξι χρόνια.
- Το Age 15 ans είναι ένα από τα πιο ακριβά ποτά, ηλικίας 15 ετών.
- Vintage ποικιλίες, κάθε μπουκάλι των οποίων είναι πραγματική αξία τόσο για καλοφαγάδες όσο και για συλλέκτες.
Αλκοολούχα ποτά της Γαλλίας
Και επίσης τα αλκοολούχα ποτά της Γαλλίας είναι τα εξαιρετικά κρασιά της, τα οποία παρασκευάζονται από τοπικά σταφύλια. Οι κλιματολογικές συνθήκες της χώρας επιτρέπουν την καλλιέργεια ποικιλίας ποικιλιών σταφυλιών, και ως εκ τούτου τόσο οι λάτρεις των ξηρών κρασιών όσο και οι λάτρεις των γλυκών και γλυκών κρασιών θα βρουν ένα ποτό εδώ.
