Περιγραφή του αξιοθέατου
Το Inkerman Vintage Wine Factory ιδρύθηκε την 1η Φεβρουαρίου 1961. Το εργοστάσιο χτίστηκε με βάση τον ασβεστόλιθο κατασκευής με κλειστό τρόπο. Η πέτρα που εξορύσσεται σε αυτά τα λατομεία χρησιμοποιήθηκε για την ανοικοδόμηση των κτιρίων της Σεβαστούπολης που καταστράφηκαν κατά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο. Μετά τη διακοπή της εξόρυξης ασβεστόλιθου, υπόγειες στοές ύψους έως 12 μ. Και πλάτους 10-12 μ., Που βρίσκονται σε βάθος 5 έως 30 μ. Από την επιφάνεια της γης, πέρασαν στην κατοχή του φυτού. Στις γκαλερί εγκαταστάθηκαν ειδικά βαρέλια και τοποθετήθηκαν οι πρώτες μάρκες κρασιών για παλαίωση: "Cabernet Kachinskoe", "Aligote Zolotaya Balka", "White Crimean Port", "Red Crimean Port" και άλλα. Το κρασί Rkatsiteli Inkermanskoe έγινε η πρώτη μάρκα του εργοστασίου.
Οι ειδικοί που εργάζονται στο εργοστάσιο Inkerman έχουν ολοκληρώσει μια πρακτική άσκηση στο οινοποιείο Massandra και υποστηρίζουν τις παλιές παραδόσεις της οινοποίησης με παλαίωση σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες έως πέντε χρόνια.
Οι ειδικοί του εργοστασίου διεξάγουν συνεχώς επιστημονική έρευνα για τη βελτίωση της τεχνολογίας παραγωγής κρασιών, μελετώντας τη βάση πρώτων υλών, δημιουργώντας νέες μάρκες κρασιού. Το 1990, το εργοστάσιο Inkerman αναγνωρίστηκε ως ένα από τα καλύτερα οινοποιεία στον κόσμο. Σε όλη την ιστορία της ύπαρξής του, τα προϊόντα του φυτού έχουν κερδίσει δεκαέξι κύπελλα γκραν πρι, εκατό τριάντα πέντε χρυσά, περίπου εξήντα αργυρά και δώδεκα χάλκινα μετάλλια σε διεθνείς διαγωνισμούς και εκθέσεις.
Μέχρι σήμερα, το Inkerman Vintage Wine Factory έχει ανοίξει τις πόρτες του σε όλους τους επισκέπτες. Εδώ μπορείτε όχι μόνο να δοκιμάσετε τα κρασιά του εργοστασίου, αλλά και να επισκεφθείτε τα κελάρια, να μάθετε για τις τεχνολογίες της οινοποίησης, την ιστορία του εργοστασίου και επίσης να αγοράσετε αυτό το ποτό στο κατάστημα της εταιρείας.
