Περιγραφή του αξιοθέατου
Το διάσημο εργοστάσιο vintage κρασιών και κονιάκ "Koktebel" είναι ένα από τα πιο φωτεινά αξιοθέατα της Κριμαίας, τα προϊόντα του οποίου είναι ευρέως γνωστά και έχουν μεγάλη ζήτηση τόσο στην Ουκρανία όσο και στο εξωτερικό.
Η καλλιέργεια σταφυλιών και οινοποίησης στην κοιλάδα Otuz ασκείται από την αρχαιότητα · τα τοπικά κρασιά ήταν διάσημα στις μέρες της Μεσαιωνικής Ρωσίας και του Khazar Kaganate. Μετά την προσάρτηση της Κριμαίας στη Ρωσική Αυτοκρατορία, η αμπελουργία και η οινοποίηση στην τοπική περιοχή άρχισαν να αναπτύσσονται ραγδαία. Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα. υπήρχαν ήδη αρκετές μεγάλες οικονομίες οινοποίησης του Green, του Yuriev και άλλων. Χάρη στην επιμέλεια του κόμη Vorontsov, και στη συνέχεια του πρίγκιπα Golitsyn, τελικά μεταφέρθηκαν στο βιομηχανικό επίπεδο.
Μετά τον σχηματισμό της σοβιετικής εξουσίας στην Κριμαία, οργανώθηκε ένα κρατικό αγρόκτημα και αρκετές μικρές αμπελουργικές αρτέλ στην κοιλάδα Koktebel. Το 1930, ενώθηκαν σε δύο συλλογικά αγροκτήματα που βρίσκονταν στο Άνω και Κάτω Οτουζές. Κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Πατριωτικού Πολέμου, το οινοποιείο Koktebel καταστράφηκε ολοσχερώς. Στο τέλος του πολέμου, αποκαταστάθηκε και δημιουργήθηκε ένα μεγάλο ενιαίο συλλογικό αγρόκτημα "Koktebel".
Με την πάροδο του χρόνου, αποφασίστηκε να περάσουμε σε ένα νέο επίπεδο παραγωγής και το 1958 ξεκίνησε η κατασκευή του μεγαλύτερου οινοποιείου στην Κριμαία. Δεδομένου ότι η κλίμακα κατασκευής ήταν μεγάλη, οι εργαζόμενοι στο μετρό της Μόσχας κλήθηκαν να εκτελέσουν υπόγειες εργασίες. Ο κάτω αποθηκευτικός χώρος αντιπροσωπεύεται από 8 σήραγγες εξήντα μέτρων που κόβονται στο βουνό και συνδέονται με μια γκαλερί ενενήντα μέτρων. Η άνω αποθήκη αποθήκευσης αποτελείται από 5 σήραγγες, αλλά το μήκος τους είναι αρκετές φορές μεγαλύτερο.
Σήμερα το εργοστάσιο vintage κρασιών και κονιάκ "Koktebel" ειδικεύεται στην παραγωγή εξαιρετικών ισχυρών, ξηρών και επιδόρπιων κρασιών, καθώς και κλασικών vintage κονιάκ. Όλα τους, λόγω του τοπικού εδάφους και των κλιματολογικών συνθηκών, έχουν πρωτότυπη γεύση.
Η ποικιλία κρασιών και κονιάκ είναι πολύ διαφορετική, αλλά τα πιο διάσημα από αυτά είναι τα Cabernet Koktebel, Madera Koktebel, Aligote Koktebel, White Koktebel Port, Red Koktebel Port, Karadag, Stary Nectar, Muscat Koktebel και το 7χρονο κονιάκ Koktebel Το
