Τα μακρινά νησιά της Νέας Ζηλανδίας δεν είναι ο πιο δημοφιλής προορισμός για τους Ρώσους τουρίστες. Μια μακρά πτήση, ακριβά αεροπορικά εισιτήρια και μια σημαντική χρονική διαφορά δεν συμβάλλουν ιδιαίτερα στη βιαστική ζήτηση για εκδρομές. Υπάρχει όμως κάτι ελκυστικό σε αυτή τη μακρινή χώρα που σαρώνει όλα αυτά τα εμπόδια στο μυαλό των καλοφαγάδων - το κρασί της Νέας Ζηλανδίας. Θεωρούνται από τα καλύτερα στον κόσμο, λόγω των μοναδικών φυσικών συνθηκών, του ήπιου κλίματος και της οικολογικής καθαρότητας των αμπελώνων της Νέας Ζηλανδίας.
Ιστορία με γεωγραφία
Η ανθρωπότητα οφείλει την εμφάνιση εκλεκτών και εκλεπτυσμένων ποικιλιών κρασιών της Νέας Ζηλανδίας στον S. Marslen, ο οποίος φύτεψε το πρώτο αμπέλι στις αρχές του 19ου αιώνα στο Κερικέρι. Η αμπελουργία και η οινοποίηση στα νησιά έχουν περάσει από τότε πολλές δοκιμές. Οι επιδημίες και η απαγόρευση παρασίτων, οι περιορισμοί στην παραγωγή και πώληση κρασιού της Νέας Ζηλανδίας στη χώρα είναι μερικές μόνο από τις δυσκολίες που αντιμετώπισαν τους οινοποιούς. Τα μέσα του εικοστού αιώνα έγιναν σημείο καμπής και στη δεκαετία του '60 η οινοποίηση άρχισε να αναπτύσσεται με άλματα.
Σήμερα τα λευκά κρασιά της Νέας Ζηλανδίας είναι από τα πιο άξια στον παγκόσμιο πίνακα κατάταξης. Οι παραδοσιακές ποικιλίες σταφυλιών στις μοναδικές κλιματολογικές συνθήκες των νησιών παράγουν διακριτικά και ιδιαίτερα κρασιά: τα Rieslings είναι πιο αρωματικά εδώ, το Sauvignon Blanc είναι πιο δυνατό και το Chardonnay έχει επίμονη καρυδιά επίγευση. Οι κύριες περιοχές κρασιού είναι το Marlborough στο βόρειο νησί και το Gisborne και το Hawk Bay στο νότιο νησί. Εδώ καθορίζονται οι διαδρομές των εκδρομών της Νέας Ζηλανδίας για φαγητό και κρασί, κατά τις οποίες μπορείτε να δοκιμάσετε τα καλύτερα ποτά και να εξοικειωθείτε με την τεχνολογία καλλιέργειας και συλλογής μούρων.
Το αποκορύφωμα του προγράμματος
Από όλα τα κρασιά της Νέας Ζηλανδίας, το Sauvignon Blanc έχει ιδιαίτερη αξία, σύμφωνα με τους οινολόγους και τους καλοφαγάδες. Αυτό το ξηρό λευκό κρασί αναγνωρίζεται εύκολα από τις αποχρώσεις του πεπονιού-μελιού και την ιδιαίτερη στυπτικότητα στη γεύση του. Το πρότυπο Sauvignon Blanc της Νέας Ζηλανδίας είναι ακόμα πολύ νέο για να ανταγωνιστεί τους Γάλλους, για παράδειγμα, αλλά οι δυνατότητές του είναι αναμφισβήτητα υψηλές. Το κρασί που παρασκευάζεται στην κοιλάδα του Λίγηρα στη Γαλλία είναι αναμφισβήτητα κατώτερο από το συνονόματό του στη Νέα Ζηλανδία. Στο γαλλικό Sauvignon Blanc, δεν υπάρχει ούτε το ένα εκατοστό μέρος της στυπτικότητας που χαροποιεί τους λάτρεις των ποτών της Νέας Ζηλανδίας.
Η ταξινόμηση κρασιού της Νέας Ζηλανδίας δεν είναι τόσο αυστηρή όσο στις ευρωπαϊκές χώρες. Το όνομα στην ετικέτα δείχνει σίγουρα την ποικιλία σταφυλιών και την περιοχή προέλευσης του φρούτου, και η ποιότητα του κρασιού είναι πολύ απλή για να προσδιοριστεί: όσο πιο "στενή" η καθορισμένη περιοχή, τόσο το καλύτερο. Επομένως, η παρουσία του ονόματος ενός συγκεκριμένου αμπελώνα στην ετικέτα του μπουκαλιού αποτελεί ήδη εγγύηση ότι το ποτό είναι άξιο.
