Περιγραφή του αξιοθέατου
Η ανθρωπότητα έχει μάθει εδώ και καιρό να χρησιμοποιεί τη δύναμη του νερού που ρέει. Οι πρώτοι νερόμυλοι εμφανίστηκαν στη Ρώμη τον 2ο αιώνα π. Χ. και στο Μεσαίωνα εξαπλώθηκαν ευρέως σε όλη την Ευρώπη. Ο περιστρεφόμενος τροχός νερού χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για λείανση σιτηρών, αλλά και για την παραγωγή χαρτιού, στην επιχείρηση υφασμάτων, στη σφυρηλάτηση, στην ζυθοποιία, για εργαλεία ακονίσματος, μαύρισμα δέρματος, και αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος.
Ένας από αυτούς τους μύλους έχει επιβιώσει στην αρχαία πόλη Γουίντσεστερ στα νότια της Μεγάλης Βρετανίας. Αυτός ο μύλος αναφέρθηκε για πρώτη φορά στο Βιβλίο της Τελευταίας Κρίσης το 1086. Ξαναχτίστηκε το 1744 και λειτούργησε μέχρι τις αρχές του 20ού αιώνα. Χρησιμοποιήθηκε ως πλυντήριο μέχρι το 1928 και στη συνέχεια εξαγοράστηκε από μια ομάδα ενθουσιωδών. Το μύλο ανέλαβε το National Trust. Το Trust το νοίκιασε και μέχρι το 2004 στεγάστηκε ένας ξενώνας για νέους. Το 2004, ολοκληρώθηκε μια μακρά αποκατάσταση και ο μύλος άρχισε να αλέθει ξανά σιτηρά.
Είναι πλέον ένα δημοφιλές τουριστικό αξιοθέατο. Ο μύλος είναι ανοιχτός τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά όχι κάθε μέρα, οπότε είναι καλύτερο να ελέγξετε την ημερομηνία της περιοδείας εκ των προτέρων. Μπορείτε να έρθετε εδώ με όλη την οικογένεια και να παρακολουθήσετε πώς το ορμητικό ρεύμα νερού γυρίζει τους βαρούς τροχούς. Στην είσοδο σας υποδέχεται ένα παλιό ποδήλατο αρτοποιού - με ένα καλάθι γεμάτο φρέσκα γλυκά και μια διαφήμιση για το μύλο. Υπάρχουν αφίσες με διαγράμματα στους τοίχους, μια μακέτα ενός νερόμυλου βρίσκεται κοντά, αλλά αν κάτι δεν σας είναι ξεκάθαρο, οι εθελοντές που εργάζονται στον μύλο θα σας πουν πώς φτιάχνεται το αλεύρι, πώς ψήνεται το ψωμί και θα απαντήστε σε όλες τις ερωτήσεις σας. Θα είναι ενδιαφέρον για τα παιδιά να λύσουν στην πράξη παζλ για σάκους αλεύρι και ζυγαριές.
Το αλεύρι από αυτόν τον μύλο χρησιμοποιείται για το ψήσιμο ψωμιού, ρολών κ.λπ. σε καφετέριες που ανήκουν στο National Trust.
