- 28 HK Street
- Επιχειρησιακό στιλέτο
- Πικρά & αγάπη
- Καπνός & Καθρέπτες
- Β28
- Ce la vi
- 1 Υψόμετρο
- Μανχάταν
- Ο Γκίμπσον
- VLV
Everyoneσως όλοι - ακόμα και εκείνοι που δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για τη μιξολογία ή για ταξίδια στην Ασία - τουλάχιστον μία φορά άκουσαν για το κοκτέιλ Singapore Sling και το θεωρούν σχεδόν το κύριο πλεονέκτημα της ομώνυμης πόλης -κράτους. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, αυτό απέχει πολύ από όλα όσα μπορεί να προσφέρει η Σιγκαπούρη ακόμη και στους πιο εξελιγμένους ταξιδιώτες. Εδώ θα εκπλαγείτε να βρεθείτε στην κριτική της πρωτεύουσας της Ασίας, η οποία έχει κερδίσει την κριτική, η οποία κατακτά πλέον με σιγουριά τις κορυφαίες γραμμές διεθνών αξιολογήσεων. Ποτά φτιαγμένα από σπάνια συστατικά σύμφωνα με τις συνταγές του συγγραφέα νικητών διακεκριμένων βραβείων, φεστιβάλ ολόκληρης μίξης, θέα στην πόλη από ύψος 282 μέτρων, σπάνια ουίσκι ή κοκτέιλ για μεσημεριανό γεύμα - εδώ ο καθένας θα βρει ψυχαγωγία όπως του αρέσει. Παρακάτω είναι μια επιλογή από τα καλύτερα μπαρ για να θυμάστε ή να χαρτογραφείτε εάν επισκέπτεστε τη Σιγκαπούρη.
28 HK Street
Μέχρι πρόσφατα, πουλούσαν κυρίως αποξηραμένα ψάρια στην οδό Hongkong. Σήμερα, εδώ μπορείτε να βρείτε τις καλύτερες εγκαταστάσεις στην πόλη και ακόμη και δύο εστιατόρια με αστέρι Michelin. Η οδός 28 HK είναι ένα από τα κύρια αξιοθέατα της περιοχής. Άνοιξε πριν από πέντε χρόνια, το μπαρ θεωρείται πλέον ένα από τα καλύτερα όχι μόνο στη Σιγκαπούρη, αλλά και πέρα από τα σύνορά του. Έχει κερδίσει την άψογη φήμη του χάρη στον επαγγελματισμό των μπάρμαν και την εκπληκτική ποιότητα των συστατικών του κοκτέιλ: ο πάγος τεμαχίζεται με το χέρι και ο δυόσμος χρησιμοποιείται αποκλειστικά βιολογικός. Οι πρωτότυπες συνταγές των τοπικών ποτών είναι επίσης αξιοσημείωτες. Πάρτε το Coppertone, μια εξωτική άποψη για το κλασικό Old Fashioned με τροπικό χαρακτήρα Pina Colada με βάση το ρούμι. Το λάδι καρύδας, τα σιρόπια ανανά και πέντε μπαχαρικά για αυτό υποβάλλονται σε επεξεργασία σε μια ειδική σφραγισμένη φυγόκεντρο, η οποία τα καθιστά εντελώς διαφανή. Επομένως, παραγγέλνοντας το Coppertone, δεν θα σκεφτείτε καν το επίπεδο τεχνικής ικανότητας που απαιτείται για τη δημιουργία του.
Τρεις φορές το χρόνο, το μενού κοκτέιλ 28 HK Street αναπληρώνεται με 25 νέα είδη. Κάθε μέρα, οι επισκέπτες του μπαρ θα βρουν μια χαλαρή ατμόσφαιρα, εξαιρετική εξυπηρέτηση και καλόγουστη μουσική.
Επιχειρησιακό στιλέτο
Η δέσμευση για την πρωτοτυπία των ιδρυτών του Operation Dagger - ένα από τα 50 καλύτερα μπαρ στον κόσμο - είναι εμφανής από το κατώφλι. Το εσωτερικό του καταστήματος μοιάζει με φαρμακείο σε καταφύγιο βομβών, φωτισμένο από μια σύνθεση πολλών βολβών, εμπνευσμένο από το έργο του φωτογράφου Jeff Wall, και κάθε μπουκάλι φέρει ετικέτα με μυστικό εικονόγραμμα. Ασυνήθιστο, έτσι δεν είναι;
Ωστόσο, οι εκπλήξεις του Operation Dagger δεν τελειώνουν εκεί. Μία από τις επιλογές μενού του μπαρ υποθέτει ότι ο μπάρμαν ο ίδιος επιλέγει ποιο κοκτέιλ θα ετοιμάσει για εσάς. Και πρώτα θα σας προσφερθεί κάτι φρέσκο, στη συνέχεια - ένα ποτό με πιο έντονη γεύση, και για να το συμπληρώσετε - ένα είδος επιδόρπιο. Σε γενικές γραμμές, όλα είναι όπως σε ένα καλό εστιατόριο! Λοιπόν, αν είστε τυχεροί, μπορείτε να εκτιμήσετε μία από τις κύριες επιτυχίες του μπαρ - το υπέροχο Fallen Fruit. Η λιχουδιά των φυσικών οίνων φρούτων και μούρων, η βανίλια και το απαραίτητο φύλλο κάρυ στην ινδική κουζίνα ξεκινούν από κιτρικό και τρυγικό οξύ. Το κοκτέιλ σερβίρεται σε κεραμικό ποτήρι σε σχήμα αχλαδιού με λοβό βανίλιας αντί για σωλήνα.
Πικρά & αγάπη
Επικεφαλής του Bitters & Love είναι ο Naz Arjuna, νικητής πολυάριθμων διεθνών βραβείων και ένας από τους καλύτερους masterology mixology στην Ασία. Ένα μικρό δωμάτιο (60 θέσεων) σε βιομηχανικό στιλ με ρετρό τόνους και μια ζεστή βεράντα του μπαρ σας προσκαλούν να απολαύσετε αβίαστα κοκτέιλ με τους αγαπημένους σας. Ευτυχώς, το ίδρυμα προσφέρει ένα εκτεταμένο μενού επώνυμων ποτών, το οποίο ενημερώνεται κάθε τρεις μήνες. Κάθε δημιουργία τοπικών μπάρμαν βασίζεται στις προτιμήσεις του επισκέπτη και παρασκευάζεται με τα καλύτερα εποχικά υλικά και, φυσικά, πρώτης τάξεως αποστάγματα. Και αν αισθάνεστε πεινασμένοι το βράδυ, μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας στο Bitters & Love με γκουρμέ σνακ, φρέσκα πιάτα από στρείδια ή μια ορεκτική πίτα με κρεμμύδια, μπέικον και ρόκα.
Καπνός & Καθρέπτες
Το Smoke & Mirrors είναι ένα μοντέρνο μπαρ που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, στον τελευταίο όροφο ενός από τα κύρια πολιτιστικά κέντρα της χώρας - την Εθνική Πινακοθήκη της Σιγκαπούρης. Από εδώ, η εκπληκτική θέα στις περιοχές Padang και Marina Bay αξίζει μια επίσκεψη. Το εσωτερικό της εγκατάστασης είναι διακοσμημένο με έναν πάγκο ράβδων με καθρέφτη ασυνήθιστου σχήματος, ο οποίος ταυτόχρονα διαχωρίζει τους εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους του μπαρ και σχηματίζει μια ενιαία αρχιτεκτονική λύση του δωματίου.
Εκτός από το εντυπωσιακό σκηνικό, το Smoke & Mirrors προσφέρει στους επισκέπτες ένα εξαιρετικό μενού κοκτέιλ, το οποίο συνέταξε ο επικεφαλής μπάρμαν Jugnes Susela. Οι δημιουργίες του υπογράφονται σε τρεις κατηγορίες - High & Mighty, Subtle & Gentle και Refined & Renewed - και θα καλύψουν τις ανάγκες ακόμη και των πιο απαιτητικών εραστών των εξελιγμένων αριστουργημάτων της μιξολογίας.
Β28
Βρίσκεται στον υπόγειο όροφο του ντιζάιν ξενοδοχείου The Club (το Β στο όνομά του σημαίνει υπόγειο), το Bar B28 ειδικεύεται στο ουίσκι. Το μενού B28 θα εντυπωσιάσει ακόμη και τους πιο προχωρημένους λάτρεις αυτού του ευγνώμονα αλκοολούχου ποτού. Η εγκατάσταση προσφέρει μια εντυπωσιακή συλλογή από περισσότερα από 200 σπάνια σκωτσέζικα ουίσκι, 30 ρούμια από μεγάλη ποικιλία περιοχών και μεγάλη ποικιλία από κοκτέιλ, φτιαγμένα από συνταγές της Prohibition Era χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας από έναν επαγγελματία μπαρ-μιξολόγο Το
Ce la vi
Το Ce La Vi είναι ένα πραγματικά εικονικό μπαρ και εστιατόριο στον τελευταίο όροφο στο θρυλικό Marina Bay Sands. Αναμφίβολα, ένα από τα κύρια χαρακτηριστικά της είναι η απίστευτη θέα της πόλης που ανοίγει από οπουδήποτε στο μπαρ και μεταφέρει κυριολεκτικά τους επισκέπτες σε άλλη διάσταση. Ωστόσο, η εξαιρετική τοποθεσία δεν είναι το μόνο που έχει να προσφέρει το Ce La Vi στους πραγματικούς λάτρεις των καλών κοκτέιλ. Τα εκπληκτικά πανοράματα της Σιγκαπούρης χρησιμεύουν ως φόντο για το κύριο γεγονός - τη δημιουργικότητα μιας επαγγελματικής ομάδας μπάρμαν, οι οποίοι καθημερινά δημιουργούν πραγματικά έργα τέχνης mixology για τους επισκέπτες. Εκτός από τα παγκόσμια κλασικά κοκτέιλ, οργανικά συνδυασμένα με την ασιατική γεύση του ιδρύματος, εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε μαγειρικά αριστουργήματα φτιαγμένα με αξεπέραστη δεξιοτεχνία.
1 Υψόμετρο
Σκαρφαλωμένο στην κορυφή One Raffles Place, 282 μέτρα πάνω από το έδαφος, το 1 Altitude θεωρείται ευρέως ως το ψηλότερο υπαίθριο μπαρ στον κόσμο. Θεωρείται επίσης ευρέως ως ένα από τα καλύτερα καταστήματα στον τελευταίο όροφο στη Σιγκαπούρη. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε, για παράδειγμα, το κλασικό Singapore Sling ή το τοπικό κοκτέιλ Zen Breeze, φτιαγμένο από βότκα, πράσινο τσάι, λεμονόχορτο και δυόσμο. Οι επισκέπτες θα απολαύσουν επίσης βραδινές ζωντανές εμφανίσεις και εμπρηστικά σετ DJ. Και όλα αυτά γίνονται με φόντο ένα υπέροχο πανόραμα της πόλης, το οποίο χωρίζεται από το χώρο του μπαρ μόνο από έναν διαφανή γυάλινο φράκτη.
Μανχάταν
Το Μανχάταν μεταφέρει τον επισκέπτη σε μια χρυσή εποχή κοκτέιλ και κορυφαίας κουλτούρας αλκοόλ και αναδημιουργεί την ατμόσφαιρα του Μανχάταν που έγινε τον αιώνα. Η εγκατάσταση μοιάζει με τα μπαρ που λειτουργούσαν εκείνη την εποχή στα καλύτερα ξενοδοχεία της πόλης του Μεγάλου Μήλου: μοντέρνα και μοντέρνα, ταυτόχρονα, δεν στερείται της στιλπνότητας και της πολυπλοκότητας της παλιάς Νέας Υόρκης. Κατατάχθηκε # 11 στα 50 καλύτερα μπαρ του κόσμου, το Μανχάταν προσφέρει ένα πλούσιο μενού από χειροποίητα οινοπνευματώδη ποτά, κλασικά κοκτέιλ και vintage ποτά από τα καλύτερα μπαρ ξενοδοχείων στον κόσμο, φτιαγμένα από εσωτερικά υλικά.
Το σήμα κατατεθέν της εγκατάστασης είναι τα κοκτέιλ brunches, που γίνονται εδώ τις Κυριακές. Σε αυτά μπορείτε όχι μόνο να ανανεωθείτε με διάφορες λιχουδιές - στρείδια, αστακούς, επώνυμα bagels με μαλακό τυρί ή ψητά πιάτα - αλλά και να συνδυάσετε κρασί, μπύρα ή κοκτέιλ με το γεύμα σας.
Ο Γκίμπσον
Το Gibson Bar άνοιξε τον Σεπτέμβριο του 2015 και γρήγορα κέρδισε τη συμπάθεια τόσο των ντόπιων όσο και των επισκεπτών. Έξι μήνες μετά το άνοιγμά του, ήταν ήδη στην 22η θέση στην κατάταξη των 50 καλύτερων μπαρ στην Ασία και το 2016 αναγνωρίστηκε ως η καλύτερη νέα εγκατάσταση στη Σιγκαπούρη.
Διακοσμημένο σε vintage στιλ, προσφέρει ένα τολμηρό μενού Gibson World Cooperation με πέντε κοκτέιλ. Ταν το αποτέλεσμα των κοινών δημιουργικών προσπαθειών 15 μεγάλων δασκάλων της τέχνης τους από όλο τον κόσμο: τους καλύτερους μπάρμαν, διάσημους σεφ, ζυθοποιούς, ακόμη και καλλιτέχνες τατουάζ. Κάθε δημιουργία τους είναι πραγματικά μοναδική και μπορεί να συγκινήσει την καρδιά κάθε θαυμαστή υψηλής ποιότητας και ασυνήθιστων κοκτέιλ.
VLV
Βρίσκεται στο περίφημο RiverFront της Σιγκαπούρης, το VLV συνδυάζει την παράδοση με το ζωντανό μοντέρνο στιλ. Είναι μια πραγματική όαση για λάτρεις της μαγειρικής και της διασκέδασης παγκόσμιας κλάσης. Εδώ θα βρείτε ένα μοντέρνο κινέζικο εστιατόριο, lounge club και μπαρ με εκπληκτική θέα στο ποτάμι και ιδανική τοποθεσία για να απολαύσετε τις ζεστές νύχτες της Σιγκαπούρης με ένα κοκτέιλ και ένα πιάτο με τα πιο φρέσκα θαλασσινά.
